La gelatina es un tentempié realmente popular y puede ser genial para acampar y simplemente en casa como postre. También es realmente barata y se puede comprar a granel, lo que la hace ideal para los preppers. Por supuesto, para ser una buena fuente de alimento para los supervivientes, también tiene que ser lo suficientemente duradera como para tener una fecha de caducidad realmente larga.
La gelatina tiene una fecha de caducidad en la caja, pero no caduca inmediatamente cuando llega esa fecha. La fecha de caducidad es sólo una fecha sugerida para que la gelatina tenga el mejor sabor. La gelatina es buena hasta 5 años después de la fecha de caducidad impresa en la caja.
Veamos por qué la gelatina caduca después de la fecha impresa en la caja.
- ¿Cuándo se estropea la gelatina?
- ¿Cuánto dura la gelatina seca?
- ¿Se puede seguir utilizando la gelatina caducada?
- ¿Qué pasará si comes gelatina caducada?
- ¿Cuándo debes tirar la gelatina?
- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar la gelatina?
- La gelatina es excelente para el almacenamiento de alimentos a medio plazo
- Conclusión
¿Cuándo se estropea la gelatina?
Para los propósitos de este artículo, la gelatina se refiere no sólo a la marca de gelatina sino también a otras marcas genéricas que son similares. Muchas de ellas tienen los mismos ingredientes lo que hace que este artículo se aplique a ellas también. De hecho, no es raro que los alimentos genéricos se preparen en los mismos lugares en los que se fabrican las marcas de nombre.
La gelatina se estropea después de un largo período de tiempo o después de que se contamine por algún tipo de influencia externa. Los pinchazos o desgarros en el envase interior permitirán la entrada de insectos, roedores y humedad. Si se mantiene en su envase y se almacena en un lugar limpio y seco, durará hasta 5 años después de la fecha de caducidad que figura en el lateral del envase (si la tiene).
¿Cuánto dura la gelatina seca?
La gelatina seca dura mucho tiempo. De hecho, siempre que se almacene en un lugar fresco, oscuro y seco (como una despensa) durará años.
¿Se puede seguir utilizando la gelatina caducada?
La gelatina tiene una fecha de caducidad. Esta es la fecha que el fabricante ha determinado que mantendrá su mejor sabor y textura hasta. No es una fecha de caducidad.
La gelatina en realidad caduca mucho más tarde que la fecha de caducidad. Es buena durante años después de la fecha de consumo preferente. Mientras siga oliendo bien, tenga buen aspecto, no esté apelmazada y dura, y siga cuajando después de mezclarla, sigue siendo buena para comer.
¿Qué pasará si comes gelatina caducada?
Comer gelatina que ha pasado su fecha de caducidad está bien. No te ocurrirá nada malo siempre que la compruebes con antelación y no comas nada que tenga un aspecto dudoso o que huela mal.
Una de las mejores formas de almacenar los productos secos es en pequeñas bolsas de mylar como estas.
¿Cuándo debes tirar la gelatina?
Aunque la gelatina durará años en condiciones ideales de almacenamiento, no siempre va a ser así. A veces, la gelatina se estropea y es útil saber cuándo hay que tirarla. Si nota alguno o todos los siguientes signos, su gelatina puede estar mala y necesita ser reemplazada:
● Huele mal
● Parece que está creciendo moho en ella
● El polvo de gelatina se ha decolorado
● El polvo se está aglutinando
Si no está totalmente seguro, puede probar una pequeña parte del polvo con una cuchara. No es probable que te enferme, pero es mejor que lo tires si hay alguna duda.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar la gelatina?
No tiene sentido invertir dinero en productos alimenticios que caducarán rápidamente. Esto hace que los alimentos deshidratados sean excelentes para el almacenamiento de alimentos a largo plazo. La gelatina en polvo también es un alimento realmente bueno para almacenar porque tiene una fecha de caducidad oficial que suele ser de al menos unos cuantos años, y extraoficialmente, se puede seguir preparando con éxito mucho después de que haya pasado esta fecha.
Entonces, ¿cuál es la mejor manera de almacenarla si quieres que dure el mayor tiempo posible? Tenga en cuenta lo siguiente a la hora de almacenar la gelatina:
● Asegúrese de almacenarla en un entorno fresco, seco y oscuro
● Las zonas expuestas a la luz solar, la humedad y el calor harán que la gelatina se estropee más rápidamente
● Utilice una despensa u otra zona que sepa que es impermeable y que no se humedecerá
● Tire cualquier paquete abierto o roto, ya que estos se estropearán mucho más rápido y serán una mala inversión y un desperdicio de valioso espacio de almacenamiento
● Si acaba de abrir el paquete y el polvo de gelatina aún es viable, puede verterlo en una bolsa con cierre hermético y sellarla.
Cuando el polvo de gelatina se almacena en condiciones ideales, puede durar fácilmente varios años. La gelatina puede durar hasta 5 años (y probablemente mucho más) si se almacena en condiciones ideales. Esto la hace ideal para las personas que buscan almacenar un postre fácil de preparar a medio plazo.
La gelatina es excelente para el almacenamiento de alimentos a medio plazo
La buena noticia es que aunque la gelatina tiene oficialmente una fecha de caducidad, se puede utilizar mucho después de esta fecha con éxito. Lo único que hay que recordar es que esto sólo se aplica a la forma de gelatina en polvo. Si ya está hecha o se compra en cubos, durará alrededor de una semana antes de caducar.
Conclusión
La gelatina es un buen postre para los preparadores porque dura varios años después de su fecha de caducidad y no requiere ningún paso especial para almacenarla como muchos otros alimentos. También es barata, así que si caduca, no es el fin del mundo.
¡Cualquier postre que pueda durar hasta 5 años es genial en mi opinión! Espero que esto te haya ayudado a entender por cuánto tiempo es buena la gelatina y por qué.