Festival de la gastronomie et du vin de Disneyland 2020 : Conseils, astuces et ce qu’il faut savoir avant d’y aller

Le Disney California Adventure Food & Wine Festival au Disneyland Resort est de retour pour une autre année de délicieuses friandises et d’événements spéciaux. J’ai assisté au festival plusieurs jours en 2018 & 2019 ainsi que le week-end d’ouverture de 2020 pour avoir un aperçu du plaisir et de la nourriture que Disneyland offre toujours aux festivaliers. Si vous envisagez de planifier une visite à Disneyland ce printemps pour vérifier la version de Disneyland du Food & Wine Festival, voici les détails que vous devez savoir pour tirer le meilleur parti d’un voyage.

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Les bases du Festival de la nourriture et du vin de Disneyland

Quand . Le Food and Wine Festival de Disneyland a lieu au début du printemps chaque année, couvrant généralement les périodes de spring break de la plupart des écoles américaines. En 2020, les dates du festival sont plus longues que jamais – du 28 février au 21 avril 2020 – soit un total de 54 jours. Le festival se déroule tous les jours et pas seulement le week-end comme c’était le cas il y a quelques années, ce qui permet à encore plus de visiteurs de profiter de la nourriture et des événements.

Quoi . Le festival est un événement spécial qui se déroule dans le parc Disney California Adventure, où des « marchés du festival » (petits stands de nourriture) sont installés dans des zones stratégiques du parc. Ces places de marché servent des spécialités de nourriture et de boissons que vous ne pouvez pas trouver au Disneyland Resort le reste de l’année. Il y a également de nombreux divertissements en direct ainsi que des séminaires spéciaux pour les festivaliers (plus sur tout cela plus tard, alors continuez à lire).

Où. Le festival Food & Wine est entièrement situé dans le parc Disney California Adventure (DCA). La majeure partie de l’activité se trouve le long de la zone de la jetée, commençant juste après le Carthay Circle Theater et s’étendant après la Goofy’s Sky School jusqu’au Festival Beer Garden. Il y a également un autre mini-hub autour de la zone de la scène à Hollywood Land, alors ne manquez pas cet endroit. Si vous souhaitez visiter les attractions du parc Disneyland le même jour que vous visitez Food & Wine, n’oubliez pas que vous aurez besoin d’un billet park hopper.

Coût. Il n’y a aucun coût pour assister aux événements de base du festival. Les marchés et les scènes du festival sont ouverts à toute personne possédant un billet de parc pour DCA pour la journée. Cependant, il y a un certain nombre d’événements spéciaux tels que des démonstrations de chefs célèbres, des dégustations de vin et de bière, et plus encore, qui coûtent plus cher. Les réservations sont généralement nécessaires pour ces événements spéciaux. Et, bien sûr, prévoyez un budget pour les achats de nourriture et de boissons sur les marchés du festival ! Continuez à lire pour découvrir comment économiser de l’argent sur vos sélections alimentaires.

Que faire, manger & boire lors de l’édition 2020 du Disney California Adventure Food & Wine Festival

Maintenant que vous connaissez les bases, passons aux détails les plus concrets. Qu’y a-t-il à faire et à voir ? Et manger et boire ?

Alimentation & Boisson

Il y a tellement de nourriture et de boissons au festival que je ne vais même pas essayer de tout couvrir de manière exhaustive. À moins que vous n’ayez un budget sans fond et quelques jours à consacrer uniquement à boire et à manger, vous ne pourrez pas non plus tout couvrir. Disney conserve généralement quelques-uns des favoris des années précédentes sur le menu, mais la plupart des aliments sont nouveaux chaque année, donc il y a toujours plus que vous ne pouvez goûter !

Mon meilleur conseil est de prendre l’un des petits livrets « Passeport de dégustation » qui répertorie tous les éléments du menu et de le scanner pour trouver des aliments qui correspondent à vos goûts. Il y a des photos de chaque élément du menu affichées sur le mur de la place du marché du festival pour que vous puissiez jeter un coup d’œil avant de commander. Le Foodie Guide to the 2020 Food & Wine Festival du Disney Parks Blog est également un autre endroit intelligent pour jeter un coup d’œil à la nourriture avant même votre voyage.

Pour les besoins de la recherche, j’ai effectivement mangé et bu beaucoup plus que le festivalier moyen lors de mes nombreuses visites ces dernières années. Voici mes sept plats et boissons non alcoolisées préférés pour vous aider à guider vos décisions d’achat. Je suis une fille du Sud qui aime la viande et les glucides, mes choix reflètent donc probablement ces goûts. Mais les chefs Disney savent si bien faire les plats végétariens et végétaliens, et je dois admettre que j’ai été surprise de trouver l’un de ces articles faisant partie de ma liste de favoris !

Top 2020 Disneyland Food & Éléments du menu du festival du vin

• Mac carbonara à l’ail & fromage au bacon de Nueske (baisé à l’ail) – 8,00 $ – Le mac et le fromage sous une forme ou une autre est au menu du festival depuis plusieurs années, et c’est la meilleure des deux options de mac et de fromage cette année. Les enfants difficiles peuvent trouver les garnitures trop nombreuses, alors pensez à demander qu’on les laisse de côté.

• Ailes de poulet frites du ranch avec un filet de sauce buffalo piquante (Cluck-a-Doodle-Moo) – 8,00 $ – Parfait pour le partage et un autre plat que beaucoup d’enfants aimeront (peut-être sans la sauce buffalo car elle est un peu piquante).

• Farmstand Punch (Off the Cob) – 6,00 $ – Une boisson au jus de fruits rafraîchissante mais pas trop sucrée. Parfait pour une journée chaude.

• Frites de poitrine (Paradise Garden Grill) – 13,49 $ en taille réelle (avec une plus petite portion Sip & Savor disponible) – Pensez à ce plat comme à des frites au fromage chili élevées. C’est l’une des portions les plus généreuses du festival et la poitrine est super tendre.

• Macaron au chocolat caramel-beurre de cacahuète en forme de Mickey (Off the Cob) – 6,50 $ – Le mélange parfait de chocolat et de beurre de cacahuète dans un format extra large parfait pour être partagé.

• Impossible No « Meat » Ball Submarine with Marinara Sauce Topped with Soy Cheese – 11,99 $ en taille réelle (avec une plus petite portion Sip & Savor disponible) – Croyez-le ou non, c’est végétalien et c’est délicieux ! Comme une vraie boulette de viande ! Elle était nouvelle en 2019 et a été si bien accueillie même par les amateurs de viande qu’elle est de retour en 2020.

• Crevette et maïs braisé au chorizo (Off the Cob) – 8,25 $ – L’un des plats plus frais et plus sains qui est également très rassasiant.

Les portions sont intentionnellement plus petites pour permettre la dégustation et leur prix est en conséquence. Cela dit, pour un adulte, un seul plat n’est certainement pas suffisant pour un repas. Si vous prévoyez de faire plus qu’une simple collation, prévoyez 2 ou 3 plats par adulte et par repas (1 ou 2 pour les jeunes enfants). Le partage est une stratégie intelligente si vous voulez goûter à plus de variété.

Séminaires, spectacles, & Événements spéciaux

L’autre grande partie du California Food & Wine Festival à Disneyland, ce sont les spectacles et événements spéciaux qui ont lieu dans tout le parc.

Si vous voulez juste faire l’expérience de ce qui est gratuit, recherchez ce qui suit :

• Séminaires sur la scène Backlot à Hollywood Land – les samedis & les dimanches
• Junior Chef avec Goofy (pour les enfants)
• Family Time (bon pour toute la famille) – les vendredis
• Spectacles musicaux sur différentes scènes

Si vous avez un peu plus de place dans votre budget et que vous voulez une expérience plus VIP, les événements spéciaux à billets qui coûtent plus cher et qui nécessitent des réservations (mis à jour pour 2020) comprennent :

• Visite de l’aventure culinaire Disney : Une visite de 90 minutes dans les coulisses de la cuisine des événements spéciaux pour voir comment le festival se met en place (les mercredis & les jeudis, 99 $/personne)
• L’éducation sur le vin, la bière et la mixologie & Séminaires de dégustation : Séminaires de 30 à 45 minutes pour en savoir plus sur les boissons que vous aimez (vendredis, samedis, & dimanches, 25 $/personne)
• Réceptions de vignerons : Accords viticoles avec des spécialités culinaires organisés au Carthay Circle (20 mars, 27 & 10 avril 2020, 110 $/personne)
• Dîner de vigneron au Steakhouse 55 (18 mars 2020, 175 $/personne)

Le Disneyland Food & Wine Festival est-il adapté aux enfants ?

Avec un nom comme Food & Wine, je suis sûr que beaucoup de familles se demandent si c’est vraiment un événement pour les enfants. Vos enfants mangeront-ils les recettes les plus originales proposées par le festival ? L’alcool coulera-t-il un peu trop librement pour que les familles se sentent à l’aise ?

Laissez-moi au moins dissiper ces craintes. Bien qu’il y ait eu quelques rapports sur la fête au Festival de la gastronomie et du vin d’Epcot devenant incontrôlable à Walt Disney World, je n’ai vu aucun de ces comportements à Disneyland. Les adultes buvaient de façon responsable. Nous, Californiens, buvons peut-être beaucoup de vin, mais cela signifie simplement que nous savons aussi comment le gérer.

Pour ce qui est de la nourriture, il y a certainement des plats que beaucoup de vos petits mangeurs difficiles pourraient ne pas essayer, mais il y a des choix adaptés aux enfants dans le bouquet. Disney énumère même les options les plus adaptées aux enfants dans le livret Tasting Passport que les festivaliers peuvent se procurer. Pour les plus difficiles en 2020, je recommande les nems à la pizza pepperoni du California Craft Brews ou les macaronis au fromage carbonara de la place de marché du festival Garlic Kissed, sans la garniture de chapelure/bacon. Je ne peux pas imaginer que la plupart des enfants boudent l’un ou l’autre.

J’y ai assisté sans mes enfants lors de mes précédentes visites ces trois dernières années, et c’était une explosion pour les adultes. J’ai toujours dit, cependant, que je n’hésiterais certainement pas à ramener mes enfants dans les années à venir, et il semble que 2020 sera enfin l’année ! J’emmènerai à nouveau mes enfants à la mi-mars 2020, alors surveillez cet espace pour des mises à jour.

Cela dit, les visiteurs avec des enfants gagneraient à connaître quelques conseils d’initiés pour tirer le meilleur parti de l’expérience.

Tout d’abord, le point fort pour les enfants est l’expérience Junior Chef. Les enfants de 3 à 11 ans peuvent cuisiner avec Goofy à Hollywood Land, sur la scène du festival. Si votre enfant tient absolument à cette expérience, arrivez tôt (au moins 30 minutes à l’avance), car il n’y a pas d’inscription préalable ou de FASTPASS disponible.

En parlant de Goofy, il y a une nouvelle offre en 2020 qui ajoute aux options pour les familles. Le Chef Goofy a maintenant un lieu de rencontre et d’accueil des personnages à Hollywood Land. Consultez l’application Disneyland pour connaître les horaires. Envisagez d’y aller plus tôt dans la journée avant que les files d’attente ne s’allongent.

En ce qui concerne les familles, sachez également que les files d’attente pour la nourriture peuvent être longues pour les marchés du festival, en particulier aux heures des repas. Vos enfants n’auront probablement pas envie de faire la queue une fois de plus à Disneyland. Allez-y tôt ou tard pour minimiser l’attente et éviter les grandes foules. Une stratégie pour les familles pourrait être qu’un parent prenne une table au Festival Beer Garden ou au Pacific Wharf avec les enfants après avoir mangé sur une première place de marché. Demandez ensuite à un deuxième adulte de votre groupe d’aller chercher de la nourriture supplémentaire sur d’autres marchés.

J’ai ramassé une astuce chaude pour 2020 qui fera gagner à tout le monde – familles et autres – une tonne de temps. Disneyland permet maintenant aux invités de commander de la nourriture de n’importe quel marché à la caisse de chaque marché. Trouvez donc le marché du festival où la file d’attente à la caisse est la plus courte, passez-y votre commande et apportez votre reçu au guichet de retrait du marché qui sert cette nourriture pour un retrait rapide. Cette règle de  » trouver la ligne la plus courte  » était nouvelle en 2019, mais elle est encore peu connue et sous-utilisée !

Enfin, les enfants apprécieraient vraiment quelques-uns des autres spectacles spéciaux pendant le festival de cette année. Le groupe musical The Jammin’ Chefs présente un excellent spectacle qui incite les enfants à danser et à jouer avec eux. Il y a également un séminaire gratuit « Family Time » où parents et enfants peuvent apprendre à cuisiner ensemble des repas en famille. Si vous avez un jeune chef en herbe dans votre famille, un enfant rejoint le chef sur scène – une opportunité incroyable pour les vrais enfants gourmands.

Conseils d’initiés pour tirer le meilleur parti d’une visite au Festival de la nourriture & du vin de Disneyland

Préparé à visiter le Festival de la nourriture et du vin ? Voici les meilleurs conseils que j’ai recueillis lors de mes visites ces trois dernières années consécutives, afin que vous puissiez déjà être un pro avant de partir :

1. Prenez un livret Tasting Passport. Les Cast members ont de petits livrets « Passport » qui comprennent une carte et une liste de toutes les options de nourriture et de boisson sur chaque marché du festival (mais pas les prix).
2. Achetez un Sip and Savor Pass. Si vous voulez goûter beaucoup d’articles différents ou simplement nourrir une famille tout en économisant de l’argent, le pass « Sip and Savor » est un achat incontournable. Ce laissez-passer permet aux visiteurs de goûter 8 produits alimentaires ou boissons non alcoolisées pour un prix fixe. Alors que ce pass n’était disponible que pour les détenteurs de pass annuels il y a quelques années, Disney l’a ouvert à tous cette année. En 202, il coûtait 51 $ pour les détenteurs de pass annuel et 56 $ pour tous les autres invités.
3. Réservez des expériences spéciales à l’avance. Si vous voulez faire l’un des événements spéciaux avec billet, planifiez et réservez tôt. Lors de ma première participation en 2018, j’ai envisagé de faire un événement spécial, mais au moment où j’ai vérifié quelques jours avant notre visite, beaucoup étaient déjà complets. La fenêtre de réservation pour l’ensemble du festival ouvre 60 jours avant la date de début du festival, alors planifiez à l’avance pour l’année prochaine !
4. Trouver la ligne la plus courte. Ne restez pas dans de longues files d’attente à la caisse si vous n’y êtes pas obligé ! Profitez de la nouvelle règle de Disneyland selon laquelle vous pouvez commander sur n’importe quel marché à la caisse de chaque marché. D’après ce que j’ai repéré, il y avait souvent des files d’attente plus courtes sur les marketplaces plus en retrait dans le festival. Donc, passez votre commande là-bas et apportez votre reçu à d’autres marketplaces pour un ramassage plus rapide.
5. Soyez prêt pour quelques longues lignes de ramassage. Bien que l’astuce de la ligne la plus courte aide à réduire les files d’attente pour les caissiers, sachez simplement qu’il y a quelques stands où les files de ramassage des aliments peuvent être assez longues. Il se peut donc que vous deviez faire la queue d’une manière ou d’une autre. En 2020, le kiosque avec le plus grand étranglement de ramassage semble être LA Style jusqu’à présent.
6. Mangez tôt (ou tard). Les files d’attente sur les marchés du festival peuvent être longues, alors essayez de contourner les foules si vous le pouvez en évitant les heures de pointe pour les repas. Notez aussi que certains aliments se vendent les jours de grande affluence, donc s’il y a un plat que vous DEVEZ essayer, je vous recommande de l’obtenir en premier.
7. Apportez votre carte d’identité. Bien que je n’aie pas eu de carte (parce que je ne suis plus aussi jeune qu’avant), apportez votre carte d’identité si vous voulez vous imbiber. Vous ne savez jamais quand vous pourriez en avoir besoin.
8. Allez-y quand certains PA sont bloqués. Avec tous les avantages et l’attrait d’un événement spécial, le Food & Wine attire beaucoup de locaux. Pour éviter les foules, recherchez les dates où de nombreux pass locaux sont bloqués pour entrer dans le parc (voir les dates de blocage des pass sur le site de Disneyland ici).
9. Il faut se procurer les oreilles (et les maillots d’esprit, et tous les souvenirs). Chaque événement spécial à Disneyland a des tonnes de marchandises auxquelles il est difficile de résister. Cette année apporte beaucoup de couleurs audacieuses des années 1980 qui sont définitivement un succès. Les kiosques de marchandises du Food & Wine Festival ferment souvent avant la fermeture du parc, mais ne vous inquiétez pas de les manquer. Au moins pour l’instant, vous pouvez également trouver des marchandises du festival à Elias & Co. en fin de soirée si vous fermez le parc comme j’ai tendance à le faire !
10. Arrivez tôt pour le chef junior. Si vous avez un petit Emeril en devenir qui doit faire Junior Chef avec Goofy, prévoyez la tête. Les experts des cast members à qui nous avons parlé recommandent d’arriver jusqu’à une heure à l’avance pour assurer votre place lors des week-ends les plus chargés. Il n’y a pas de pré-inscription comme pour la Jedi Training Academy lorsqu’elle existait. Alors prenez de la nourriture, campez, et soyez patient !
11. Recherchez plus que les places de marché du festival. Si la douzaine de marchés du festival attire toute l’attention, il existe encore plus d’endroits où vous pouvez acheter des aliments du festival, dont certains sont éligibles pour l’utilisation du pass Sip and Savor. Recherchez également les chariots de nourriture et de boissons du festival disséminés dans tout DCA. Le Paradise Garden Grill propose un menu spécial pour le festival (avec des petites portions de taille Sip and Savor en plus des repas complets). Il y a même des menus spéciaux dans les restaurants de Downtown Disney. En bref, il y a plus du double de lieux physiques où vous pouvez acheter de la nourriture cette année alors que le festival s’agrandit et s’améliore.

Food & Wine Festival Additional Info!

Vous voulez encore plus d’infos sur le Disney California Adventure Food & Wine Festival ? Consultez tous ces guides connexes :

• Disney California Adventure Food & Wine Festival pour les non-initiés.Foodies de This Crazy Adventure Called Life
• Guide complet des desserts au Disney California Adventure Food & Wine Festival de The Happiest Blog on Earth
• Le Disney California Food and Wine Festival avec des tout-petits et des enfants d’âge préscolaire de Mom Rewritten. Preschoolers de Mom Rewritten
• 5 conseils pour emmener les enfants au Disney California Adventure Food & Wine Festival de Disneyland with Kids

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Divulgation : J’ai été un invité de Disneyland pour certaines de mes expériences de Food & Wine Festival au cours des dernières années. En 2020, j’ai reçu un laissez-passer gratuit Sip & Savor pour faciliter cet article. Nombre de mes autres visites au Food & Wine ont été effectuées à mes propres frais. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes.