La vitamine A est un nutriment dont les bienfaits les plus visibles se concentrent sur la peau. Nous le connaissons sous de nombreux noms tels que l’acide rétinoïque, les rétinols, les vitamines anti-rexiques, le biostérol ou le bêta-carotène. Or, la vitamine A est un polyalcool.
Passons en revue les plus importants : Le rétinol est la principale forme de vitamine A dans l’alimentation et ne se trouve que dans les produits animaux. Les carotènes et leurs dérivés agissent comme des provitamines ou des précurseurs de la vitamine A, qui existe dans de nombreuses substances végétales. Alors… qu’est-ce que l’acide rétinoïque dont on parle tant ? Elle est la forme active du rétinol dans la peau et régule la kératogenèse qui est le processus de génération de la couche cornée de la peau.
Quels aliments contiennent de la vitamine A ?
La vitamine A est un nutriment d’origine animale. On le trouve sous sa forme complète dans les huiles animales, le beurre, le jaune d’œuf, le lait et la viande (surtout le foie) et certains poissons.
Toutefois, les carotènes (et les bêta-carotènes) se trouvent dans les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards, la laitue et le chou et dans certains légumes comme la citrouille, les carottes et le maïs jaune. Sachant qu’une quantité considérable de carotène est perdue lorsque ces aliments sont séchés au soleil, il est donc recommandé de les consommer frais. Cependant, nous ne pouvons pas prétendre que la quantité de vitamine A recommandée par l’OMS (750 μg de rétinol par jour pour les adultes) peut être atteinte « uniquement » en consommant des légumes (carotènes) car la conversion en rétinol n’est pas efficace.
Et encore une chose sur le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), il faut savoir qu’il ne s’accumule pas, c’est-à-dire que l’organisme n’absorbe que la quantité dont il a besoin et le reste est rejeté. Il est donc important de le savoir lorsque nous planifions notre régime alimentaire. Seule la vitamine A dans sa structure finale peut s’accumuler dans le foie.
Bénéfices de la vitamine A pour la peau
- Anti-rides : Ce qui fonctionne le mieux contre l’effet le plus visible du vieillissement, les redoutables rides, ce sont les rétinoïdes. On le trouve souvent sous forme de gel ou de sérum.
- Raffermissant : l’acide rétinoïque (la forme active du rétinol dans la peau) régule la kératogenèse et cela est nécessaire pour que la peau soit toujours lisse, fraîche et humide. Une carence en vitamine A peut entraîner une peau sèche, des démangeaisons ou des cheveux secs. Au niveau systémique, elle peut produire l’un des symptômes suivants : cécité nocturne, yeux gonflés et secs et résistance réduite aux infections.
- Pigmentation : La vitamine A est l’élément qui contribue probablement le plus au maintien d’une peau saine et à l’aide au bronzage naturel, car elle favorise le développement des pigments dans la peau.
- Anti-acné : La est un médicament dérivé de l’acide rétinoïque (vitamine A) qui a un grand effet sur les peaux kystiques ou sévères. Su forma original interviene en la regulación del sebo.
- Antioxidante: Los beta-carotenos tienen actividad antioxidante, es decir, que protegen al organismo frente a la enfermedad y el envejecimiento impidiendo la acción de los llamados radicales libres que son compuestos que lesionan las células cutáneas. Pueden incluirse en algunos tratamientos de forma concentrada.
- Cicatrización: La vitamina A favorece la cicatrización y la suavidad de nuestra piel, regulando el metabolismo de la regeneración celular de la capa córnea.
