I am sure you have all heard this saying before: failing to prepare is preparing to fail. I know this may sound a bit harsh but it is SO true, especially when it comes to meal prep!
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Most of us are pretty busy in our day-to-day lives. Whether you are a mum, student or working full-time, it can sometimes be hard to cook all of your meals at home each day. This is where meal prepping can quickly become your best friend! Sin la preparación de comidas, aumentan las posibilidades de comer comida basura o precocinada, especialmente cuando estás ocupado o te pilla el hambre sin comer.
¿Qué es la preparación de comidas?
La preparación de comidas puede significar algo diferente para cada persona, por lo que es importante encontrar una rutina que funcione para ti. Esencialmente, debería ahorrarte tiempo en la cocina y facilitarte comer más sano durante la semana.
Puedes elegir preparar sólo un tipo de comida (como los desayunos o las cenas), o incluso todas tus comidas, incluyendo los tentempiés. Al empezar, te sugeriría que lo pruebes un poco para asentarte en una rutina de preparación de comidas que se adapte a tu estilo de vida y a tus preferencias.
Por ejemplo, si siempre tiene prisa por salir por la mañana y su desayuno consiste en un croissant para llevar, ¡entonces preparar el desayuno es probablemente un buen lugar para empezar!
De la misma manera, si te cuesta organizar la cena porque trabajas hasta tarde, deberías empezar por preparar las cenas.
Cómo preparar las comidas
Organizarte y planificar tus comidas puede ser muy positivo para tu salud – ¡así que empieza a preparar las comidas ahora con estos 4 sencillos pasos!
Paso 1. Compra contenedores de preparación de comidas
Asegúrate de invertir en algunos contenedores de buena calidad – estos pueden ser contenedores Tupperware o la variedad de vidrio. Ten en cuenta que si vas a recalentar tu comida en ellos querrás elegir unos que estén libres de BPA y que no se deshagan en el microondas/horno. Si vas a preparar comidas durante varios días seguidos, puede ser una buena idea comprar recipientes del mismo tamaño para poder apilarlos fácilmente.
Hay otros utensilios de cocina para mejorar tu preparación, pero los recipientes de buena calidad son, con diferencia, los más importantes y deberían ser tu prioridad para empezar!
Paso 2. Decide tus recetas de preparación de comidas
Luego, necesitas PLANIFICAR tus recetas de comidas. Tener un plan de comidas es súper importante – no sirve de nada ir al supermercado, echar cosas al azar en tu carrito y esperar lo mejor cuando salgas. Para que tu preparación de comidas funcione necesitas saber qué vas a cocinar y cuándo.
Como ya hemos dicho, si estás empezando con la preparación de comidas, ¡no te abrumes! Cocinar una semana entera de comidas es una gran tarea e incluso el mejor de nosotros puede luchar con eso. Mi mayor consejo es que lo hagas manejable. Recomiendo ceñirse a la comida de unos pocos días a la vez para ayudarte a acostumbrarte al proceso.
Investiga algunas recetas, encuentra algunas combinaciones de alimentos fáciles de preparar para la comida y sigue a partir de ahí. Escriba cada comida que planea comer, luego divida eso en una lista de ingredientes, y la cantidad de cada uno que necesita durante ese período de 3 a 4 días para el que está cocinando.
Asegúrese de utilizar recetas que se puedan preparar con antelación y que no se estropeen (en su mayor parte). Por ejemplo, la avena de la noche a la mañana es una gran receta para el desayuno que puede reposar en tu nevera durante unos días.
Un aspecto importante para mí a la hora de elegir recetas es el sabor. Al igual que todos ustedes, ¡me encanta comer alimentos saludables que tienen un sabor increíble! A menos que seas un comedor limpio empedernido, cocinar constantemente 2 kilos de pechuga de pollo y brócoli al vapor probablemente no te hará desear comer esa comida. Prueba a experimentar con los sabores, sobre todo con las especias y los adobos y aderezos caseros. A mí me gusta acompañar mis proteínas magras con algún tipo de salsa o recubrimiento de especias, o un aderezo de limón y aceite de oliva para añadir más variedad a mis verduras.
Intenta incorporar toda la variedad que puedas para no aburrirte de comer lo mismo cada día. Esto puede ser tan sencillo como cambiar las especias o las proteínas (por ejemplo, cambiar el pollo por el pescado) cada pocos días.
Paso 3. Dedica tiempo a la preparación de comidas
Como he mencionado antes, si eres nuevo en el concepto de preparación de comidas, te recomiendo que prepares las comidas de varios días a la vez. El tiempo que le dediques a esto depende completamente de ti
Puedes elegir pasar un día entero preparando las comidas de los próximos días o repartirlas por la noche. Personalmente, prefiero tomar unas horas de mi domingo por la noche sólo para que esté hecho y fuera del camino. La cantidad de preparación que haga dependerá también de lo que esté preparando.
Por ejemplo, si hay comidas/meriendas que me gusta comer frescas, como una ensalada o palitos de verduras, entonces simplemente las agrupo en los mismos recipientes de la nevera y las corto por la mañana o justo antes de comerlas. Para platos más complejos, como los salteados, suelo trocear todas las verduras para que estén listas a la hora de cocinar.
Paso 4. Empieza a preparar tus comidas
Incluso si estás preparando las comidas para toda la semana, ¡no significa que tengas que preparar completamente cada parte de cada comida!
Por ejemplo, puedes marinar pechugas de pollo, colocarlas en el congelador y luego sólo descongelarlas cuando estés listo para usarlas. Lo mismo ocurre con comidas como las hamburguesas de pavo caseras. Aunque no necesariamente estés cocinando estas con antelación, te estás ahorrando un tiempo de preparación considerable, ¡que marcará una gran diferencia en esas noches en las que llegas a casa y estás demasiado cansado para cocinar!
Otro ejemplo es hacer una tanda grande de tus salsas favoritas y refrigerarla, en lugar de hacer varias tandas más pequeñas. Yo hago esto con mi tzatziki casero, que uso como aperitivo o como aderezo para el pollo y el pescado.
Si te gustan las verduras recién cocinadas, entonces puedes porcionarlas para cada comida y ponerlas en recipientes listos para ser cocinadas al vapor o en otro momento. Si sabes que vas a hacer una comida que requiere mucho picado, también puedes hacerlo con antelación. Puedes lavar toda la fruta y racionar los frutos secos que vayas a utilizar como tentempié para poder comerlos fácilmente sobre la marcha.
Sin embargo, cuando se trata de cocinar carbohidratos como la quinoa, el arroz integral y la pasta integral, recomiendo cocinarlos por adelantado ya que pueden tardar un poco más en prepararse.