La saison des fêtes nous offre toujours une grande variété de plats, tous aussi délicieux et spéciaux à partager avec la famille et les amis, mais parmi tous, l’échine de porc est l’une des recettes préférées.
La préparer implique généralement une délicieuse marinade, de saisir la viande et enfin, de la cuire au four, mais il existe de très nombreuses façons de préparer la longe de porc pour Noël, alors voici les meilleures, avec ou sans four, réunies pour vous.
L’échine de porc à l’orange
Une recette typique et très recherchée en cette saison est l’échine de porc à l’orange et celle-ci est très facile à suivre.
L’échine de porc à la sauce aigre-douce
L’échine de porc de Noël
Cette échine de porc est réalisée sans four et est marinée dans du jus d’orange avec de la moutarde, du vin blanc et des épices.
L’échine de porc à la moutarde
Préparez-la avec de la margarine pour renforcer la saveur de la viande, ainsi que pour lui donner une texture douce et juteuse. Accompagnez-la de pommes, de carottes et d’oignons.
L’échine de porc à la sauce mandarine
Elle est marinée avec du miel, du paprika, du jus d’orange, de la sauce soja, entre autres, et nous vous recommandons de la baigner constamment dans son jus pour l’hydrater pendant la cuisson.
L’échine de porc farcie aux pommes et aux canneberges
Elle a le goût de la « farce » classique de la dinde mais avec des touches sucrées de pomme qui se combinent parfaitement avec la saveur de l’échine de porc.
La pâte feuilletée
La pâte feuilletée, étant composée de beurre, complète la viande et lui donne une touche croustillante.
L’échine de porc avec sauce aux prunes et lardons
Le goût sucré de la prune contraste parfaitement avec le goût salé et délicieux de l’échine et du lard.
L’échine de porc farcie marinée
Profitez de cette délicieuse et spectaculaire échine de porc farcie aux pommes et aux noix, avec une délicieuse marinade au piment que vous allez adorer, idéale pour les fêtes et à déguster en famille.
Longe de porc avec sauce crémeuse au chipotle
Pour cette longe de porc avec sauce au chipotle, vous pouvez utiliser de la crème fouettée, ou la remplacer par de la jocoque pour rendre votre plat sain.
Longe de porc avec glaçage au bacon
Parfaites plaisir à la famille avec cette exquise longe de porc, enveloppée de bacon, et glacée à la confiture d’abricots.
Lomo mechado a los 3 chiles
La recette du lomo mechado a los 3 chiles est une préparation très savoureuse et une recette traditionnelle mexicaine, parfaite pour être cuisinée lors d’une fête très importante.
Ligne de porc adobo
Cette recette très mexicaine de longe de porc dans un délicieux et traditionnel adobo, une sauce à base de piments guajillo et ancho dans laquelle la viande est cuite et qui la laissera super juteuse et d’une grande saveur.
Ligne de porc farcie traditionnelle
La farce de la longe est tout simplement délicieuse, fruits secs, canneberges et purée de pommes de terre. C’est un plat très spécial et classique au sein des recettes traditionnelles mexicaines.
Longe de porc à la sauce prune sucrée
Préparez cette juteuse et exquise longe de porc à la sauce prune sucrée et accompagnez-la d’une salade verte. Vous profiterez d’une délicieuse combinaison de saveurs avec un faible apport calorique.
Longe de porc à la sauce aux pommes
Longe de porc très tendre et juteuse pour la période de Noël, cuite dans une sauce aux pommes avec du vin blanc, une touche de miel et du thym frais ; cette sauce douce est idéale pour accompagner cette longe, avec une purée de pommes de terre.
Mignon de porc
Les saveurs d’agrumes forment une combinaison parfaite avec ce plat.
Mignon de porc enchilado
Le filet de porc enchilado a une sauce épicée que tout le monde va adorer.
L’échine de porc fumée avec sauce aux champignons
Une délicieuse échine de porc fumée à exhiber à vos proches, accompagnée de pommes de terre cambrées et d’une riche sauce aux champignons qui la rendra tout simplement délicieuse.
Délicieux encacahuatado de porc
Au Mexique, on adore l’encacahuatado, ce plat est à base de bœuf, de poulet ou de porc, accompagné d’une sauce épicée, onctueuse et douce aux cacahuètes avec des piments secs, traditionnellement ce plat est préparé pour les occasions spéciales et les fêtes de famille.
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