Uma das nossas coisas favoritas para fazer no verão é cozinhar com os amigos e grelhar hambúrgueres é sempre uma opção de refeição popular. Desde que tivemos o Big Green Egg, esses cozinhados parecem acontecer com ainda mais frequência. A comida simplesmente não se compara a um grelhador a gás normal. Sooo saboroso! Você pode realmente provar a diferença com algo clássico como hambúrgueres.
Preparando Patties de hambúrgueres
P>Então você poderia ir e comprar patties de hambúrgueres pré-fabricados na loja e as opções variam de patties congelados a patties gourmet pré-fabricados do açougue. Preferimos fazê-las nós mesmos com carne moída, mas se você for um sortudo dono de um moedor de carne, experimente moer bife para um saboroso hambúrguer de bife.
Para os nossos hambúrgueres eu misturo carne moída de 1lb, meia cebola picada, sal e pimenta, e se eu estiver com vontade de ainda mais sabor, molho de bife, alho em pó, mistura de molho em pó do rancho, mostarda e/ou molho Worchester. Yum-o!
Grilling The Hamburger Patties on The Big Green Egg
Vais querer preparar o Big Green Egg para o calor directo e pré-aquecer 500F. Coloque os hambúrgueres na grelha e cozinhe com a tampa fechada durante 3-5 minutos por lado. Três minutos dar-lhe-ão um hambúrguer bastante raro a médio, por isso só o faça se tiver a certeza de que a sua erva é de primeira qualidade. Tenha também o cuidado de se certificar de que o seu carvão está aceso uniformemente para que todos os hambúrgueres sejam consistentes. Se você gostaria de fazer hambúrgueres de queijo, adicione o seu queijo durante o último minuto de grelhados. Se você estiver usando pães para seus hambúrgueres, eu recomendo colocá-los na grelha por meio minuto. Saboroso!!
Coberturas Recomendadas de Hambúrgueres
Há tanto que se pode colocar num hambúrguer desde o clássico alface e tomate até ao bacon e cebolas caramelizadas. E depois algumas! Adoramos cobrir os nossos hambúrgueres com ovos fritos, abacates, queijo pimiento e cogumelos e estou entusiasmado por provar uns hambúrgueres mais exóticos como jalapeños, fatias de ananás, picles asiáticos, brotos de feijão, cole slaw, … Quais são os seus hambúrgueres favoritos?
