- 460
Este delicioso puré casero de calabacín + patata para bebés es un puré suave y cremoso que constituye un primer puré estupendo para presentar al bebé. Gran comida para bebés a partir de los 4 meses – puré de etapa 1.
Acabo de terminar el libro llamado French Kids Eat Everything (Los niños franceses lo comen todo) de Karen Le Billion y me llamó la atención la cantidad de reglas francesas sobre la educación de tu hijo en cuanto a la comida y la alimentación. La razón original por la que empecé a leer el libro fue porque en lugar de comer su cena, la pequeña E se limitaba a tirarnos puñados de comida, su plato, su cuchara y su vaso para sorber, bueno, sobre todo a mi marido. Este comportamiento tenía que parar, así que tuve que investigar un poco sobre cómo quería abordar esta situación. Después de leer este libro y poner en práctica algunas de las reglas francesas, este problema cesó al día siguiente. Pero profundizaremos en esto más adelante porque hay muchas cosas que me encantaron de este libro y que quiero compartir con vosotros.
En cambio, quiero hablar de una de las cosas que me sorprendió del libro, cómo los padres franceses hacen sus purés. Empiezan sólo con verduras hechas puré y diluidas hasta una consistencia casi de leche. Esa no es la parte sorprendente, la parte sorprendente es que utilizan muchas verduras que no es probable encontrar como puré para bebés en los estantes de cualquier mercado de comestibles o verduras que nunca habría pensado en hacer un puré para bebés – pimientos rojos, puerros, calabacines, espárragos, coles de Bruselas hinojo y raíz de apio . Algunos se mezclan con un poco de patata para espesar, pero la mayoría se sirven solos. También clasifican los purés en purés que tienen un sabor suave y purés que tienen un sabor más fuerte. Los puerros, los calabacines, la raíz de apio y las patatas son verduras de sabor suave. Los pimientos rojos, los guisantes, las zanahorias, el hinojo y el brócoli son verduras de sabor fuerte. Su teoría es que se empieza con los purés de verduras suaves primero y luego se pasa a los purés de sabor fuerte construyendo el espesor a medida que se avanza.
La lectura de este libro me ha hecho cambiar mi perspectiva sobre la cantidad de verduras que realmente puedes dar a tu bebé desde el principio. No sé por qué mi punto de vista era tan limitado al respecto. Tiene sentido que si quieres que tu hijo aprenda a amar todas las verduras, tengas que empezar con todas ellas desde el principio. Además, todas las verduras están llenas de toneladas de nutrientes que tu bebé necesita para crecer. ¿Por qué limitar su consumo de verduras a los guisantes y las zanahorias? Ampliemos nuestros horizontes en la selección de verduras que conseguimos en el mercado y que convertimos en purés. Ampliemos nuestra visión sobre las verduras que queremos que les gusten a nuestros hijos. Hagámoslo juntos.
Así que empecé con un simple puré de calabacín con un poco de patata. Dejé la piel del calabacín porque es donde se encuentran la mayoría de los nutrientes y los cociné al vapor durante menos de 20 minutos y lo que hice fue un puré simple y suave que fue sedoso y suave y más allá de satisfacer no sólo a mi paladar de bebé sino también al mío. Puedes añadir un poco de nata o aceite de oliva y servirlo caliente como sopa de entrada para toda la familia. Sí, estaba así de buena.
- Más RECETAS DE COMIDA PARA BEBÉS DE INICIO que le encantarán a tu bebé:
- ZUCCHINI + POTATO BABY FOOD PUREE
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- NEW TO MAKING PUREES?
- ENTONCES CONSULTA MI GUÍA SOBRE QUÉ HERRAMIENTAS DE COCINA NECESITAS REALMENTE PARA HACER LOS PUROS INFANTILES MÁS CREMOS Y SUAVES. PISTA, ¡NO SON MUCHAS!
Más RECETAS DE COMIDA PARA BEBÉS DE INICIO que le encantarán a tu bebé:
- 7 Organic Starter Baby Purees for Under $20
- 15 Stage One Baby Purees (that actually taste delicious)
- 10 Super Starter Purees for Baby (Tips, Recipes and Starters Guide on How to Feed Baby)
- 5 Minute Mango Baby Food Puree
- Sweet Potato Baby Puree – 3 Delicious Ways
ZUCCHINI + POTATO BABY FOOD PUREE
Print Pin
Ingredients
- 3 small zucchini trimmed and roughly chopped
- 1 small white potato roughly chopped
Instructions
-
Bring 2 inches of water to a boil in a medium saucepan over medium heat. Place the potato into a steamer basket over the boiling water, cover and cook for 10 minutes.
-
Add in the zucchini on top of the potatoes, cover and cook for another 7 minutes or until potatoes and zucchini are tender. Do not over cook the potatoes. Reserve steamer water. Let cool slightly.
-
Place the zucchini and potato into a blender or food processor and puree for 1 minute or until completely smooth, adding the reserved steamer water into the puree in 1 tablespoon increments if needed.
Notes
NEW TO MAKING PUREES?
ENTONCES CONSULTA MI GUÍA SOBRE QUÉ HERRAMIENTAS DE COCINA NECESITAS REALMENTE PARA HACER LOS PUROS INFANTILES MÁS CREMOS Y SUAVES. PISTA, ¡NO SON MUCHAS!
