Actualizado el 6 de septiembre de 2020 – 4 minutos de lectura
Clasificados como animales con pezuñas, que mastican bolo alimenticio y tienen estómagos de cuatro cámaras, los animales rumiantes son los únicos mamíferos con una tripa, o un revestimiento estomacal especializado para digerir material vegetal. Cuando los animales rumiantes comen heno, hierba y otras plantas, gran parte de lo que consumen queda sin masticar. Las porciones no masticadas pasan a dos cámaras estomacales (el retículo y el rumen) donde se regurgitan, se mezclan con la saliva y se vuelven a masticar. Una vez que esta mezcla se traga, pasa por las otras dos cámaras del estómago donde las enzimas digestivas, los aminoácidos y varios jugos gástricos descomponen aún más el material.
Relación: Los mejores probióticos para perros en 2020
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Para la mayoría de nosotros, la idea de comer callos es poco apetecible, por decir algo. Sin embargo, los callos son saboreados en muchas culturas como un alimento nutritivo y delicioso. Por ejemplo, el bak kut teh es una sopa china hecha con costillas de cerdo y callos, el chakna es un guiso indio picante que contiene viaje de cabra y el dulet es un plato etíope de callos salteados y condimentados con perejil y ajo.
¿Sabías también que a los perros les encantan los callos? No los callos cocinados para el consumo humano, sino un tipo específico de callos llamado callos verdes? Los callos verdes no están precocidos ni blanqueados y proporcionan a su perro todas las vitaminas y minerales que necesita para reforzar el funcionamiento del sistema inmunitario, mantener su piel y su pelaje sanos y mejorar el metabolismo. Además de todos estos grandes beneficios, a los perros les encantan los callos.
Datos sobre los callos verdes para perros
Cuando compre callos verdes crudos para perros, notará que tienen un color marrón grisáceo poco atractivo y que pueden tener un tinte verdoso que puede atribuirse a cualquier material vegetal no digerido. Los callos verdes tampoco huelen demasiado bien, así que prepárese antes de abrir el paquete. Pero su perro pensará que huele muy bien y eso es lo único que importa. Además, la dureza gomosa de los callos ayuda a eliminar la placa de los dientes de su perro y le permite ejercitar los músculos de la mandíbula.
El rico contenido en clorofila de los callos no sólo es ventajoso para reducir la aparición de problemas gastrointestinales caninos, sino que también contribuye a la formación de glóbulos rojos y hemoglobina, al tiempo que desintoxica los sistemas sanguíneo y linfático de su perro. El sistema linfático canino está estrechamente relacionado con el sistema cardiovascular, ya que ayuda a mantener el equilibrio adecuado de fluidos entre los tejidos blandos y los vasos sanguíneos. Además, cuando el sistema linfático está libre de toxinas, los perros disfrutan de respuestas inmunitarias más fuertes a los patógenos invasores y de un aumento de la energía debido a que el líquido linfático favorece la absorción de las grasas digeridas en los intestinos.
Los veterinarios y los expertos caninos consideran que los callos verdes crudos son el alimento más nutritivo disponible para los perros. Contiene los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6 (ácidos linolénico y linoleico), proteínas, grasas y una relación ideal entre el fósforo y el calcio, necesaria para facilitar la absorción de cualquiera de estos nutrientes, los callos verdes también presentan un nivel de pH ligeramente ácido que favorece la digestión canina. Los callos verdes también proporcionan a su perro un probiótico llamado lactobacillus acidophilus (lactobacilos) o bacterias del ácido láctico.
Frecuentemente agotados por el estrés, la enfermedad o el uso de medicamentos antibióticos, los lactobacilos en los perros ayudan a prevenir la diarrea recurrente y las infecciones del tracto urinario, mejoran la salud digestiva general y el estado del pelaje. Mantener una cantidad adecuada de lactobacilos en los perros mayores alimentándolos con callos verdes también puede reducir el dolor articular causado por la artritis.
L. acidophilus es una de las bacterias «buenas» más importantes que pueblan el intestino de su perro. Esencial para ayudar a mantener las poblaciones de bacterias «malas» bajo control, los lactobacilos trabajan con otras bacterias intestinales beneficiosas para impedir que las bacterias causantes de enfermedades como la listeria, la salmonela y el E-coli enfermen mucho a su perro. Dado que los intestinos caninos proporcionan el alimento justo para mantener poblaciones de bacterias específicas, añadir callos verdes crudos a la dieta diaria de su perro favorecerá la capacidad de las bacterias «buenas» para superar en número y abrumar a las poblaciones de bacterias «malas».
Nunca cocine los callos verdes crudos. Calentar los callos destruirá las enzimas digestivas beneficiosas que se encuentran en los callos. Los perros que comen dietas comerciales o cocinadas a menudo sufren deficiencias enzimáticas no diagnosticadas responsables de nerviosismo, falta de energía, infecciones virales/bacterianas crónicas y diarrea crónica. Si su perro sufre uno o más de estos problemas de salud, pruebe a darle callos verdes crudos una o dos veces al día para restaurar las enzimas digestivas perdidas y otros nutrientes de los que carece por comer alimentos comerciales para perros.
Cómo comprar callos verdes crudos
Diferentes formas de callos verdes crudos están disponibles en línea y en los supermercados. Sin embargo, tenga en cuenta que los callos de la tienda de comestibles han sido blanqueados y limpiados para el consumo humano. Este tipo de callos ofrece un valor nutricional nulo para los perros.
Los mejores callos verdes proceden de vacas alimentadas con hierba u otros animales, en lugar de rumiantes criados en cebaderos. Algunas empresas que venden callos para caninos ofrecen trozos de callos verdes sin cortar que son abrasivos y más duros que los cortes más pequeños. No tenga miedo de dar a su perro este tipo de callos, ya que funcionan mejor para la limpieza de los dientes caninos y proporcionan el tiempo de masticación necesario. Querrá alimentar a su perro con trozos grandes y duros de callos verdes crudos al aire libre, ya que pueden ser extremadamente olorosos y durarán mucho tiempo.
Alimentar a su perro con callos liofilizados estables es aceptable porque la liofilización no elimina ninguna de las enzimas o nutrientes beneficiosos que se encuentran en los callos verdes crudos. Por lo general, los callos liofilizados están disponibles en forma de mini-patatas o nuggets, y pueden ayudar a animar a los comedores quisquillosos si se colocan algunos nuggets en la parte superior de su comida.
También puede encontrar callos verdes enlatados que han sido envasados a bajas temperaturas para mantener algunos, pero no todos, los beneficios nutricionales que se encuentran en los callos verdes crudos. Los callos enlatados también desprenden el mismo aroma que los callos crudos, por lo que si su perro está acostumbrado a comer callos crudos sin enlatar, probablemente le seguirán gustando los callos enlatados.
Todo un placer para su perro
Puede que no huela de la forma más apetitosa y que sea un poco difícil de manejar, pero su perro se lo agradecerá. Los beneficios de los callos verdes crudos son numerosos. Pero la mejora en la salud general de su perro será notable.