Yountville Wineries Off The Beaten Path

Los visitantes del Valle de Napa probablemente han oído hablar de Yountville. Algunos lo llaman el «Corazón del Valle de Napa», y es el hogar de dos de los destinos gastronómicos más famosos de la región vinícola de California. Tanto el Bouchon Bistro (y una panadería Bouchon independiente si necesita un desayuno rápido o un macarrón) como el mundialmente famoso French Laundry tienen su sede en esta pequeña y pintoresca ciudad, junto con tiendas boutique, un extraordinario paseo artístico y, por supuesto, algunas fantásticas oportunidades de degustación de vinos.

A continuación, encontrará algunos de nuestros lugares favoritos para degustar vino en Yountville y sus alrededores.

Paraduxx

7257 Silverado Tr

Napa CA 94558

(866) 367-9945

Paraduxx forma parte de la elogiada familia de bodegas Duckhorn, pero desempeña un papel único en su cartera global. Los Duckhorn fundaron Paraduxx para permitir a sus enólogos experimentar fuera de sus famosas variedades de Burdeos con mezclas que se encuentran entre algunas de las mejores mezclas de vino hechas en cualquier lugar. En la actualidad, el enólogo Don LaBorde dispone de fruta cultivada tanto en la montaña como en el fondo del valle para trabajar, incluyendo variedades como Merlot, Zinfandel y Petite Sirah. Estas variedades se cultivan en 39 acres del viñedo Rector Creek en Yountville, así como en el viñedo Stout en la famosa Howell Mountain. Hay disponibles mezclas de tintos y blancos, así como un rosado de temporada que se agota rápidamente.

Los visitantes de Paraduxx se encuentran con una degustación de vinos. Disfrute del patio y del estilo VIP del salón de degustación, o llame con antelación para disfrutar de una experiencia más exclusiva. (También se pueden organizar catas para grupos de cinco o más personas con cita previa). La cata «mejorada» incluye selecciones de vinos actuales y de la biblioteca, además de una magnífica vista del viñedo. También se pueden organizar catas privadas, con degustaciones de selecciones limitadas y un maridaje de quesos y embutidos. También existe la «Experiencia de Mezcla» para los huéspedes que siempre han querido intentar su propio proyecto de elaboración de vino, pero que no quieren perderse un maridaje de vino y queso. Para la cata de vinos definitiva, pruebe el «Día de Duckhorn», que incluye una visita a la bodega Paraduxx y al viñedo Rector Creek, donde su grupo disfrutará de una «Experiencia de mezcla privada» y una cata. A continuación, relájese con un almuerzo de picnic con una copa de su vino favorito antes de llegar a la bodega Duckhorn para una visita privada y una degustación adaptada a su paladar.

Casa Piena

1185 State Ln

Yountville CA 94599

(707) 628-7600

Casa Piena fue fundada por los Policy, cuyo amor por el vino y la hospitalidad tiene sus improbables raíces en Ohio. Carmen Policy creció en Youngstown, donde su vecindario italoamericano consideraba la elaboración de vinos como algo central tanto para la familia como para la comunidad. Cita esto como fuente de sus ambiciones: aunque esos vinos elaborados en todos los sótanos de su ciudad natal eran una expresión de amor, «también se compartían entre las familias como muestra de generosidad y, por supuesto, con un poco de sano espíritu competitivo». Carmen llevó su aptitud para la competición al derecho procesal; también se involucró en la gestión y expansión de varias franquicias deportivas profesionales.

Pero después de una carrera de 25 años, él y su esposa Gail querían probar algo nuevo. Con paladares refinados a lo largo de años de disfrutar de los mejores y más sofisticados vinos del Valle de Napa, los Policy decidieron invertir en su propia propiedad vinícola, una parcela en el fondo del valle de Yountville. Sus 14 acres ofrecen variaciones en el suelo y un microclima moldeado por las características naturales de Yountville a su alrededor (incluyendo impresionantes vistas de dos cadenas montañosas y de las empalizadas de Stags Leap).

El viñedo Policy está ahora plantado con cuatro clones de Cabernet Sauvignon cuidadosamente elegidos por el famoso enólogo Thomas Rivers Brown y atendidos por el consumado gestor de viñedos Jim Barbour. Brown confía en el fruto cuidadosamente cultivado por Barbour, y ambos mantienen la importancia de las prácticas sostenibles en la producción de uvas de clase mundial. Desde el viñedo, Brown adopta un enfoque minimalista para permitir que el carácter único del terruño y la añada guíen el producto final. El lanzamiento actual es un Casa Piena Cabernet Sauvignon 2014, procedente de su viñedo, con una nariz de «anís estrellado, cassis, corteza de cedro y tabaco de pipa», y un paladar que incluye «compota de arándanos, cardamomo, aceite de salvia, reducción de moras y cuero desgastado». Los visitantes de Casa Piena pueden esperar una experiencia privada de cata de vinos muy solicitada (sólo con cita previa) que incluye la degustación, así como una visión general de la historia de la bodega y la filosofía de elaboración del vino.

Tres Perlas

6711 Washington St

Yountville CA 94599

(707) 944-0889

Tres Perlas es el proyecto de la familia Rentería, cuyas raíces en el Valle de Napa comienzan con raíces reales, ¡y vides, y bayas! Salvador Rentería era barbero en Jalisco, México, y emigró a California con su esposa Luisa en 1962. Empezaron a construir una de las empresas de gestión de viñedos más importantes de todo el Valle de Napa, que llegó a gestionar viñedos tan alabados como los que forman parte del famoso vino de culto Screaming Eagle. Su hijo Oscar continuó el negocio familiar, pero quería más, ¡y lo consiguió! Tras cuarenta años cuidando otros viñedos, se estableció el primer Viñedo Renteria. ¿Qué nombre poner a la bodega? Tres Perlas, sugirió Salvador, en honor a sus tres nietas, los hijos de Óscar. Ahora, junto con el aclamado enólogo Kirk Venge, los Rentería producen un vino de categoría mundial en el Valle de Napa. Uno de sus viñedos se encuentra entre dos de las zonas vinícolas más famosas y exitosas de California, Oakville y Rutherford. Este «Renteria 360» incluye 40 acres perfectos para la producción de variedades de Burdeos, mientras que el Renteria Brown Ranch en Carneros está empezando a mostrar su promesa para Chardonnay y Pinot Noir altamente expresivos.

Pero las Renterias también se abastecen de uvas del histórico (y muy, muy codiciado) To Kalon Vineyard, y estos hacen el núcleo de su vino de reserva llamado Desde Luisa. El «Desde Luisa» es sólo uno de los estelares Cabernet Sauvignon de su cartera y está disponible sólo por asignación. Para añadir vinos como el Single Barrel Reserve «The Barber» y el Bordeaux blend «The Bridge» (o uno de sus más recientes embotellados de Pinot Noir), a su propia colección, los catadores deben unirse a su lista de miembros. Aunque Tres Perlas no ofrece catas en este momento, estamos seguros de que a los amantes del Cabernet les encantarán sus embotellados.

Handwritten Wines

6720 Washington St

Yountville CA 94599

(707) 944-8524

¿Qué piensa cuando oye la palabra «escrito a mano»? Fundada por amigos de toda la vida, Handwritten Wines responde a la pregunta con «personal, privado, especial, conmovedor y emocionante.» Con la ayuda del enólogo Rob Lloyd, esperan evocar estas cualidades con cada botella, además de la exuberante expresividad de las variedades bordelesas tal y como se producen en las mejores denominaciones de Napa Valley. Mientras que la cartera de la bodega se centra en la fruta de montaña y de ladera, la bodega se abastece de uvas de los mejores viñedos en partes tan diversas de la región vinícola de California como Calistoga, Carneros, Stags Leap y Coombsville, entre otros. Las botellas incluyen Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc e incluso un vino de postre de cosecha tardía. Como dice Lloyd, «firmo con mi nombre. Handwritten es la oportunidad de obtener lo que un vinicultor cree que es lo mejor»

Pero los toques personalizados que evoca la filosofía de Handwritten Wine se extienden a algo más que el vino. Los catadores de vino pueden esperar una experiencia privada y única en su visita al «Cottage» de la bodega en la calle Washington de Yountville, justo al lado de la famosa bodega hermana Jessup Cellars. Handwritten recomienda reservar, pero para los interesados en una experiencia inolvidable y única en la vida, se puede programar una visita privada a la casa de campo de 1909. La chef y propietaria de la propiedad, que se encuentra en una pintoresca ladera de Santa Elena, prepara alimentos producidos en su granja especialmente creados para maridar con su degustación personalizada de Handwritten. Para saber más, echa un vistazo al siguiente vídeo.

Bell Wine Cellars

6200 Washington St

Yountville CA 94599

(707) 944-1673

Bell Wine Cellars forma parte del pasado y del presente del Valle de Napa. La bodega se estableció en 1991 y encontró su hogar permanente en la calle Washington en Yountville siete años después. La bodega es famosa por embotellar el primer Cabernet Sauvignon de un solo viñedo y un solo clon en el Valle de Napa. En 2002, nuevos inversores revitalizaron la marca y permitieron la expansión y toda una serie de experiencias de hospitalidad. Las uvas de Bell Wine Cellars se cultivan en distintas regiones seleccionadas por la combinación perfecta de elevación y suelo; el Cabernet se cultiva en Rutherford Bench, el Chardonnay y el Merlot en los alrededores de la finca de la bodega, y el Syrah a 2.000 pies en las estribaciones de la Sierra. Esto refleja la actitud del fundador Anthony Bell hacia el terruño: «El vino se cultiva en el viñedo. Somos meros administradores de la naturaleza mientras el vino está en nuestra bodega»

La amplia cartera de vinos de Bell va más allá de estos viñedos, sin embargo, e incluye variedades tan diversas como Zinfandel, Syrah, Pinot Gris y Viognier. Las experiencias de cata de vinos son igual de variadas, desde la cata de lanzamientos actuales, con cinco copas y un plato de queso opcional, hasta asuntos mucho más grandes. Para los estudiosos del vino, la cata sensorial utiliza una cata a ciegas guiada para ayudar a entrenar el paladar, mientras que la cata de clones de Cabernet Sauvignon invita a los invitados a explorar las extensas botellas monoclonales de Anthony Bell con maridaje de quesos. Para los estudiantes serios de vino, el Seminario de Mezclas le permite convertirse en un enólogo por un día. Al explorar diferentes variedades y clones, los invitados tienen la oportunidad de hacer su propia mezcla de vino. Por supuesto, es necesario reservar con antelación para la mayoría de estas experiencias, y Bell espera su visita!

Deja que Beau Wine Tours te lleve fuera de los caminos trillados en Yountville y te muestre algunos de los mejores vinos del Valle de Napa. Póngase en contacto con nuestro equipo de reservas aquí y déjenos ayudarle. Echa un vistazo a algunos de los grandes restaurantes en Yountville para descubrir después de un día de degustación de vinos aquí, y donde descansar la cabeza en un hotel de Yountville aquí.