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Los limones están cargados de fibra, vitamina C y potasio que tienen beneficios para el corazón de los diabéticos. La vitamina C de los limones también podría regular los niveles de glucosa. Incluso el ayurveda recomienda poner en marcha el metabolismo con un poco de agua caliente y zumo de limón cada mañana, así que ¿por qué no intentarlo?

Los limones, con su deliciosa explosión de frescura cítrica, pueden animar cualquier comida. Pero es posible que no lo consideres un «alimento» como lo harías con un puñado de frutos secos o unas espinacas. Sin embargo, el zumo y la pulpa del limón tienen más nutrientes de los que crees. Y algunos de ellos son beneficiosos para los diabéticos. Entonces, ¿qué tan buenos son los limones para la diabetes? Sigue leyendo para descubrirlo

La vitamina C de los limones podría ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre

Los investigadores han encontrado una fuerte relación inversa entre el nivel de vitamina C en tu cuerpo y tu riesgo de diabetes. También descubrieron que la ingesta de frutas y verduras reducía en cierta medida el riesgo de desarrollar diabetes, lo que pone de manifiesto la importancia de una dieta rica en productos frescos.Gracias a su alto contenido en vitamina C, que aporta casi el 50% del valor diario (VD) de la vitamina, los limones son un candidato ideal para ayudar a aumentar sus niveles de esta vitamina.

Algunas investigaciones también apuntan al uso de la vitamina C junto con medicamentos como la metformina para ayudar a tratar la diabetes de tipo 2. En un estudio, los investigadores descubrieron que los sujetos de prueba que tomaron vitamina C por vía oral junto con metformina durante un periodo de 12 semanas observaron un descenso de los niveles de glucosa en sangre en ayunas y después de las comidas y de la hemoglobina glucosilada (HbA1c). Éstas son medidas del grado de control de la diabetes. Los suplementos de vitamina C podrían tener posibles efectos secundarios si se consumen en cantidades demasiado grandes, por lo que puede ser una idea inteligente ceñirse a las fuentes naturales como el zumo de limón.

El contenido de fibra regula la glucosa y reduce el riesgo de problemas cardíacos

El limón contiene unos valiosos 2,4 gramos de fibra en su pulpa, lo que supone un 9,6% de VD. Para los diabéticos, aumentar la ingesta de fibra es importante debido al elevado riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las dietas ricas en fibra pueden mejorar el control glucémico, reducir las necesidades de insulina, reducir los niveles de triglicéridos e incluso ayudar a perder peso. Estas dietas también pueden ayudar a mejorar el control metabólico de los diabéticos e incluso a reducir los niveles de presión arterial. Los alimentos ricos en fibra también tienden a ser más bajos en el índice glucémico, lo que hace que sus niveles de glucosa en sangre fluctúen menos y que se sientan llenos durante más tiempo, evitando los atracones.

El potasio de los limones también combate los problemas cardíacos

El potasio puede reducir su presión arterial y disminuir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, todos ellos problemas a los que los diabéticos pueden ser más susceptibles debido a su condición. Una posible explicación de sus beneficios para la salud cardiovascular es que reduce el endurecimiento de las arterias (aterosclerosis) debido a la acumulación de calcio.11 También equilibra los efectos de una dieta alta en sodio, de la que muchos somos culpables hoy en día debido al consumo de alimentos procesados.

Ayurveda recomienda el agua tibia de limón para ayudar a la digestión

Como alguien con diabetes, necesita mantener su sistema digestivo funcionando bien. La diabetes mal controlada puede afectar a otros sistemas del cuerpo, incluido el digestivo. Entre otras cosas, puede provocar reflujo ácido y gastroparesia, que hace que los alimentos se digieran lentamente y que el estómago se vacíe más despacio de lo normal. Aunque hay medicamentos que ayudan a acelerar el vaciado del estómago, el agua de limón puede ofrecer una vía más natural.

El ayurveda cree que existe una relación entre el «ama» o los alimentos no digeridos y las toxinas en el cuerpo y la diabetes. Purgar este ama modificando la dieta y adoptando cambios en el estilo de vida (como una mayor actividad) puede ayudar con la propia enfermedad. Puedes poner en marcha tu metabolismo con un poco de agua caliente con zumo de limón nada más levantarte cada mañana. Ayuda a estimular las contracciones musculares para purgar el sistema de toxinas y pone en marcha la digestión. Si usted tiene un problema de peso, el agua caliente junto con el jugo de limón también puede amplificar su metabolismo, ayudando a su cuerpo a quemar más calorías a lo largo del día.

Una advertencia aquí para cualquier persona con diabetes es comenzar este régimen de agua de limón sólo después de consultarlo con su médico. Si usted encuentra que le hace sentir mal o hace que sus niveles de azúcar bajen repentinamente, esto no es algo que debe continuar.

El limón también es un ingrediente bajo en calorías para satisfacer las necesidades de nutrientes

Como diabético, a veces puede luchar con la búsqueda de formas de obtener su nutrición sin consumir demasiado azúcar, carbohidratos o calorías. El limón es uno de esos alimentos bajos en grasa y calorías que puede consumir libremente como aderezo para ensaladas en lugar de la grasienta mayonesa cargada de azúcar o como base para una limonada casera en lugar de un refresco azucarado.

Puede no parecerlo, pero los limones tienen muchas vitaminas y minerales como la mayoría de los cítricos. La pulpa de un limón de 84 g contiene 44,5 mg de vitamina C (49,4% VD), 2,4 gm de fibra (9,6% VD), 22 mg de calcio (1,7% VD), 116 mg de potasio (2,5% VD) y 9 mcg de folato (2,3% VD). Incluso puedes comer los gajos de limón en una ensalada o tajada: una fruta entera tiene entre 17 y 24 calorías. El limón contiene 7,8 gm de hidratos de carbono y 2 gm de azúcar.

El zumo de un limón, en cambio, tiene sólo 3,3 gm de hidratos de carbono, 1,2 gm de azúcar y 11 calorías. Aunque prácticamente no tiene fibra, sí tiene 18,6 mg de vitamina C (20,7% VD), 10 mcg de folato (2,5% VD), 49 mg de potasio (1% VD).Así que anímate a usar el limón en tus comidas y bebidas, sólo por el amor a su sabor ácido o por los beneficios para la salud que podría ofrecer.

Cómo usar los limones en tu dieta

Aquí tienes algunas formas de usar los limones en tu dieta. Verás que el cítrico es bastante versátil y realmente refresca cualquier comida con su sabor picante.

• Apuesta por el más sencillo zumo de limón o agua de limón caliente.

• Aderezo bajo en calorías para las ensaladas en lugar de mayonesa. Basta con añadir un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón y sal y pimienta. Aumente el picante añadiendo mostaza o hierbas.

• Utilícelo para sazonar y dar sabor a la carne, el pescado o las aves de corral a la parrilla – es mucho menos calórico y prácticamente no contiene grasa en comparación con las salsas de barbacoa.

• Mezcle las verduras al vapor o asadas con zumo de limón para obtener un poco de sabor y sin la carga de calorías que conllevan otras salsas.

• Prepare algunos limones en conserva y añádalos a tagines u otras recetas exóticas de inspiración marroquí.

Demasiado limón puede causar problemas, así que no te pases

Como con cualquier remedio natural, el limón también debe tomarse con moderación, debido a algunos posibles efectos secundarios.

• Demasiado limón puede causar acidez en algunas personas aunque no hay evidencia científica que lo respalde. La diarrea y las náuseas leves se han asociado a la ingesta de suplementos de vitamina C, aunque es posible que no ocurra lo mismo con los limones.

• La alergia a los cítricos tampoco es infrecuente, así que haga una prueba para comprobar que no tiene ninguna reacción adversa al zumo o a la fruta.

• La naturaleza ácida del limón también puede hacer que se erosione el esmalte de los dientes, así que si tomas limón de forma habitual, enjuágate con agua inmediatamente después o tómate el zumo de limón diluido.

• El consumo de altas cantidades de vitamina C se ha relacionado con un mayor riesgo de formación de cálculos renales en aquellas personas con riesgo de formación de cálculos de oxalato de calcio.

• La vitamina C aumenta la absorción de hierro, por lo que si corre el riesgo de sufrir una sobrecarga de hierro (demasiado hierro en el cuerpo), es posible que desee limitar el consumo o evitar los limones por completo, dependiendo de lo que sugiera su médico.

Y por último, pero no menos importante, no utilice el limón o el zumo de limón como sustituto del tratamiento con medicamentos que le haya recetado su médico.