Siate onesti. Quanto spesso fai colazione? Non c’è bisogno che ti dica che è il pasto più importante della giornata – l’avrai sentito un milione di volte! Ma nonostante sappia quanto sia fantastico, molte persone continuano a saltare la colazione la maggior parte dei giorni, e molto spesso perché si sentono di fretta o perché non c’è tempo.Allora, cosa succederebbe se ti dicessi che potresti fare una deliziosa quiche di spinaci e cheddar da zero – in CINQUE MINUTI – nel tuo microonde? Beh, dovreste iniziare a preparare la colazione al mattino e smetterla con le scuse, ecco cosa!
L’anno scorso, Zach e io abbiamo cambiato le nostre abitudini mattutine per poter fare colazione ogni giorno. Ci alziamo solo un quarto d’ora prima di quanto facessimo prima, e ogni mattina, prima di prepararci a uscire dalla porta, mettiamo su l’episodio di ieri sera del Daily Show e facciamo colazione mentre lo guardiamo.Non solo iniziamo le nostre giornate con cibo sano (a volte sono cose come questa quiche, ma di solito è qualcosa di più leggero come un parfait allo yogurt, farina d’avena o cereali), ma ci facciamo anche una bella risata (perché, Jon Stewart!A volte saltiamo la TV e ci sediamo fuori nel nostro portico a prendere un po’ d’aria fresca, a volte ci sediamo al tavolo della cucina e chiacchieriamo, dando il tono all’intera giornata per essere sani, felici e calmi. È salata dal formaggio ed è piena di spinaci che fanno bene, e se vi sentite davvero pazzi come me, potete anche aggiungere una fetta di pancetta cotta e tritata (che, a proposito, potete anche cuocere nel microonde!). Con o senza pancetta, questa quiche è un modo eccellente per ottenere una colazione altamente proteica con alcune verdure per iniziare la giornata.
Se solo avessi saputo di questo al COLLEGE! Se conosci qualcuno che vive in un dormitorio in questo momento o non ha una cucina, fagli un favore e mandagli questa ricetta. Niente più maccheroni e ramen facili per loro! Puoi usare spinaci congelati o freschi per questo. La chiave qui è di far uscire più liquido possibile dagli spinaci prima di cuocere la quiche al microonde. Altrimenti, la quiche sarà un po’ acquosa sul fondo, ma non preoccupatevi se questo succede a voi, sarà comunque deliziosa! Ma, ecco alcuni trucchi per evitare una quiche acquosa.Se state usando spinaci surgelati: Mettete gli spinaci surgelati in un colino a rete
Una volta preparati gli spinaci, basta aggiungerli a una tazza con un uovo, il cheddar tagliuzzato, il latte, sale e pepe (e la pancetta, se si è audaci). Sbattere accuratamente con una forchetta per amalgamare bene, coprire con un tovagliolo di carta e cuocere nel microonde per 3 minuti (o fino a quando la quiche è completamente cotta). Ora avete una colazione calda e “fantasiosa”, fatta da zero, per iniziare la vostra giornata. Se vi alzate presto come me e Zach (dobbiamo essere al lavoro alle 7:25), potreste semplicemente non avere molta fame per la colazione. Se questo vi assomiglia, vi consiglio di mescolare questa quiche in un tupperware di vetro con un coperchio (come questi contenitori Pyrex da 1 tazza
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Qui c’è la ricetta stampabile per la quiche microonde con spinaci e cheddar in una tazza.
Quiche di spinaci e cheddar in tazza per microonde
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Ingredients
- 1/2 cup chopped frozen spinach thawed and drained (or 1/2 cup packed fresh spinach)
- 1 egg
- 1/3 cup milk
- 1/3 cup shredded cheddar cheese
- 1 slice cooked bacon chopped (optional)
- salt and pepper to taste
Instructions
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If using fresh spinach, place it in mug with 2 tablespoons of water. Cover with a paper towel and microwave on high for one minute. Remove from microwave and drain the water and liquid from spinach thoroughly.
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If using frozen spinach, make sure it is completely thawed and drained and add it to the mug. (If there is too much liquid, the quiche will be runny. I like to put the thawed spinach in a mesh sieve and press firmly with a wooden spoon to do remove as much liquid as possible.)
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Crack the egg into the mug with the spinach and add the milk, cheese, bacon (if using), and salt and pepper. Mix until thoroughly combined.
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Cover with a paper towel and microwave on high for 3 minutes (see note on timing below), or until fully cooked.
Notes
- If you have a powerful microwave, you may need less time. If you are unsure, check it at 2 minutes, then again at 2 1/2 minutes. If the eggs seem watery, they need more time. But if they are solid, then you’re good to go!
- Sometimes, even a paper towel isn’t enough to prevent a microwave mess. Se trovi che le tue uova hanno la tendenza a scoppiare e fare un pasticcio, puoi inumidire il tovagliolo di carta per appesantirle un po’ o anche coprirle con un piccolo piatto.
- Le informazioni nutrizionali fornite non includono il sodio aggiunto dai condimenti a piacere, gli ingredienti opzionali e non tengono conto delle marche. Sentitevi liberi di calcolarle voi stessi usando questo calcolatore o aggiungendo la ricetta a Yummly.