Viñedos & Terroir
Los vinos artesanales de la Colección Hess comienzan en nuestros viñedos.
Nuestro viñedo Veeder Summit es nuestro viñedo más alto y está plantado con los tres clones Musqué que prosperan en el clima más fresco de la montaña, lo que ayuda a preservar los aromas naturales del vino y su brillante acidez. Las influencias marinas refrescantes de la bahía de San Francisco y las brisas frescas de la tarde dan lugar a temperaturas diurnas que son una media de 5 a 10 grados más bajas que el fondo del valle, con noches ligeramente más cálidas a medida que el aire más fresco se hunde en las elevaciones más bajas. Estos viñedos suelen estar por encima de las líneas de niebla y de las heladas.
Para adaptarse a las empinadas laderas de las montañas de nuestros viñedos de Veeder Hills, las vides en este sitio están plantadas en crestas. Buscamos cuidadosamente zonas con suelos finos para que las vides se vean obligadas a esforzarse, produciendo rendimientos más ligeros con bayas pequeñas y de sabor intenso. Evitamos plantar en zonas de sombra para asegurar que las vides tengan la mejor exposición posible a la luz solar durante el día para lograr una maduración óptima.
Situado a menos de 10 millas de la Bahía de San Pablo, la influencia marina refrescante en nuestro Viñedo Su’skol es profunda. La niebla de la mañana y las brisas de la tarde reducen la temperatura media diaria, creando un clima ideal para el cultivo de Chardonnay.
Nuestro viñedo Allomi está situado en la base oriental de Howell Mountain, en una de las zonas más remotas del condado de Napa, Pope Valley. La combinación de una larga y cálida temporada de crecimiento y suelos bien drenados crea condiciones óptimas de maduración.