Farofa (Português Brasileiro: ) é uma mistura de mandioca torrada ou farinha de milho. É consumida principalmente no Brasil. Pode ser encontrada produzida e embalada comercialmente, mas é frequentemente preparada em casa com base em receitas familiares. A maioria das receitas também contém quantidades variáveis de sal, carne defumada e especiarias. A consistência da mistura varia desde grãos grandes do tamanho de trigo bulgur rachado ou cuscuz até um pó do tamanho de sal de mesa. A maioria das farofas tem um sabor muito fumado e ligeiramente salgado, de modo geral utilizado para acentuar o sabor da carne, particularmente da carne grelhada e dos ensopados de coração.
Farofa é servida ao lado do prato principal e pode ser polvilhada por comensais individuais a seu gosto antes de comer, ou consumida como um acompanhamento por direito próprio, já que o arroz é consumido com freqüência. Além da mandioca, a farinha de milho também é usada para fazer farofa.
Na África Ocidental, uma variante da farinha de mandioca conhecida como garri é usada em vários pratos.