La vitamina A è un nutriente il cui beneficio più visibile è concentrato nella pelle. Lo conosciamo con molti nomi come acido retinoico, retinoli, vitamina antirexeolthalmic, biosterolo o beta-carotene. Tuttavia, la vitamina A è un poli alcolico.
Vediamo i più importanti: Il retinolo è la principale forma di vitamina A nelle diete e si trova solo nei prodotti animali. I caroteni e i loro derivati agiscono come provitamine o precursori della vitamina A, che esistono in molte sostanze vegetali. Allora… cos’è il tanto chiacchierato acido retinoico? È la forma attiva del retinolo nella pelle e regola la cheratogenesi che è il processo di generazione dello strato corneo della pelle.
Quali alimenti contengono vitamina A?
La vitamina A è un nutriente di origine animale. Si trova nella sua forma completa negli oli animali, nel burro, nel tuorlo d’uovo, nel latte e nella carne (specialmente nel fegato) e in alcuni pesci.
Tuttavia, i caroteni (e i beta-caroteni) si trovano nelle verdure a foglia verde scuro come spinaci, lattuga e cavolo e in alcune verdure come la zucca, le carote e il mais giallo. Tenendo presente che una quantità considerevole di carotene si perde quando questi alimenti vengono essiccati al sole, si raccomanda quindi di consumarli freschi. Tuttavia, non possiamo affermare che la quantità di vitamina A raccomandata dall’OMS (750 μg di retinolo al giorno per gli adulti) può essere raggiunta “solo” consumando verdure (caroteni) perché la conversione in retinolo non è efficiente.
E un’altra cosa sul beta-carotene (un precursore della vitamina A), va notato che non si accumula, cioè il corpo assorbe solo la quantità che gli serve e il resto viene scartato. È quindi importante saperlo quando si pianifica la nostra dieta. Solo la vitamina A nella sua struttura finale può accumularsi nel fegato.
Benefici della vitamina A per la pelle
- Antirughe: Ciò che funziona meglio contro l’effetto più visibile dell’invecchiamento, le temute rughe, sono i retinoidi. Si trova spesso in forma di gel o siero.
- Rassodante: L’acido retinoico (la forma attiva del retinolo nella pelle) regola la cheratogenesi e questo è necessario per mantenere la pelle sempre liscia, fresca e umida. La carenza di vitamina A può portare a pelle secca e pruriginosa o capelli secchi. A livello sistemico può produrre uno dei seguenti sintomi: cecità notturna, occhi gonfi e secchi e ridotta resistenza alle infezioni.
- Pigmentazione: La vitamina A è l’elemento che probabilmente contribuisce maggiormente a mantenere la pelle sana e ad aiutare l’abbronzatura naturale, in quanto promuove lo sviluppo del pigmento nella pelle.
- Anti-acne: La è un farmaco derivato dall’acido retinoico (vitamina A) che ha un grande effetto su cisti o gravi. Su forma original interviene en la regulación del sebo.
- Antioxidante: Los beta-carotenos tienen actividad antioxidante, es decir, que protegen al organismo frente a la enfermedad y el envejecimiento impidiendo la acción de los llamados radicales libres que son compuestos que lesionan las células cutáneas. Pueden incluirse en algunos tratamientos de forma concentrada.
- Cicatrización: La vitamina A favorece la cicatrización y la suavidad de nuestra piel, regulando el metabolismo de la regeneración celular de la capa córnea.
