Ayotte Drums céget Ray Ayotte alapította, aki 1966-ban kezdte karrierjét a zenei és ütőhangszeres szakmában. Ayotte 1972-ben kezdett dobokat árulni. Az Ayotte Drums cég Ray Ayotte, testvére, George és az Odyssey Guitars fafeldolgozója, Balogh Attila együttműködéseként jött létre, aki a kutatásért és fejlesztésért felelt. A cég 1983-tól kezdett el kiváló minőségű egyedi dobokat gyártani.
1989. október 27-én, 41 éves korában Balogh Attila balesetben meghalt, miközben késő estig dolgozott a Granville-i műhelyben. Ray Ayotte-ot idézték, aki szerint Attila “szellemes, kegyes, szimpatikus és nagyon-nagyon kedves volt, nélküle nem tudtuk volna megcsinálni, amit csináltunk”. Balogh 1989-ben bekövetkezett haláláig a cég több mesterembert is foglalkoztatott. 1993-ban Ray Ayotte úgy döntött, hogy lemond a dobok kiskereskedelméről, és a gyártásra koncentrál. Ez George Ayotte távozásához vezetett, és 1993. február 11-én a cég neve “Ayotte Drums Only inc”-re változott.
1994 novemberében egy Louis Eisman, Bruce Allen és Sam Feldman vezette befektetői csoport befektetett az Ayotte-ba, és többségi részesedést szerzett. A befektetés célja a gyártási létesítmények bővítésének támogatása és egy világméretű marketingprogram megvalósítása volt. 1995 júliusában az Ayotte a British Columbia Small Business Venture Capital program keretében létrehozott vállalaton keresztül tőkét vont be. A forrásokat a gyár bővítésére, új berendezések vásárlására és új alkalmazottak felvételére fordították. A termékcsaládot kibővítették dobverőkkel, és a kereskedőhálózat tizenegyről több mint 200 kereskedőre bővült.
Miután Gregg Keplinger 1995-ben csatlakozott az Ayotte Drumshoz, megtervezte a Keplinger Snare Drumot, egy 3 mm vastag rozsdamentes acél héjat, amely fa karikákkal van felszerelve. Az Ayotte 1997-ben dobok második termékcsaládját is piacra dobolta Drumsmith néven. A Drumsmith dobokat a közepes árfekvésű dobok piacára tervezték. Juhar héjjal és lakkozott felületkezeléssel rendelkeztek, és Tajvanon tömeggyártották őket. A Drumsmith termékcsaládot 1999-ben átnevezték Pro Maple DS-re, és a gyártást Vancouverbe helyezték át.
1997 decemberében az Ayotte Drums Only Inc. részvényesei felajánlották részvényeiket az ISI Ventures Inc. által tett fordított felvásárlási ajánlatra. Az Ayotte Drums Only Inc. az ISI teljes tulajdonú leányvállalata lett. A két egység később egyetlen vállalattá olvadt össze Ayotte Music Inc néven, amelyet az Albertai Értéktőzsdén “AYO” kereskedelmi szimbólummal jegyeztek. Ray Ayotte 1999 augusztusában lemondott az Ayotte Drums elnöki és igazgatói tisztségéről.
Ayotte Drums 1999 novemberében e-kereskedelmi weboldalt nyitott. A vállalat bejelentette, hogy az oldalon 55%-kal a listaár alatt kínálnak dobokat, botokat, ruházatot, hardvereket és kiegészítőket.
2002-ben az Ayotte Drums-t eladták Bill Jennisonnak, aki a BC-beli Abbostfordban működtette az üzletet. A céget 2010-ben a québeci Bedfordba költöztette. A vállalat azonban 2012-ben csődbe ment, és Jean-Denis Beaudoin vásárolta fel. Ray Ayotte 2013 decemberében csatlakozott újra az Ayotte Drumshoz.