正直である。 朝食は一日のうちで最も重要な食事であることは言うまでもありません。 しかし、それがどんなに素晴らしいものであるかを知っているにもかかわらず、非常に多くの人々はまだほとんどの日、そして非常に頻繁に彼らは急いでいると感じるか、時間がないため、朝食をスキップしています。 
昨年、ザックと私は毎日朝食が取れるように朝の習慣を変えました。 私たちは以前より15分早く起き、毎朝玄関に向かう前に、昨夜のDaily Showのエピソードをつけて、それを見ながら朝食を食べます。ヘルシーな食べ物（このキッシュのようなものもありますが、通常はヨーグルトパフェ、オートミール、シリアルなどの軽いもの）で一日を始めるだけでなく、大笑いもします（だって、Jon Stewart！）。このキッシュは、とてもとても良い味です – それはあまりにも乾燥していないキッシュのそのクリーミーな一貫性を持っています。 チーズの塩気と、体に良いほうれん草がたっぷり入っています。私のようにクレイジーな気分なら、焼いて刻んだベーコンを1枚加えてもいいですね（ちなみに、電子レンジでも調理可能です！）。 
COLLEGEでこのことを知っていれば……。 今、寮に住んでいる人やキッチンがない人を知っていたら、ぜひこのレシピを送ってあげてください。 このレシピを送れば、もう簡単なマックやラーメンは食べられません！このために、冷凍または生のほうれん草を使用することができます。 ここで重要なのは、キッシュを電子レンジで加熱する前に、ほうれん草からできるだけ多くの液体を得ることです。 そうしないと、キッシュの底が少し水っぽくなります。もしそうなっても気にしないでください。 冷凍ほうれん草を使う場合：冷凍ほうれん草を網目のふるい
ほうれん草の下処理ができたら、卵、チェダーチーズ、牛乳、塩・コショウ（大胆にベーコンも）を入れたマグカップに入れてください。 フォークでしっかり叩いてよく混ぜ、ペーパータオルで蓋をして、電子レンジで3分（またはキッシュに完全に火が通るまで）強火で加熱すれば完成です。 あなたは今、あなたのday.Ifをキックスタートするための “ファンシー”、スクラッチから作られた、暖かい朝食を持っているあなたは私やザックのように早く起きる（私たちは7時25分に仕事に行かなければならない）、あなたは単に朝食にその空腹ではないかもしれません。 もしこれがあなたのように聞こえるなら、蓋付きのガラスのタッパーでこのキッシュを混ぜることをお勧めします（これらの1カップのパイレックス容器
）。 パン作り、食品の保存、ミキシングなど）。 そして、職場に持って行き、そこの電子レンジで調理することができます。 
レシピは以下です。 そして、この食事が朝食に限定されるとは思わないでください。 私の中では、キッシュは朝食、昼食、夕食のいずれにも適しています。特に、このレシピのように美味しくて簡単であればなおさらです！マフィンパンで卵を焼いて、朝食用のサンドイッチを大量に作ることもできることをご存知ですか？
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「マグカップで作るほうれん草とチェダーのレンジキッシュ」の印刷用レシピはこちらです。
マグカップで作るほうれん草とチェダーのレンジキッシュ
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Ingredients
- 1/2 cup chopped frozen spinach thawed and drained (or 1/2 cup packed fresh spinach)
- 1 egg
- 1/3 cup milk
- 1/3 cup shredded cheddar cheese
- 1 slice cooked bacon chopped (optional)
- salt and pepper to taste
Instructions
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If using fresh spinach, place it in mug with 2 tablespoons of water. Cover with a paper towel and microwave on high for one minute. Remove from microwave and drain the water and liquid from spinach thoroughly.
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If using frozen spinach, make sure it is completely thawed and drained and add it to the mug. (If there is too much liquid, the quiche will be runny. I like to put the thawed spinach in a mesh sieve and press firmly with a wooden spoon to do remove as much liquid as possible.)
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Crack the egg into the mug with the spinach and add the milk, cheese, bacon (if using), and salt and pepper. Mix until thoroughly combined.
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Cover with a paper towel and microwave on high for 3 minutes (see note on timing below), or until fully cooked.
Notes
- If you have a powerful microwave, you may need less time. If you are unsure, check it at 2 minutes, then again at 2 1/2 minutes. If the eggs seem watery, they need more time. But if they are solid, then you’re good to go!
- Sometimes, even a paper towel isn’t enough to prevent a microwave mess. 卵が弾けてぐちゃぐちゃになりやすいと感じたら、ペーパータオルを湿らせて少し重しにしたり、小皿で蓋をするのもよいでしょう
- 提供される栄養情報には、味付けによるナトリウムの添加や、オプションの食材は含まれておらず、ブランドも考慮されていません。 この計算機を使ったり、Yummly にレシピを追加したりして、ご自分で自由に計算してください。
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