Il ne manque jamais que les amis ou la famille aiment se réunir pour une célébration impromptue. Parfois, il s’agit d’une posada, d’une célébration de fin d’année ou simplement d’une réunion de week-end avec beaucoup de nourriture. Lorsque cela se produit, je dois préparer un plat délicieux pour au moins 6 à 10 invités et avec peu ou pas de temps de préparation. Heureusement, j’ai un de mes plats mexicains incontournables qui est non seulement délicieux, mais super facile et rapide à faire.
Le pastel aztèque me rappelle la maison, lorsque ma mère avait l’habitude de préparer ce plat pour nous. Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat semblable à des lasagnes, mais j’aimerais partager ma version avec vous. C’est un plat parfait pour les fêtes ! Si vous préférez un peu de piquant, vous pouvez ajouter des lanières de poivrons Poblano rôtis comme garniture ou vous pouvez ajouter un piment Serrano à la salsa avant qu’elle ne soit mélangée.
La combinaison de saveurs des tomatilles acidulées, du piquant du jalapeño et de la douceur du maïs, ne peut être que complétée par la Cacique® Crema Mexicana et une touche finale de Cacique® Queso Cotija. C’est le repas parfait à préparer à l’avance car il ne fait que s’améliorer lorsqu’il est conservé toute la nuit ou congelé pour un repas familial en milieu de semaine.
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