A kutatások szerint a fokhagymának számos különböző egészségügyi előnye van, köztük olyanok is, amelyek segíthetnek a szívnek.
- A fokhagyma kiváló forrása az antioxidánsoknak, amelyek segíthetnek a fertőzések és a sejtkárosodások elleni küzdelemben.
- Számos tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma segíthet a vérnyomás csökkentésében.
Ha a koleszterinszint csökkentéséről és a szív egészségének javításáról van szó, sok olyan élelmiszer van, amely segíthet. De ha olyan módot keresel, amellyel úgy adhatsz ízt egy ételnek, hogy közben a szívednek is segítesz, a fokhagyma lehet a válasz.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma és a fokhagymakészítmények pozitív hatással lehetnek a szív egészségére a sejtkárosodás megelőzésével, a koleszterinszint szabályozásával és a vérnyomás csökkentésével. Más kutatások szerint a fokhagyma-kiegészítők csökkenthetik az artériákban a plakkok felhalmozódását is.
Ne hagyja, hogy egy kis fokhagymás lehelet elriassza ettől a szuperélelmiszertől. Íme néhány előnye annak, ha fokhagymát vagy fokhagyma-kiegészítőket iktat az étrendjébe:
1. Segít erősíteni az immunrendszert és védi a sejteket
A szervezetünknek szüksége van antioxidánsokra, amelyek segítenek megelőzni vagy lassítani a “szabad gyököknek” nevezett instabil molekulák által okozott sejtkárosodást. A szabad gyökök lehetnek természetes eredetűek a szervezetben, vagy származhatnak külső forrásokból, például sugárterhelésből, dohányzásból, légszennyezésből vagy vegyi anyagokból. A túl sok szabad gyök oxidációs stresszhez vezethet, amely krónikus betegségekkel, többek között szívbetegségekkel kapcsolatos állapot.
A fokhagyma kiváló antioxidánsforrás, többek között szelén, C-vitamin és kvercetin (a növényekben található, gyulladáscsökkentő képességű fitokemikália). A fokhagyma kis mennyiségben mangánt is tartalmaz, amely egyes antioxidáns enzimek alapvető összetevője.
2. Segít csökkenteni a vérnyomást
A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek egyik legfontosabb kockázati tényezője. Ha nem kezelik, a magas vérnyomás az artériák falának túlfeszülését okozhatja. Ez károsodáshoz és hegesedéshez vezethet. Az American Heart Association jelentése szerint az amerikai felnőttek közel felének magas a vérnyomása.
Az Experimental and Therapeutic Medicine című szaklapban megjelent 2019-es tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma-kiegészítők segítettek csökkenteni a vérnyomást. A kutatók megállapították, hogy ez a vérnyomásváltozás 16-40%-kal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az eredmények 12 tanulmány elemzéséből származnak, amelyekben 553 magas vérnyomással diagnosztizált ember vett részt.
Egy másik, 2016-ban közzétett tanulmány kimutatta, hogy az érlelt fokhagymakivonat-kiegészítők segítettek csökkenteni a vérnyomást és javították az általános koleszterinszintet.
3. Segít az érelmeszesedés (az artériák megkeményedése)
Az egészséges artériák rugalmasak és rugalmasak. De ahogy öregszünk, merevvé, keménnyé válhatnak, és plakkok rakódhatnak le bennük – mindezek korlátozzák a véráramlást. Mivel a fokhagyma segíthet a magas vérnyomás csökkentésében, segíthet megelőzni az érelmeszesedéssel járó hegesedést és megkeményedést is.
Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy az érlelt fokhagymakivonat segíthet csökkenteni az artériákban lévő “lágy plakkok” mennyiségét. A lágy plakkok nagyobb valószínűséggel törnek le és okoznak elzáródást, ami szívrohamhoz vezet.
Egy kis tanulmányban, amelyben 55, 40-75 év közötti beteg vett részt, egy éven keresztül követték nyomon a fokhagyma-kiegészítő hatását. Végül a kutatók megállapították, hogy azoknál, akik szedték a kiegészítőt, 80%-kal csökkent a lágy plakkok száma.
Mi a helyzet a fokhagymával és a koleszterinnel?
Míg néhány tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma jótékony hatással lehet a koleszterinszintre, további kutatásokra van szükség. A tudósok különösen a koleszterinszintre és a szívre gyakorolt hosszú távú hatásáról szeretnének többet megtudni.
A koleszterin egy viaszos anyag, amely a vérben kering. A koleszterinnek két típusa van: a “rossz” koleszterin vagy LDL-koleszterin és a “jó” koleszterin vagy HDL-koleszterin. Ha túl sok LDL-koleszterin és kevés HDL-koleszterin van a vérben, az megnövelheti a súlyos egészségügyi problémák kockázatát.
Az International Journal of Preventive Medicine című szaklapban 2016-ban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fokhagyma-citromlé keverék jótékony hatással lehet a koleszterinszintre. A kis vizsgálat, amelyben 112, 30-60 év közötti ember vett részt, kimutatta, hogy a fokhagyma és a citromlé (együttesen fogyasztva) segített csökkenteni az összkoleszterinszintet és a vérnyomást. A kutatók azonban csak nyolc hét után rögzítették az eredményeket.
Az 1955-2013 között végzett vizsgálatok elemzése azt is kimutatta, hogy a fokhagyma “mérsékelten vagy jelentősen” csökkenti az összkoleszterin és az LDL (“rossz”) koleszterinszintet. Több mint két hónapos szedés esetén a fokhagyma 8%-kal segítette az összkoleszterinszint csökkentését.
Még több ok a fokhagyma szeretetére
A fokhagyma jótékony hatásai nem csak a szívre terjednek ki. Íme néhány további ok, amiért a szervezeted értékelhet egy extra adagot ebből a hagymacsaládtagból.
Rákmegelőzés
Kutatások szerint a friss fokhagyma fogyasztása segíthet csökkenteni a vastagbélrák kockázatát. Az Iowa Women’s Health Study kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik rendszeresen beiktattak fokhagymát az étrendjükbe (más gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt), 35%-kal csökkent a vastagbélrák kialakulásának kockázata. A kutatók azonban egyetértenek abban, hogy további vizsgálatokra van szükség ezen a területen.
Antimikrobiális tulajdonságok
A fokhagyma az antimikrobiális allicint tartalmazza, amely segíthet a kórokozók és baktériumok elleni küzdelemben. Bár a hagymafélék családjának minden tagja rendelkezik valamilyen formában ezzel az antimikrobiális anyaggal, a fokhagyma tartalmazza a legnagyobb mennyiséget.
Még több információra van szükség annak megállapítására, hogy a fokhagymának van-e baktériumellenes hatása. Egy 2018-as tanulmány azonban kimutatta, hogy a fokhagyma illóolaja segíthet a Lyme-kór baktériumai ellen.
A megfázás elleni küzdelem
Egyes tanulmányok szerint a fokhagyma fogyasztása segít a megfázás ellen. Segíthet az általános tünetek csökkentésében és a megfázással járó köhögés és orrfolyás lerövidítésében is.
A fokhagyma kreatív felhasználási módjai
Mielőtt belevetné magát egy óriási szénhidrátos fokhagymakenyérbe, fontolja meg a fokhagyma étrendjébe való beillesztésének néhány szívbarát módját:
- Adja ezt a pörkölt fokhagymás fehérbabos hummuszt a következő játéknapi összeállításához vagy előétel-kínálatához.
- Töltse fel az ízeket ezzel az egészséges és ízletes fokhagymás csirkével és egy adag fokhagymás-parmezános Hasselback cukkinivel.
- Kóstolja meg ezt a sütőtök salátát sült fokhagymás öntettel, hogy feldobja a vacsora köreteit.
- Egyszerű vacsorát készíthet és megspórolhatja a takarítást ezzel a citromos-fokhagymás lazac fóliás csomaggal.
Szóval, rajta – adjon egy kis extra fokhagymát a leveséhez vagy a kevert sütéshez. A szíve hálás lesz érte!
A Providence-től releváns, naprakész információkat kaphat a koronavírusról (COVID-19).
Ha ellátásra van szüksége, ne késlekedjen. Tudjon meg többet a lehetőségeiről.
Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen új étrend-kiegészítőt elkezdene szedni
Mondja el orvosának, ha bármilyen étrendi változtatást vagy új étrend-kiegészítőt tervez szedni. A kiegészítők néha összeütközésbe kerülhetnek a gyógyszerekkel vagy kezelésekkel. Your doctor will be able to determine the best supplement for you, or can refer you to a nutritionist for more counseling.
If you need to find a doctor, you can use our provider directory or search for one in your area.
Alaska
California
Montana
Oregon
Washington
Garlic-lovers, rejoice! This flavorful member of the onion family has many health benefits, especially for your heart. #hearthealth