O QUE É UMA TABELA DE COOKIE?
O nome realmente diz tudo – uma mesa cheia de biscoitos! Mas para a região oeste da Pensilvânia, é muito mais! Tradicionalmente, amigos e familiares dos noivos, com a mãe da noiva tomando as rédeas, preparam estes biscoitos. Com bastante regularidade, centenas de dezenas de biscoitos acabam em exposição durante o grande dia, e uma variedade de biscoitos étnicos fazem uma aparição. Alguns biscoitos populares incluem pizzelles, copos de nozes, cadeados de senhora, chifres de fruta, biscotti e biscoitos de casamento italianos – um biscoito de gota de anis com um simples glacê de açúcar! Para os locais, a Mesa de Biscoitos de Casamento é uma tradição tão forte que o dia simplesmente não pareceria completo sem ela. Pense nela como a cereja em cima de um sundae!
AQUI DID THE COOKIE TABLE ORIGINATE?
Raízes profundas na história da Pensilvânia Ocidental, Virgínia Ocidental e Ohio Oriental encontra-se a adorada mesa de bolachas. Para as pessoas destas partes do país, um casamento sem mesa de biscoitos é como ter um casamento sem os Noivos – inútil! A Mesa de Biscoitos de Casamento tem fortes laços étnicos e religiosos, ligados principalmente a imigrantes europeus de ascendência católica – particularmente presentes em áreas industriais que abrigaram italianos, gregos e outros europeus.
Embora o início da Mesa de Biscoitos seja discutível, acredita-se que esta doce sensação exista desde a Grande Depressão. Tem sido implícito que a Mesa de Biscoitos cresceu em popularidade durante este tempo porque compensou o custo de comprar um bolo de casamento, devido em grande parte à família e amigos que cozinharam para o casamento.
O QUE FAZ A TABELA DE Biscoitos TÃO ESPECIAL
Para além de manter viva a tradição, a Mesa de Biscoitos de Casamento dá à família e aos entes queridos a oportunidade de mostrar o seu amor e adoração pelos recém-casados através do trabalho com as suas mãos. O padeiro seleciona cuidadosamente cada biscoito e se orgulha muito de suas confecções. Tendo em mente a noiva e o noivo, muitas vezes o padeiro tem como objectivo despertar uma memória calorosa e feliz – muito provavelmente desde a infância. Por exemplo, a noiva pode ter crescido a assar pizzas com a sua avó polaca na sua acolhedora cozinha, ou o noivo pode ter sido conhecido por “provar” os famosos biscoitos de açúcar das suas tias. De qualquer forma, cada pessoa está cozinhando com amor e orgulho pela sua amada, e esses sentimentos manifestam-se numa variedade de guloseimas doces e doces!