Ezra Brooks 90 vs Evan Williams Black Label

Ezra Brooks 90 and Evan Williams Black Label are two of the most popular bottom shelf “black label” bourbon whiskeys. It is always asked which one is better. And the answers you get are varied and often times heated. I have done reviews of both of these whiskeys and enjoy them both for what they are.

I will provide links to each individual review after this head to head comparison. E esta comparação não será uma revisão completa de cada um com notas de degustação completas, mas mais uma comparação entre os dois.

BOTTLE E LABEL – Estes dois são ambos clones clássicos de rótulos pretos da prateleira inferior. As formas e tamanhos gerais das suas garrafas são muito semelhantes; certamente não são suficientemente diferentes para dar uma borda em como se sente na sua mão ou como se parece na prateleira. São quadrados, com um corpo modesto e pescoços elegantes e bastante rectos, com caneluras. Ambos se sentem bem na sua mão e emprestam para verter facilmente.

O mesmo vale para os seus rótulos. Eles são reconfortantes na aparência e toque. Clássico. Pode-se dizer que são o “alimento reconfortante” do engarrafamento e etiquetagem de bourbon. As suas cores pretas e brancas dominantes com apenas ouro suficiente para compensar o design limpo, mas austero, falam de força e estabilidade. Não são cintilantes, mas apenas o suficiente para evitar que estes contendores de fundo de prateleira sejam lixo.

Ezra Brooks 90 utiliza uma rolha e Evan Williams tem uma tampa de plástico. Twist off vs cork é também um debate acalorado entre alguns, mas não realmente para mim. Mas eu admito que se eu tivesse que escolher uma ou outra rolha, provavelmente seria a minha escolha. Sim, você tem que mantê-los úmidos, e se eles forem expostos ao uísque em demasia eles podem transmitir sabores que não são agradáveis; mas eu nunca tive uma rolha que me desse problemas nem falhasse em vedar adequadamente. Não posso dizer o mesmo sobre os clássicos tops de metal de torção. Embora a maioria funcione bem, já tive alguns que se expandem com o uso (às vezes o primeiro uso), e depois deixam de dar uma selagem adequada a partir desse ponto. Com isso dito, Evan Williams usa uma tampa de plástico e não uma de metal. E tampas de plástico tendem a ser muito confiáveis e não se expandem como as de metal podem fazer.

Então, quem ganha para mim em garrafa e rótulo? Eu tenho que dar esta ao Ezra Williams 90. Adoro a sensação de puxar uma rolha e depois voltar a colocá-la depois de uma chávena. Parece tão… uísque. (ADDED: Ezra Brooks 90 costumava usar também uma tampa de plástico, acabei de verificar com a minha velha garrafa. Tem uma tampa de plástico.)

COLOR E VISCOSIDADE – Ambas são de cobre ou âmbar. Evan Williams é uma cor mais profunda, de aspecto mais rico. Ezra Brooks 90 é uma aparência mais brilhante e globalmente mais leve. Mas ambos são próximos na cor.

Quando redemoinhados no vidro Evan Williams forma uma pelagem mais espessa e as pernas demoram mais tempo a formar. As pernas também são mais grossas que as formadas por Ezra Brooks 90. E Ezra Brooks 90 formará algumas contas quando o whisky assentar. Acho que Evan Williams deixa mais fantasmas das pernas grossas e sem contas reais.

Vencedor de Cor e Viscosidade? Vou ter que dar isto a Evan Williams.

NOSE – O nariz de Ezra Brooks 90 é inequivocamente jovem. Ele coloca o fato de ser 90 anos à prova e sem nenhuma idade real. Leva com milho e álcool e depois segue com as suas outras notas. Mas Evan Williams lidera com uma doçura suave. É muito mais suave no nariz e não é preciso empurrar o álcool para o lado para descobrir as outras notas. Dito isto, é quase demasiado doce e suave.

Depois de deixar ambos respirar um pouco, torna-se uma questão de crocante versus doce. Ezra Brooks 90 é mais crocante, mas ainda tem um pouco de doçura. Evan Williams muito mais doce, mas a sua suavidade torna-se menos perceptível.

Então qual é o melhor nariz que eu gosto? Tenho que dar este ao Ezra Brooks 90, mas só depois de ter permissão para sentar um pouco. Dito isto, recomendo sempre que deixe o seu whisky sentar não menos de 5 minutos depois de servir, mas um bom 10-15 minutos é o ideal.

PALATE – Evan Williams é definitivamente mais suave, com uma consistência mais oleosa. É também mais doce de uma forma mais clássica de bourbon doce (pense em Maker’s Mark) do que Ezra Brooks 90 é. Ezra Brooks 90 tem uma doçura mais limpa para mim, mas tem uma presença nítida de carvalho amargo antes de oxidar, o que Evan Williams não tem. Este será um positivo ou um negativo, dependendo da sua preferência. Ambos têm aproximadamente a mesma quantidade de especiarias ou pimenta, mas como isso se dá é afetado por uma doçura mais pesada ou mais leve. Eu consideraria Evan Williams um uísque de sobremesa, e Ezra Brooks 90 apenas uma dose padrão.

Isso me faz perguntar, qual deles eu acho que é melhor. Bem, isto seria uma gravata para mim. Dependeria do meu estado de espírito ou do porquê de o estar a beber.

FINISH – Com uma garrafa fresca, Evan Williams é um final mais agradável. Porque é que eu lidero com um vencedor fora do portão neste aqui? Porque não é assim tão simples. Ezra Brooks 90 quando oxidado é um acabamento superior na minha opinião, mas você tem que deixar oxidar; e isso leva tempo. O carvalho amargo que está lá com uma garrafa fresca desaparece com a oxidação e dá um acabamento mais limpo e agradável.

Como eu disse, se você tem uma garrafa fresca, Evan Williams é simplesmente o melhor acabamento. E nesta faixa de preço, acredito que a maioria das pessoas não está comprando para ficar por perto. Para mim não é esse o caso. Eu estoco quase 30 garrafas em qualquer momento (neste momento), o que não é muito para os entusiastas de whisky, mas é mais do que a maioria das pessoas mantém em estoque. E as minhas críticas não são apenas para os entusiastas, mas para todos.

PREÇO vs QUALIDADE – tenho de dar esta ao Ezra Brooks 90. Para mim, eu posso conseguir Ezra Brooks 90 por $10 todos os dias. Evan Williams corre de $15 a $20. Isto não é verdade para todas as áreas, mas é verdade para a minha. Você terá que fazer as comparações de preços no seu mercado para si mesmo, e depois saltar isso da minha cabeça para a minha cabeça aqui; assim como as minhas críticas individuais, e ver o que você pensa por si mesmo.

OVERAL – Para mim isto é um empate. É muito parecido com Coca-Cola vs Pepsi. Há fanáticos em ambos os campos, mas eu nunca fui um. Eu gostava dos dois, por razões diferentes. E eu não recusava um copo, lata, ou lata de qualquer um. Aqueles que seguem minhas críticas sabem que eu conto como vejo e não tenho medo de dizer que não gosto de algo. Estes dois valem bem o seu preço, e eu não recusaria um copo de qualquer um deles. Tenho uma grande variedade de whiskeys para que eu tenha algo que se adapte à necessidade ou desejo, do momento.

Eu gosto destes dois whiskeys e acredito que são mais do que adequados para beber ou misturar. Tenho tendência a inclinar-me um pouco mais para o Ezra Brooks 90 como um verdadeiro orçamento, embora simplesmente porque na minha área é claramente o uísque mais rentável. E na gama dos 15 a 20 dólares há mais escolhas que são maravilhosas. Na gama de 10 dólares, nem tanto. Por $10 seria realmente difícil bater o que Ezra Brooks 90 oferece, e entrega. Mas como eu disse, você terá que verificar os preços em sua área para determinar qual você pode achar melhor para você.

Aqui estão os links para cada review individual:

Evan Williams Review – AQUI.

Ezra Brooks 90 Review – HERE.

(NOTE: The Ezra Brooks 90 label changed from the time of my review and this head to head, that is why the labels are not the same.)