ビタミンF：機能、食品、欠乏症、サプリメント

ビタミンFの働き、必要量、どこで見つけられるか、食事で補う必要がありそうな人など、ビタミンFのすべてを知る

文：Beth Gibbons on February 15, 2019レビュー：Amanda Hamilton on February 24, 2019

概要

ビタミンFとは何か、どんな働きをしているのでしょうか？

ビタミンFは実際には脂肪酸のブレンドで、その大部分はリノール酸またはオメガ6です1 オメガ6は重要なエネルギー源であると同時に、脳機能や免疫反応から皮膚や髪の健康まで、数多くのタスクで役割を担っています2。

ビタミン F の働き

体内でビタミン F はどのような働きをしますか

リノール酸は、体全体の膜の重要な構成要素であり4、細胞への水の出入りを助けます。 5また、オメガ6脂肪酸が、乾癬や関節リウマチなどの自己免疫疾患に関連する炎症を抑えるのに役立つという証拠もあります6。

ビタミンFはどれくらい必要ですか

英国の専門家は、リノール酸は1日のカロリー摂取量の少なくとも1％を占めるべきだと言い、欧州食品安全機関は4％の「十分な摂取量」-健康のために必要な最小値-を推奨しています7

ほとんどの人はすでにオメガ6を十分に摂取しているので、摂取量を増やすことについて心配する必要はないでしょう。

子供にビタミンFは必要か

世界保健機関（WHO）は、幼い子供は1日に必要なオメガ6の少なくとも半分を母乳から摂取できると発表しています8 – 母乳はもともとリノール酸が豊富です9 – 一方、乳児用ミルクは通常この栄養素を強化しています10。2歳を過ぎると、大人と同量のビタミンFが必要になります11。

ビタミンFの食品

ビタミンFを最も多く含む食品は何ですか？

ビタミンFのよい摂取源は以下の通りです12

• 菜種油などの植物油
• 亜麻、かぼちゃ、麻などの種子
• くるみ、アーモンドなどのナッツ
• 大豆
• 豆腐

ビタミンF不足

ビタミンF不足の症状は何ですか

ビタミンF不足はどのように起こるのですか

ビタミンF不足の症状

ビタミンF不足はどのように起こるのですか

ビタミンF不足の症状

ビタミンF不足の症状は何ですか

ビタミンF不足の症状ul

オメガ6脂肪酸が不足すると、肌や髪が乾燥したり、傷の治りが悪くなったりします。 幼い子供では、低レベルはまた、遅い成長と感染症への感受性と関連しています13

ビタミンFを過剰に摂取するとどうなりますか？

健康的でバランスのとれた食事は、あなたの体が必要とするすべてのビタミンFを供給するはずです。 しかし、私たちはオメガ6系を過剰に摂取し、オメガ3系が不足しているのではないかという懸念があります。 オメガ6系とオメガ3系の比率は4：1程度が良いとされていますが、食事のバランスを整えるためにオメガ3系を過剰に摂取する必要はありません15。 科学者によると、オメガ6系、特に植物油の摂取を減らし、週に2回魚を食べ、そのうち1回はサーモンやサバなどの脂の乗った魚を食べることが、両方の脂肪酸をバランスよく摂取する最善の方法だそうです16

脂の乗った魚が好きではない、あるいは十分に食べられない場合は、オメガ3サプリやオメガオイルをブレンドすると非常に効果的です。

ビタミン F のサプリメント

ビタミン F のサプリメントはいつ摂るべきですか

健康的で栄養のある食品を幅広く取り入れていれば、ビタミン F やオメガ 6 のサプリメントは必要ありません

子供はビタミン F を摂るべきですか

ビタミン F のサプリメントはいつ摂るべきですか

栄養のある食品を広く取っていれば、ビタミン F のサプリメントは摂る必要はありません。

大人と同様に、子供も食事から適切な量を摂取できます。

妊娠中の女性はビタミン F のサプリメントを摂取すべきですか

バランスのよい食事をしていれば、妊娠中のオメガ 6 サプリメントは必要ありません。

ビタミン F に期待できる効果は何ですか

ビタミン F にはどのような効果がありますか？

リノール酸は、心臓血管の健康に対して多くのプラスの効果をもたらすことが示されています。

• 2017年のハーバード・スクール・オブ・ヘルスによる研究では、飽和脂肪をリノール酸が豊富な多価不飽和バージョンに置き換えることで、心臓病のリスクを低下させることができると結論づけられました17
• European Journal of Clinical Nutritionに掲載された1991年の研究では、3週間リノール酸を豊富に含んだ食事をした大人はわずか2週間でLDLコレステロール値を18%低下させています18
• 4.のデータを分析してみると、LDLコレステロールの値が1%低下していることがわかりました。複数の国の成人680人が、リノール酸を多く食べている人は、オメガ6をあまり食べていない人よりも血圧が低かったと報告しています19

ビタミンFは健康な肌もサポートしてくれるかもしれません。 20

& SupplementsAdviceは情報提供のみを目的としており、医療行為に代わるものではありません。

情報源

1. オーソモレキュラー。 ビタミンF2。 ミシガン大学 オメガ6脂肪酸3。 欧州食品情報評議会。 オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の重要性4. ライナス・ポーリング研究所 必須脂肪酸5. Kendall AC, et al.皮膚における脂質機能。 皮膚セラミドに対するn-3系多価不飽和脂肪酸の差異効果、ヒト皮膚器官培養モデルにおいて6. Namazi MR. リノール酸の自己免疫疾患に対する有益および有害な効果7. 欧州食品安全パネル。 飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸およびコレステロールを含む脂肪の食事摂取基準値に関する科学的意見8. 世界保健機関（WHO）。 FAO/WHO Joint Expert Consultation on Fats and Fatty Acids in Human Nutrition（人間栄養における脂肪と脂肪酸に関するFAO/WHO合同専門家会議）9. Koletzko B, et al. Physiological aspects of human milk lipids10. Mendonça MA, et al. Lipid profile of different infant formulas for infants

11. 資料8として

12. ペンシルベニア州立大学ハーシー校 γ-リノール酸13. ハンセンAE、ら、乳児栄養におけるリノール酸の役割

14。 ソース3

15として。 シモプロスAP. オメガ6/オメガ3必須脂肪酸の比率の重要性16. クリス-ガナーズ。 ヘルスライン あなたのオメガ6とオメガ3 Ratio17を最適化する方法。 Farvid MS, et al.食事性リノール酸と冠動脈心疾患のリスク：前向きコホート研究の系統的レビューとメタアナリシス18. Rassias G, et al. リノール酸は飽和脂肪酸を比例的に置換することなくLDLコレステロールを低下させる19. 三浦和彦、他、食事性リノール酸と血圧の関係。 マクロミクロニュートリエントと血圧の国際研究20. Letawe C, et al. デジタル画像解析によるリノール酸局所塗布のニキビ面皰に対する効果について