What is the Paleo Diet?
パレオダイエットとは、旧石器時代の人類が食べていた食品をもとに、栄養価が高く、加工されていない食品だけを食べることに重点を置いた栄養学的アプローチです。
パレオダイエットの背後にある主な考え方は、何千年も前-工業的農業、動物の家畜化、現代の食品加工が存在する以前-に人間がその食品を摂取できなかったなら、人間の体がそれに適応していないため、現代人はその種の食品を摂取するべきではないというものです。
パレオダイエットの詳細についてはこちらをご覧ください。
なぜ人々はパレオダイエットに従うのか
過去数世紀（特に過去100年）の間に食品の製造・加工技術は急速に向上しましたが、人間の栄養ニーズや消化器官の進化はそれに追いついていないため、人々は今も昔、穴居人が地球を歩いていたときに彼らが頼っていたものと同じ種類の、栄養たっぷりの本物の食品に近づいている必要があるのです。
人間の消化管と栄養ニーズは、旧石器時代の人々が環境にあった食品に適応することでゆっくりと発達しました。したがって、現代人がまったく異なる食事をすることで、健康状態が悪くなるのは理にかなっています。
パレオダイエットの創始者や信奉者たちは、今日、多くの人々が慢性疾患（心臓病、がん、自己免疫疾患など）に直面している主な理由の1つは、特にアメリカのような近代化した国で、彼らが通常食べる食品が体のニーズに合っていないためだと信じています。
本質的に、人々は多くの現代食品（例えば、穀物、豆類、乳製品、過剰な砂糖など）を消化し、エネルギーとして利用することができず、さらに、貧しい食生活のために多くの必要な栄養素が不足しています。
パレオダイエットを実践している人は、心臓の健康状態の改善、体重減少、自己免疫疾患による症状の軽減、糖尿病の減少など、素晴らしい健康結果を得ていることが非常に多いのです。
誰がパレオダイエットを始めたのですか？
パレオダイエットの人気は、1990年代から世界中で高まっています。 ローレン・コーデン博士は「パレオ・ムーブメント」の創始者であり、パレオダイエットの世界的な専門家の一人であると考えられています。
これらのパレオダイエットの著者や支持者は、旧石器時代のコミュニティの構造が狩猟採集民のものであったと述べています。
つまり、野生の植物（果物や野菜）、木の実、動物の肉、魚、貝類などを食べていたのです。
つまり、彼らは野生の植物（果物、野菜）、ナッツ、動物の肉、魚、貝類を含む食品を食べたのです。食べ物が不足しているとき、彼らは単に断続的に断食する傾向がありました。
今日のパレオダイエットの信奉者は、先史時代の人々と同じ食生活を再現しようとしているので、上記の同じ食品を消費し、避けています。
パレオとパレオでないと見なされる正確な食品は、以下のとおりです：
パレオに適した食品。
- Grass-produced meats (high quality meats, not any processed type like hot dogs or most cold cuts)
- Fish/seafood (all kinds)
- Fresh fruits (all kinds)
- Fresh vegetables (all non-starchy kinds, starchy kinds in moderation)
- Eggs
- Nuts (does not include peanuts which is a legume)
- Seeds
- Healthy oils (olive, walnut, flaxseed, macadamia, avocado, coconut)
- Natural forms of unrefined sugar in moderation (raw honey, real maple syrup for example)
Foods not considered paleo:
- All grains (oats, wheat, quinoa, etc)
- Legumes/beans (including peanuts)
- Dairy (cheese, milk, yogurt, ice cream)
- Refined sugar or artificial sugar subs (also includes all sugary processed foods like soda or candy)
- Potatoes/starchy vegetables (only paleo and okay in moderation for those who don’t need to lose weight)
- Processed foods of any kind (if it’s not natural, it’s not paleo)
- Overly Salty Foods
- Refined vegetable oils (palm oil, sunflower oil, canola oil, etc.)
- Alcohol (all kinds)
This means that some typical meals that many people eat today that would not be considered paleo could include: chicken parmesan, pizza, cheeseburgers, French fries, milkshakes, candy, cereal with milk, any bread/grain/pastry, any sort of beans, any sort of dairy including yogurt or cheese, etc.
Some typical meals that are considered paleo could include:
- steak with vegetables
- fish with salad
- omelets (with no cheese)
- fruit salad
- nuts
- bacon and eggs
- chicken breast with roasted sweet potato
An easy way to check if a food is paleo is to use the Paleo.io app.
You can download it for iPhone or Android.
Why aren’t grains, dairy, and beans paleo?
These controversial groups of foods cause digestive and health issues for many people. 一般的に、これらは健康に良いものとして宣伝されていますが、現在では、多くの人々で逆の反応を示していると考えられています。
多くの人にとって、これらの食品は、血糖値の管理の問題、エネルギーレベルの低下、食欲不振、IBS やその他の消化器系の問題、自己免疫反応などの悪影響を引き起こします。
パレオに似たダイエット方法はありますか？
There are several diets similar to the paleo diet including:
- AIP Diet (autoimmune protocol) (try an aip meal plan here)
- Keto Diet (try a keto meal plan here)
- Carnivore Diet
- Gluten Free Diet
For more reading on paleo:
More details on exactly which foods are and aren’t paleo can be found on the Ultimate Paleo Guide website here. Other articles on the UPG website further explain why some foods like bread, beans, and milk are not paleo.