Úgy találod, hogy a fehér cukrod olyan kemény lett, mint a kő? Még ne dobd ki, mert ebben a cikkben tippeket osztok meg veled, hogyan puhíthatod meg könnyedén a fehér cukrot. Csak kövesd a lépéseket, és máris úgy használhatod a fehér cukrodat, mintha új lenne.
A fehér cukor általában akkor keményedik meg, ha nedvességgel és vízzel érintkezik. Bűnös vagyok abban, hogy mindig vizes kanalat teszek a cukros üvegembe, ezért másnap gyakran keménynek találom őket.
Amikor rájöttem, hogy nem tudom használni a kemény cukrot a teámhoz, kutatást végeztem, hogyan lehet visszahozni a korábbi állapotukat. Amit felfedeztem, nagyon meglepett. Ha szeretnél többet megtudni, olvasd tovább az alábbiakban.
Tartalomjegyzék
- Amire szükséged lesz
- Az 1. lehetőséghez
- A 2. lehetőséghez
- A 3. lehetőséghez
- Lépésről lépésre útmutató
- 1. lehetőség: A fehér cukor lágyítása az ételfeldolgozóban
- 2. lehetőség: A keménycukor áttörése a sajtreszelőn
- 3. lehetőség: Cukor lágyítása a sütőben
- Pro Tips From the Experts
- Use a meat tenderizer or heavy mixing spoon
- Store softened sugar in an airtight container
- Puhítsa fel a sziklakemény cukrot még ma!
Amire szükséged lesz
Az 1. lehetőséghez
- Nehéz…duty plastic food storage bag
The plastic food storage bag will be used to contain the hard sugar when you pound them into chunks. It is ideal to use a heavy-duty type to endure the pressure from getting pounded. Choose a size that you think will fit your amount of sugar. To be safe, choose a large size storage bag.
- An airtight container
An airtight container may be used to store your loosened sugar. It is a great storage solution for keeping the moisture out due to high humidity. If you have no airtight container at home, you may consider buying this.
- Food processor
Az ételfeldolgozó géped a kemény cukordarabok puhára törésében fog működni. Bármilyen márkájú konyhai robotgép megteszi.
Blender
Alternatívaként használhatsz turmixgépet is, ha nincs otthon konyhai robotgéped. Kezdje a legalacsonyabb beállítással, és szükség szerint haladjon felfelé. Addig turmixold a cukrot, amíg a cukrok el nem érik ugyanazt a szép állagot, mint amikor még frissen jöttek a zacskóból.
- Húspuhító kalapács
Mindenféle húspuhító kalapácsot használhatsz, amid van. Csak győződjön meg róla, hogy tiszta és könnyen kezelhető. Ugye nem akarsz túl sokat küszködni egy nagyon nehéz kalapáccsal?
Ha nincs otthon húspuhító kalapácsod, akkor használhatod a következő két alternatív elem bármelyikét.
➔ Sodrófa
Minden típusú sodrófa megteszi – fa, rozsdamentes acél vagy tapadásmentes szilikon. Ez kis mennyiségű cukorhoz alkalmas. Lehet, hogy túl nagy erőt kell kifejtenie, ha nagy csomó cukorral lesz dolga.
➔ Nehéz kanál
Egy nehéz, rozsdamentes acélból vagy fából készült kanál remek alternatívája lehet a húsklopfoló kalapácsnak. A műanyag kanál ebben az esetben nem feltétlenül tanácsos, mert a puszta erőtől eltörhet.
Én általában jobban szeretem ezt az alternatívát a sodrófával szemben, mert a kanál könnyen kezelhető.
A 2. lehetőséghez
- Sajtreszelő
A sajtreszelőd hasznosabb lehet, mint gondolnád. Nemcsak a zöldségeket és a sajtot reszeli szépen, hanem a kemény cukrot is szépen lereszeli.
Ha nincs otthon reszelőd, akkor érdemes megfontolni ennek a rozsdamentes acél dobozos reszelőnek a megvásárlását. Egy dobozos vagy kézi reszelő is jól működik ehhez a speciális lehetőséghez.
- Tányér
Szükséged lehet egy nagy tányérra, amely felfogómedenceként szolgál a reszelt cukornak. Kicsit egészségtelen lehet, ha közvetlenül a pult asztalán reszeled a cukrot. Ha szeretnéd, egy tálat is használhatsz.
Nem számít, mit választasz, győződj meg róla, hogy elég nagy ahhoz, hogy a reszelőből kijövő összes cukrot felfogja.
A 3. lehetőséghez
- Kanál
Minden olyan kanalat használhatsz, ami a konyhádban van. A kanál elengedhetetlen ehhez a folyamathoz, mert ezzel fogod ellenőrizni, hogy a cukor kezd-e leesni a darabkákról. Egy enyhe koppintás a lábasba megteszi.
- lábas
Ebben a konkrét folyamatban szükséged lesz egy lábasra, amelyben a sütőben lévő tömbcukrot tárolhatod. Győződjön meg róla, hogy a lábas biztonságos az előmelegített sütőbe helyezéshez.
Ha nincs ilyen tárgy a konyhájában, megfontolhatja ennek a sütő nélküli edénynek a megvásárlását. Az átlátszó edényt sokkal jobban szeretjük a színesekkel szemben, mert így láthatóan láthatjuk a cukrot a belsejében.
Lépésről lépésre útmutató
1. lehetőség: A fehér cukor lágyítása az ételfeldolgozóban
Ha azt tapasztalta, hogy az egész zacskó fehér cukor megkeményedett, akkor az ételfeldolgozóval szép puhává varázsolhatja.
1. Válassza ki a fehér cukrot az ételfeldolgozóban. Tegye a cukrot az élelmiszer-tároló zacskóba, és csapkodja meg
2. Tegye a cukordarabokat az élelmiszer-feldolgozóba, és kapcsolja be
3. Tegye a cukrot a légmentesen záródó tartályba
Tegye az összes kemény cukordarabot az Ön által választott műanyag élelmiszer-tároló zacskóba. Ne felejtsd el lezárni a zacskót, különben rendetlenséget fogsz csinálni, amikor elkezded döngölni.
A következő lépésként használj húsklopfoló kalapácsot, sodrófát vagy nehéz kanalat a döngöléshez. Akkor hagyd abba a zacskó döngetését, amikor látod, hogy a cukor darabokra tört.
Vegyük egy konyhai robotgép tálját, és töltsük bele az összes darabos fehér cukrot. Ezután fordítsd el az élelmiszer-feldolgozót, és addig dolgozzátok a cukrot, amíg úgy tűnik, hogy visszaalakul a korábbi puha állapotába.
Ne feledd, hogy csak a megkeményedett cukrot kell fellazítanod, nem pedig porcukorrá változtatnod. Tehát kevesebb mint egy percre kell pulzálásra kapcsolnod az élelmiszer-feldolgozót.
2. lehetőség: A keménycukor áttörése a sajtreszelőn
Ha nem szereted kalapáccsal ütögetni a szilárd cukrot, akkor használhatsz helyette sajtreszelőt. Ez a lehetőség biztonságosabb, egyszerűbb és kevésbé piszkos.
1. Vedd elő a tányérodat
2. Helyezd a reszelőt a tányér fölé
3. Reszeld le
Reszeld a szilárd cukrot, mintha sajtot vagy zöldséget reszelnél. A kis lyukakkal törd vissza a cukrot finom szemcsékre. Figyelj oda a kezedre.
3. lehetőség: Cukor lágyítása a sütőben
Ha a cukor lágyításának kényelmesebb módját szeretnéd, akkor használhatod a sütőt. Csak kövesse ezt az 5 egyszerű lépést.
1. Preheat the oven
2. Place the rock-hard sugar in a casserole dish
3. Put it in the oven
4. Tap with a spoon
5. Place it back in the oven
At 150-200 degrees Fahrenheit, preheat the oven for about 10 minutes. Preheating the oven is necessary because it prevents uneven cooking. If your oven has no indicator of its temperature, you may use a thermometer to check the temperature inside the oven.
Mihelyt megfelelően elrendezted a kockacukrot, tedd a lábast az előmelegített sütőbe. Körülbelül 15 percet várhatsz, mielőtt visszanézheted.
15 perc elteltével vedd ki a sütőedényt a sütőből, és egy kanállal koppints rá. Ha úgy látod, hogy a cukor kezd leesni a darabokról, akkor folytathatod a következő lépéssel. Ha azonban a cukor még nem esik le a darabkákról, akkor visszateheti a sütőbe még körülbelül 5 percre.
Pro Tips From the Experts
Use a meat tenderizer or heavy mixing spoon
According to Sugar Association, you may use a meat tenderizer or a heavy mixing spoon to break the hardened white sugar into manageable pieces.
You should do this process before you toss the hard white sugar into the blender or a food processor. This will make the breakdown process of hard sugar faster and easier.
Store softened sugar in an airtight container
StillTasty suggests the use of an airtight container to store white sugar properly. Ez segíthet abban, hogy a fehér cukor ne váljon kőkeményre. Miután, felbontott egy zacskó fehér cukrot, helyezze át a tartalmát egy légmentesen záródó edénybe. Tartsa biztonságban hűvös, száraz helyen.
Puhítsa fel a sziklakemény cukrot még ma!
Azt élvezted, hogy követted ezt a bemutatót arról, hogyan kell megfelelően lágyítani a fehér cukrot? Remélem, hogy igen. Hálás voltam, hogy felfedeztem ezeket a módszereket, amelyek segítségével újra életre kelthetem ezeket a kőkemény cukrokat a finom állapotukba.