La Hot Cheesy Philly Cheesesteak Dip est un amuse-bouche qui plaît à la foule, facile à faire, au fromage et tellement délicieux ! Inspiré du sandwich classique Philly Cheesesteak, cette trempette au fromage servie avec des croustilles de tortilla ou des tranches de pain, sera certainement le gagnant de votre prochaine fête!
Un steak de côte de boeuf parfaitement cuit (à point), des oignons et des poivrons verts sautés sont étouffés dans une sauce au fromage lisse et crémeuse puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants. Toutes ces merveilleuses saveurs et textures de philly cheesesteak que nous aimons tant se retrouvent dans cette délicieuse recette de trempette chaude au fromage!
- Easy Cheesy Dips for Game Day
- Comment faire une trempette chaude au fromage Philly Cheesesteak
- Quelle est la meilleure coupe de viande pour la trempette Philly Cheesesteak ?
- Qu’est-ce qui va dans un Cheesesteak ?
- Plus de recettes que vous aimerez
- Philly Cheese Steak Dip
- Ingredients
- Instructions
- Recipe Notes
- Information nutritionnelle
Easy Cheesy Dips for Game Day
Les trempettes chaudes sont un excellent ajout à tout menu de fête de playoffs et cette trempette au cheesesteak ne fait pas exception ! Servez-la aux côtés d’ailes de bison cuites au four, de peaux de pommes de terre croustillantes cuites au four, de cochons dans une couverture et d’une trempette à 7 couches pour un menu de fête parfait dont vos invités se souviendront !
Le conseil le plus important pour cette recette est de sous-cuire légèrement votre steak car il cuira davantage pendant la cuisson de la trempette et vous ne voulez pas qu’il soit trop cuit ou moelleux !
Comment faire une trempette chaude au fromage Philly Cheesesteak
- Saisir et cuire le steak, le retirer et le mettre de côté.
- N’oubliez pas de retirer le steak une fois qu’il a atteint une température moyennement saignante de 135˚- 140˚F puisqu’il cuira davantage lorsqu’il sera assemblé et cuit au four.
- Il est important de laisser reposer le steak avant de le couper, cela permet de garder la viande extra juteuse et délicieuse
- Dans la même poêle que celle dans laquelle le steak a été cuit, faire sauter l’oignon et le poivron vert dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le steak, les poivrons et beaucoup de fromage provolone à la base crémeuse et recouvrir de fromage râpé.
- Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonnant
Cette trempette peut facilement être assemblée à l’avance et cuite juste avant d’être servie. Les restes peuvent être réchauffés au four à 325°F jusqu’à ce qu’ils soient chauds et fondants.
Quelle est la meilleure coupe de viande pour la trempette Philly Cheesesteak ?
La coupe de bœuf ultime pour un Philly Cheesesteak est une côte de bœuf, c’est vraiment le roi des steaks ! J’aime utiliser le ribeye pour cette trempette au cheesesteak, mais vous pouvez aussi utiliser n’importe quel steak. La surlonge est savoureuse et fonctionnera bien, mais vous pouvez aussi utiliser des restes de steak ou même des restes de rosbif !
En cas de pincement ? Utilisez du rosbif de charcuterie, coupé en morceaux (ou des Steakums) pour une version rapide. Même le bœuf haché avec des oignons et des poivrons verts (comme je l’utilise dans mes Sloppy Joes Philly Cheesesteak à cuisson lente) ferait l’affaire ! Assurez-vous simplement de conserver cette belle combinaison de saveurs de bœuf, d’oignons et de poivrons verts et de la garnir de charges de fromage succulent ; vous ne vous tromperez pas !
Qu’est-ce qui va dans un Cheesesteak ?
Les Cheesesteaks ont différents ingrédients selon la personne à qui vous demandez, alors, comme la plupart des recettes, ajoutez ce que vous aimez ! Garnissez-le de pepperoncinis, ajoutez du fromage en grains, hachez des champignons, échangez le provolone contre votre préféré.
Vous n’aurez pas besoin d’appeler un audible à la ligne de mêlée avec ce Philly Cheesesteak dans votre livre de jeu ! Cette délicieuse trempette chaude est le jeu parfaitement exécuté qui fera de vous le grand gagnant de cette saison de séries éliminatoires!
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Review Recipe
Philly Cheese Steak Dip
Prep Time 25 minutes Servings 12 servings Author Holly Nilsson Course Appetizer Cuisine American Ingredients
- ▢ 8-10 ounces rib eye steak * see note
- ▢ 1 tablespoon olive oil
- ▢ 3 tablespoons butter
- ▢ 1 onion finely diced
- ▢ 1 green pepper finely diced
- ▢ 8 ounces cream cheese softened
- ▢ ¾ cup sour cream
- ▢ ½ teaspoon garlic powder
- ▢ 1 tablespoon Worcestershire sauce
- ▢ 2 ½ cups provolone cheese shredded, divided
Instructions
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Preheat oven to 375°F.
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Preheat a cast iron pan to medium high heat. Season steaks with salt and pepper. Sear steak to medium rare, about 3 minutes per side. Set steak aside to rest.
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Reduce heat on the pan to medium-low. Add butter, onions and green peppers to pan. Cook until tender and onions are cooked through, about 5 minutes. Cool.
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In a bowl, combine cream cheese, sour cream, Worcestershire sauce, garlic powder and salt and pepper to taste. Mix until combined with a hand mixer.
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Remove any fat and dice steak. Fold in onions & peppers and 2 cups of cheese. Place into a greased 2 QT dish. Top with remaining cheese and bake 20-25 minutes or until golden brown on top.
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Serve with bread, sliced hoagie rolls or tortilla chips.
Recipe Notes
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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