El Sushi Boston Roll es una famosa receta de Sushi que es muy similar al California roll con ligeras variaciones, por ejemplo, en lugar de imitación de cangrejo, se utilizan gambas escalfadas.
La receta no incluye pescado crudo; de ahí que se rompa el famoso mito de que todo el sushi se elabora con pescado crudo doblado en algas.
Así que si no eres un fanático del pescado crudo, definitivamente deberías darle una oportunidad.
El Sushi Boston Roll también se puede hacer con cangrejo, salmón o cebolleta en lugar de gambas. Es más famoso por su sabor raro y picante. El aguacate en rodajas añade una esencia fresca al rollo, mientras que el masago lo hace crujiente y mucho más delicioso.
El rollo Boston suele servirse con salsa de soja, wasabi y ajo encurtido. También es una de las recetas de sushi más fáciles de hacer en casa. Don’t believe me?
Have a look at the list of all the ingredients that you need!
Boston Roll Ingredients:
- 2/3 cup Sushi rice
- 1/2 Avocado
- 10 medium size Shrimp
- 1 Nori sheet
- 1/2 Cucumber
- 2-4 tsp Masago
That’s right; you just need 7 ingredients to make this wonderful sushi roll. Here’s the step by step guide on how to ace this recipe in just 45 minutes.
7 ingredients and 45 minutes. This is all required to prepare a delicious Sushi Boston Roll.… Click To Tweet
Note: While Masago (smelt roe) is generally used in a Boston Roll, some Sushi chefs also use Tobiko (flying fish roe). El Tobiko a veces tiene diferentes sabores como el ahumado, el picante y el wasabi, etc., con diferentes colores como el rojo, el naranja, el negro y el verde.
Paso 1:
Muy bien, antes de pasar a la receta propiamente dicha, es conveniente envolver primero una lámina de plástico en tu esterilla de bambú para que el arroz de sushi no se pegue en tu esterilla. Este pequeño paso puede resultar muy útil y ahorrarte muchos líos y problemas.
Paso 2:
Corta tu hoja de Nori por la mitad y colócala sobre la esterilla. También puedes partirla en dos, pero si eres un aficionado es mejor que solo utilices unas tijeras. Asegúrate de que el lado brillante está orientado hacia la esterilla. También puedes usar toda la hoja de Nori pero normalmente se usa la mitad.
Paso 3:
Coge un puñado de arroz en vinagre y empieza a colocarlo sobre la hoja. No lo presiones o no quedaría esponjoso y la textura no sería tan buena. Así que asegúrate de no presionar.
Paso 4:
Coge 1 o 2 cucharadas de Masago (según tu gusto) y espolvoréalo sobre el arroz de sushi. No quieres que esté todo en un sitio y el arroz normal en el otro. Así que espárcelo lo más uniformemente posible, puede que se pegue pero intenta ser muy suave y separar las huevas sin romperlas.
Paso 5:
Ahora, esta es la parte complicada; da la vuelta a la hoja de Nori con cuidado para que tu arroz quede de cara a la esterilla. También puedes enrollar tu hoja sin darle la vuelta, de esta manera el Nori sería la capa exterior. Sin embargo, en la mayoría de los sitios lo sirven al revés.
Paso 6:
Empieza a colocar las Gambas sobre el Nori. Asegúrate de alinearlos cerca del extremo para que sea más fácil enrollarlos. Coloca pequeños palitos de pepino junto a las gambas. Ahora coloca rodajas gruesas y largas de aguacate encima de las gambas. Añade unas gotas de limón por encima si quieres, esto mantendría el aguacate fresco y no se pondría marrón.
Paso 7:
Ahora enrolla lentamente tu sushi usando la esterilla de bambú, del revés. Asegúrate de ser muy suave para no aplastar ninguno de los ingredientes. Recuerda, ¡la paciencia es la clave!
Paso 8:
Tu rollo de sushi ya está listo y todo lo que tienes que hacer ahora es cortarlo en trozos. Recuerda que con esta receta saldrían 8 trozos de sushi. Para asegurarte de que todos los trozos tienen el mismo tamaño, corta primero el rollo por la mitad, ahora vuelve a cortar cada parte por la mitad y repite con el resto. Como la lámina de Nori y las gambas no son tan fáciles de cortar, asegúrate de utilizar un cuchillo muy afilado y también de mojarlo para cortar más suavemente. Si eres principiante, también puedes usar un envoltorio de plástico alrededor del sushi para que no se deshaga al cortarlo.
¡Tu Sushi Boston roll ya está listo! Esta receta sirve para una persona y tiene alrededor de 310 calorías por porción. Que lo disfrutes!