Probamos 10 marcas comunes de helado de chocolate

Un domingo cualquiera, me encontrarás en el pasillo de los congelados del supermercado. Cuando me apetece un dulce, me encuentro escudriñando sin rumbo el mar de helados, cada cartón compitiendo por mi atención con la promesa de una satisfacción cremosa y de ensueño. (Pero con docenas de marcas entre las que elegir, ¿cómo saber si estás comprando la pinta correcta? Al fin y al cabo, no hay forma de tomar una cucharada de muestra.

Taste of Home quería ayudar. Nuestro equipo aceptó el reto de encontrar el helado de chocolate con mejor sabor entre las marcas habituales de los supermercados. (Desinteresados, lo sabemos.)

Las marcas

Para encontrar lo mejor de lo mejor, fuimos a nuestro supermercado local y tomamos 10 de las marcas de helado más populares. Decidimos que la mejor manera de comparar las marcas sería probarlas por la calidad del sabor más clásico del helado: el chocolate. Sí, chocolate a secas. Eso significa que no hay remolinos, trozos de galleta, malvaviscos esponjosos o mezclas adicionales. Sólo sabor a cacao puro. Esta es nuestra lista:

(Los precios se basan en nuestras tiendas de Milwaukee. Podrían ser más altos o más bajos para usted.)

Poniendo a punto la prueba

¿Y cómo elegimos el mejor helado? ¡Por el sabor, por supuesto! (Dato curioso: probamos el sabor de todas nuestras recetas antes de publicarlas. Compruébalo aquí.)

Para recabar una opinión imparcial, decidimos realizar una prueba de sabor a ciegas. Alineamos bolas de cada helado una al lado de la otra, sin ninguna indicación de la marca, el envase o el precio. (Las marcas de alta gama o los envases atractivos pueden influir injustamente en la opinión de la gente, aunque no tengan nada que ver con el sabor). Los propios helados estaban a prueba.

Los jueces

Reunimos a ocho fanáticos de los helados de toda la oficina. Estas personas piensan en comida todo el día (crean nuestras revistas y libros), así que tienen unos paladares cualificados.

Los criterios

Consideramos dos características principales: el sabor y la textura. Buscábamos un helado que tuviera un rico sabor a chocolate y una textura suave y equilibrada. Debía ser algo que no nos importara sacar con una cuchara directamente de la tarrina o mezclarlo en un batido.

Con este criterio en mente, empezamos a probarlo, uno por uno. Cada catador dio a cada cucharada una puntuación aproximada sobre 10 (cuanto más alta sea la puntuación, mejor será la cucharada)

Nuestras mejores elecciones

La elección local: Cedar Crest

Puntuación media: 8

Sin que los probadores lo supieran, este helado era de una empresa de Wisconsin. Taste of Home está en Milwaukee, así que teníamos que ver si el estado lechero podía estar a la altura de su reputación. Esta bola definitivamente tenía ese sabor cremoso, saltando por encima del resto del paquete.

• Sabor: Tenía un rico sabor a chocolate con leche. Los jueces señalaron que también había una ligera nota de caramelo. Para algunos, este sabor era algo bueno, pero otros estaban menos entusiasmados.
• Textura: El Cedar Crest se mantuvo firme en su cucharada. Tenía una textura densa, que se derretía lentamente en la boca.
• Comentarios: «Definitivamente chocolate con leche». «Tenía algunos matices de caramelo… no soy fan del caramelo». «No tiene suficiente sabor a chocolate»

Un éxito de masas: Blue Bunny

Calificación media: 8,8

Este helado extra rico definitivamente impresionó a nuestros jueces. Mientras nos reuníamos alrededor de la mesa, las sonrisas crecían con cada cucharada. Superó con creces a otras marcas de helados, pero se quedó a las puertas del toop.

• Sabor: Después de comparar con otros helados, esta cucharada tenía un profundo sabor a chocolate con un regusto ligeramente calcáreo. Mi corazonada es que esto era del cacao en polvo.
• Textura: El helado era suave y cremoso, como debe ser un buen helado. A pesar de estar fuera del congelador durante unos minutos, la bola se mantuvo firme.
• Comentarios: «Es como un helado de chocolate holandés de los de antes». «¡Rico!»



Mejor del Salón: Edy’s

Calificación media: 8,9

El ganador aquí fue claro. La delicia de chocolate de Edy’s destacó entre el grupo. El sabor y la textura eran tan buenos que algunos jueces volvieron para repetir.

• Sabor: Este helado era rico, cremoso y lleno de fuertes notas de chocolate negro. El intenso sabor dio en todas las marcas de nuestro radar de cacao.
• Textura: La bola se mantenía firme en la cuchara pero se derretía muy suavemente en la boca. Algunos lo llamaron el helado más suave con diferencia.
• Comentarios: «Súper rico con notas de chocolate negro». «Me lo comí TODO». «Realmente cremoso»

El resultado final

El precio no implica calidad.

Me sorprendí cuando me di cuenta de que un helado caro como Haagen-Dazs no estaba entre los tres primeros (quedó en quinto lugar). Por delante estaban marcas de helado más económicas como Breyers, que cuesta casi una cuarta parte. Definitivamente me lo pensaré dos veces antes de volver a gastar mucho dinero en una marca de renombre.

Cuando se trata de sabor, el helado bajo en calorías no se sostiene.

Que un helado «saludable» como Halo Top quedara en último lugar no fue una gran sorpresa. Al ser bajo en grasas, simplemente no hay posibilidad de que tenga el mismo sabor cremoso y delicioso que, por ejemplo, Blue Bunny o Edy’s. Sin embargo, cabe destacar que Halo Top tiene sólo 280 calorías por litro. (¡Eso es casi la mitad de las calorías de Edy’s!)

Como anfitriona, no intentaría servir este helado para una multitud, pero conociendo sus datos nutricionales libres de culpa, puede que me lleve una o dos cucharadas para mí.

El mejor de todos es diferente.

El sabor es súper subjetivo. En este pequeño grupo de prueba, a algunos jueces no les gustaba el caramelo, mientras que otros lo adoraban. Algunos preferían una bola suave, mientras que a otros les gustaba el helado firme y congelado. La única manera de saber cuál es tu favorito es probarlo tú mismo.

¿Quieres el mejor helado? ¡Hazlo desde cero! Así podrás personalizarlo según tus preferencias personales. Aprende a hacer helados sin máquina.

¿Te apetece algo fresco? Prueba estos.
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Sabor de casaPastel de chocolate y caramelo con avellanas

Me encanta el chocolate, el caramelo y las avellanas, así que se me ocurrió una receta que tiene las tres cosas. Si no tienes un procesador de alimentos, coloca los ingredientes de la corteza en una bolsa de congelación con cierre y aplástalos con un rodillo. -Debbie Anderson, Mount Angel, Oregón

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Fácil helado de tarta de queso de fresa

Cuando conseguí mi máquina para hacer helados, una amiga compartió su receta de tarta de queso congelada de ensueño. Para los invitados, la pongo en moldes de tarta. -Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Sabor de casa

Sundaes de piña caliente con salsa de ron

La piña, el ron y el azúcar tienen una larga y sabrosa relación que adquiere un nuevo significado cuando se añade jengibre y mantequilla y se sube el fuego. -Jamie Miller, Maple Grove, Minnesota

Sabor de casa

Torta de helado de macarrones

Mi familia adora los dulces congelados. Con chocolate de cuatro formas, este es tan bonito que la gente cree que viene de una heladería. -Barbara Carlucci, Orange Park, Florida

Sabor de casa

Bolas de nieve de helado con salsa de frambuesa

Necesitaba un postre para un grupo de la iglesia en Navidad, y se me ocurrieron las bolas de nieve. Para darle más sabor, tueste el coco antes de hacer estas delicias congeladas. -Nancy Bruce, Big Timber, MT

Sabor de CasaFácil tarta de fresa y limón para congelarTres sencillos ingredientes mezclados y extendidos en una corteza de graham hacen magia mientras tu congelador hace todo el trabajo. Prepara esta tarta con antelación y congélala durante la noche o incluso más tiempo. Si quieres, puedes variar la fruta. -Debbie Glasscock, Conway, Arkansas Sabor de casa

Helado de tarta de queso con arándanos

Después de probar este sabor en un puesto de helados, seguí intentando duplicarlo hasta que quedó perfecto. Este helado de tarta de queso y arándanos es un éxito. -Melissa Symington, Neche, Dakota del Norte Sabor de casa

Pastel de café cremoso

Es fácil mezclar mini malvaviscos, mini chispas de chocolate y galletas de sándwich trituradas en el helado de café para crear este irresistible postre congelado. -Cherron Nagel, Columbus, Ohio

Banana Split Supreme

Este encantador y delicioso postre tiene el sabor clásico de un banana split. Es una delicia fresca y cremosa, sin complicaciones de última hora, ya que sólo hay que sacarla del congelador. Siempre suscita los elogios de nuestra gran familia.-Marye Franzen, Gothenburg, Nebraska Sabor a hogar

Helado de tarta de calabaza con salsa de caramelo salado

La verdad es que quiero esos acogedores sabores de Acción de Gracias durante todo el año. Este helado tiene el equilibrio justo de especias, y no importa cuándo lo haga, se encontrará rodeado de la calidez y el amor que ofrece el pastel de calabaza. -Angie Stewart, Memphis, Tennessee Taste of Home

Fácil tarta de confeti

La corteza de cono de azúcar hace una tarta que sabe a pastel de cumpleaños cuando se le añade un colorido y cremoso relleno de confeti sin hornear. -Gina Nistico, editora de alimentos de Taste of Home Taste of Home

Helado de arándanos

Los arándanos silvestres de nuestra propiedad nos dan ideas de recetas. Cuando mi hija y yo preparamos este helado en una reunión de guías, fue bien recibido. Incluso hoy, nuestros 10 hijos, 19 nietos y 4 bisnietos piensan que sabe muy bien. -Alma Mosher, Mohannes, New Brunswick Sabor de casa

Torta de helado de mantequilla y nueces

Una simple corteza de nueces y una suave salsa de caramelo son toda la preparación necesaria para este impresionante postre. Asegúrate de empezar a prepararlo al menos 12 horas antes de servirlo. Se conservará en el congelador durante un mes -¡sólo asegúrate de envolverlo bien para que no haya fugas de aire! -Judy Wilson, Sun City West, Arizona Sabor de casa

Pastel de plátano congelado

¡Este postre es lo suficientemente especial como para hacer de las hamburguesas y las patatas fritas una comida para recordar! Es muy alto y bonito y es como comer un banana split congelado. Hazlo con antelación para ahorrar tiempo. -Joy Collins, Birmingham, Alabama Sabor de casaPrepare estas alaskas horneadas con antelación -puede quemar los postres terminados y congelarlos hasta 24 horas antes de servirlos. -Kerry Dingwall, Ponte Vedra, Florida Sabor a hogar

Postre helado de pacana con caramelo

Mi madre me pasó esta antigua receta porque sabía que querría hacerla. Me encantan los postres, ¡especialmente éste! -Mary Wright, Morriston, Ontario Sabor de casa

Tarta de helado de chocolate y cerezas

Os imagináis este increíble postre en vuestra próxima reunión? Lo hago con antelación y lo guardo en el congelador, envuelto en papel de aluminio, durante una semana más o menos antes de servirlo.-Scarlett Elrod, Newnan, Georgia Sabor de casa

Cuadrados de calabaza con jengibre escarchado

A mi familia le encanta reunirse para degustar buena comida. Aunque la calabaza la hace perfecta para las fiestas, este postre helado es solicitado todo el año.



Sandwich de helado de mantequilla de cacahuete gigante

Creé esta tarta de galletas de mantequilla de cacahuete gigante para mi marido, añadiendo productos ligeros y bajos en grasa a la masa de galletas. Quedó tan fantástica que la preparé con ingredientes convencionales para los invitados. Como se puede hacer con antelación y congelar, reduce el estrés de las anfitrionas ocupadas. Y realmente, ¿a quién no le gusta el helado de mantequilla de cacahuete? -Joann Belack, Bradenton, Florida

Sabor de Casa

Pastel de Barro Congelado

Este es uno de esos postres «parece que te has molestado» que es tan fácil que se ha convertido en un estándar para mí. Me encanta la versión de moca, pero los amantes del chocolate puro pueden preferir usar helado de chispas de chocolate. La corteza de galleta es muy fácil de hacer. -Debbie Terenzini-Wilkerson, Lusby, Maryland

Tarta de helado sin freír

Hemos creado esta tarta de helado para imitar el popular postre de muchos restaurantes mexicanos sin necesidad de freírlo. Es una delicia sin complicaciones que alimenta a una multitud, y se hace convenientemente con antelación. -Taste of Home Test Kitchen Taste of Home

Candy Craze Ice Cream Sandwiches

Estos sándwiches de helado tienen un poco de todo para satisfacer todos tus antojos. -Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin Sabor de casa

Pastel de helado de calabaza y jengibre

Mi familia y yo siempre probamos nuevos postres durante las fiestas. Este fue un claro ganador, ¡así que ahora lo hacemos para todas las ocasiones! -Patricia Ness, La Mesa, California Taste of Home

Delicia de menta congelada

Si buscas un postre festivo, delicioso y fácil de hacer, este es el tuyo. Rociado con salsa de caramelo caliente y cargado con bonitos trozos de menta, esta delicia casi tentadora hará que los invitados pidan repetir. -Pam Lancaster, Willis, Virginia Sabor de casaPastel de dulce de lecheMi hijo siempre pide este pastel de yogur helado sin culpa para su cumpleaños. Con mantequilla de cacahuete, cobertura de dulce de leche y nueces, sabe a heladería… pero es más saludable. -Margaret Hanson-Maddox, Montpelier, Indiana Sabor a hogarHelado de fresa caseroEste cremoso y delicioso helado le recordará a los helados que se sirven en las reuniones sociales de la iglesia. ¿Qué postre podría ser mejor? -Esther Johnson, Merrill, Wisconsin-Esther Johnson, Merrill, Wisconsin Sabor a hogar

Rollo de helado de calabaza

Este postre maravillosamente ligero es nuestro favorito en Acción de Gracias y Navidad. El toque de calabaza y el refrescante helado hacen una deliciosa sobremesa. -Gayle Lewis, Yucaipa, California Sabor de casa

Tarta de cereza y chocolate

Llevamos la tarta de cereza a un nivel completamente nuevo como postre congelado. Con una deliciosa capa de dulce de chocolate en el interior, esta es una tarta impresionante. -Scarlett Elrod, Newnan, Georgia Sabor de casa

Delicia de lima congelada

En pleno verano, nada da tanto gusto como este sublime postre de lima. Frío, cremoso y ácido, parece el sol. -Melissa Millwood, Lyman, Carolina del Sur Sabor de casa

Sandwiches de helado de galletas de avena

Si tienes poco tiempo, puedes usar galletas compradas en la tienda, pero te recomiendo que hagas estas galletas de avena y chocolate desde cero. Los sándwiches de postre son pura diversión. A veces, también decoro los lados de los sándwiches con chispas de colores. -Diane Halferty, Corpus Christi, Texas Sabor de casa

Postre de helado de caramelo y moka

Puede utilizar cualquier sabor de helado en este postre helado. El chocolate y la vainilla serían deliciosos sustitutos del café y el dulce de leche. -Scarlett Elrod, Newnan, Georgia Sabor de casa

Sundaes de helado mexicano

Este postre tiene una presentación impresionante. Las tortillas de harina adquieren un sutil sabor espolvoreadas con azúcar y canela, y hacen una agradable combinación con los copos de maíz. A todo el mundo le gusta el helado de postre. -Milbert Fichter Pittsburgh, Pennsylvania Sabor de casa

Postre de galletas con helado

A nuestra familia le encanta el postre, y esta delicia de chocolate en capas es una de las recetas más solicitadas por mamá. ¡Es muy fácil preparar este pastel de helado de Oreo! -Kimberly Laabs, Hartford, Wisconsin Taste of Home

Pasteles helados de cacahuete

La gente pensará que te has tomado muchas molestias para hacer estos deliciosos pasteles, pero con sólo seis ingredientes, son bastante sencillos de hacer. Este postre tan agradable para el público será el éxito de cualquier reunión o fiesta. -Anne Powers, Munford, Alabama Sabor de casaSandwiches rápidos de neveraA mi madre le gustaba hacer estas delicias frescas y cremosas cuando crecía en Estados Unidos porque son muy rápidas de preparar. Then I made them for my three kids.—Sandy Armijo, Naples, Italy

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