Les recherches montrent que l’ail a de nombreux avantages différents pour la santé, y compris certains qui peuvent aider votre cœur.
- L’ail est une excellente source d’antioxydants, qui peuvent aider à combattre les infections et les dommages cellulaires.
- Plusieurs études ont montré que l’ail peut aider à réduire la pression artérielle.
Lorsqu’il s’agit de réduire votre cholestérol et d’améliorer votre santé cardiaque, de nombreux aliments peuvent vous aider. Mais si vous cherchez un moyen d’ajouter de la saveur à un plat tout en aidant votre cœur, l’ail peut être la réponse.
Certaines études ont montré que l’ail et les suppléments d’ail peuvent avoir des effets positifs sur la santé cardiaque en prévenant les dommages cellulaires, en régulant le cholestérol et en abaissant la pression artérielle. D’autres recherches montrent que les suppléments d’ail peuvent également réduire l’accumulation de plaque dans les artères.
Ne laissez pas quelque chose comme une petite haleine d’ail vous effrayer de ce super aliment. Voici quelques avantages à ajouter de l’ail ou des suppléments d’ail à votre alimentation :
1. Aide à renforcer votre système immunitaire et à protéger les cellules
Nos corps ont besoin d’antioxydants pour aider à prévenir ou à ralentir les dommages cellulaires causés par des molécules instables appelées « radicaux libres ». Les radicaux libres peuvent être présents naturellement dans l’organisme ou provenir de sources externes telles que l’exposition aux rayonnements, le tabagisme, la pollution atmosphérique ou les produits chimiques. Un excès de radicaux libres peut entraîner un stress d’oxydation, un état lié à des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques.
L’ail est une excellente source d’antioxydants, notamment de sélénium, de vitamine C et de quercétine (une substance phytochimique présente dans les plantes et dotée de capacités anti-inflammatoires). L’ail contient également de petites quantités de manganèse, un composant essentiel de certaines enzymes antioxydantes.
2. Aide à réduire votre tension artérielle
L’hypertension artérielle est l’un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Si elle n’est pas traitée, l’hypertension artérielle peut entraîner un étirement excessif des parois de vos artères. Cela peut entraîner des dommages et des cicatrices. L’American Heart Association indique que près de la moitié des adultes américains souffrent d’hypertension artérielle.
Une étude de 2019 publiée dans Experimental and Therapeutic Medicine a montré que les suppléments d’ail contribuaient à réduire la pression artérielle. Les chercheurs ont déterminé que cette modification de la pression artérielle réduisait le risque de maladie cardiovasculaire de 16 à 40 %. Les résultats proviennent d’une analyse de 12 études portant sur 553 personnes diagnostiquées comme souffrant d’hypertension artérielle.
Une autre étude publiée en 2016 a montré que les suppléments d’extrait d’ail vieilli aidaient à réduire la pression artérielle et à améliorer le taux de cholestérol global.
3. Aide à combattre l’athérosclérose (durcissement des artères)
Des artères en bonne santé sont élastiques et flexibles. Mais avec l’âge, elles peuvent devenir rigides, dures et peuvent présenter une accumulation de plaque, autant de facteurs qui limitent la circulation sanguine. Parce que l’ail peut aider à réduire l’hypertension artérielle, il peut également aider à prévenir la cicatrisation et le durcissement associés à l’athérosclérose.
Certaines recherches ont également montré que l’extrait d’ail vieilli peut aider à réduire la quantité de « plaque molle » dans les artères. La plaque molle est plus susceptible de se détacher et de provoquer un blocage qui conduit à une crise cardiaque.
Une petite étude, qui a porté sur 55 patients âgés de 40 à 75 ans, a suivi l’action du supplément d’ail pendant un an. Au final, les chercheurs ont constaté que ceux qui ont pris le supplément ont vu une réduction de 80 % de la plaque molle.
Qu’en est-il de l’ail et du cholestérol ?
Bien que certaines études aient montré que l’ail peut être bénéfique pour les niveaux de cholestérol, des recherches supplémentaires sont nécessaires. En particulier, les scientifiques cherchent à en savoir plus sur son effet à long terme sur le cholestérol et le cœur.
Le cholestérol est une substance cireuse qui circule dans votre sang. Il existe deux types de cholestérol : le « mauvais » cholestérol, ou cholestérol LDL, et le « bon » cholestérol, ou cholestérol HDL. Avoir trop de cholestérol LDL et un faible taux de cholestérol HDL dans le sang peut augmenter le risque de graves problèmes de santé.
Une étude de 2016 publiée dans l’International Journal of Preventive Medicine a conclu qu’un mélange d’ail et de jus de citron pouvait être bénéfique pour le cholestérol. La petite étude, qui portait sur 112 personnes âgées de 30 à 60 ans, a montré que l’ail et le jus de citron (pris ensemble) permettaient de diminuer le cholestérol total et de réduire la pression artérielle. Cependant, les chercheurs ont enregistré les résultats après seulement huit semaines.
Une analyse des études réalisées entre 1955 et 2013 a également montré que l’ail diminue « modérément à significativement » le cholestérol total et le taux de LDL (« mauvais » cholestérol). Lorsqu’il était pris pendant plus de deux mois, l’ail permettait de réduire le cholestérol total de 8 %.
Plus de raisons d’aimer l’ail
Les bienfaits de l’ail ne s’arrêtent pas seulement au cœur. Voici d’autres raisons pour lesquelles votre corps pourrait apprécier une dose supplémentaire de ce membre de la famille des oignons.
Prévention du cancer
La recherche suggère que la consommation d’ail frais peut aider à réduire le risque de cancer colorectal. L’étude Iowa Women’s Health Study a montré que les femmes qui incluaient régulièrement de l’ail dans leur alimentation (avec d’autres fruits et légumes) avaient un risque réduit de 35% de développer un cancer du côlon. Cependant, les chercheurs s’accordent à dire que d’autres études sont nécessaires dans ce domaine.
Propriétés antimicrobiennes
L’ail contient l’allicine antimicrobienne, qui peut aider à combattre les agents pathogènes et les bactéries. Alors que tous les membres de la famille des oignons ont une certaine forme de cet antimicrobien, l’ail en a la plus grande quantité.
Des informations supplémentaires sont nécessaires pour déterminer s’il existe des effets possibles de l’ail sur la lutte contre les bactéries. Cependant, une étude de 2018 a montré que l’huile essentielle d’ail pourrait aider à combattre les bactéries de la maladie de Lyme.
La lutte contre le rhume
Certaines études suggèrent que la consommation d’ail aide à repousser le rhume. Il peut également aider à réduire les symptômes globaux et à raccourcir votre combat avec la toux et le nez qui coule associés au rhume.
Des façons créatives d’utiliser l’ail
Avant de vous plonger dans un pain à l’ail géant riche en glucides, considérez quelques-unes de ces façons saines pour le cœur d’ajouter de l’ail à votre alimentation :
- Ajoutez cet houmous à l’ail rôti et aux haricots blancs à votre prochain alignement de jour de match ou à votre tartinade d’entrée.
- Faites le plein de saveurs avec ce poulet à l’ail sain et délicieux et un accompagnement de courgettes Hasselback à l’ail et au parmesan.
- Gardez cette salade de courge avec une vinaigrette à l’ail rôti pour relever les accompagnements de votre dîner.
- Faites un dîner facile et économisez sur le nettoyage avec cet emballage en aluminium de saumon au citron et à l’ail.
Alors, allez-y – ajoutez un peu d’ail supplémentaire à votre soupe ou à votre sauté. Votre cœur vous en remerciera !
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Parlez à un médecin avant de commencer à prendre un nouveau supplément
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