DietEdit
The primary food for great blue heron is small fish. It is also known to opportunistically feed on a wide range of shrimp, crabs, aquatic insects, rodents, and other small mammals, amphibians, reptiles, and birds, especially ducklings. Primary prey is variable based on availability and abundance. In Nova Scotia, 98% of the diet was flounders. In British Columbia, the primary prey species are sticklebacks, gunnels, sculpins, and perch. California herons were found to live mostly on sculpin, bass, perch, flounder, and top smelt.
サギは視覚で餌を見つけ、通常それを丸呑みする。
サギは目で見て餌を探し、通常は丸呑みする。大きすぎる餌は喉に詰まらせることが知られている。
サギは視覚で餌を探し、丸呑みする。 通常、水中に立って採餌するが、野原で採餌したり、空中から、あるいは止まり木から、水中に落下することもある。 マウスはこの種の典型的な水生環境から遠く離れた高地で捕食されることがある。
大きな渡り鳥として、アオサギは深い水域で餌を食べることができるため、他のほとんどのサギの種に開かれていないニッチな領域から収穫することができる。 一般的に、オオアオサギは、通常、深さ50センチメートル（20インチ）未満、または夜と昼の両方、特に夜明けと夕暮れ時の水辺で、浅瀬で餌を食べます。 浅瀬を長い脚でゆっくりと泳ぎ、長く鋭い嘴で魚やカエルを素早く槍で突くのが本種の最も一般的な狩猟方法である。 通常、動きは重々しいが、アオサギはその漁法に順応している。 摂食行動は様々な一箇所に立って、プローブ、ペッキング、低速で歩いて、素早く移動し、短距離飛行と着陸、水の上にホバリングとピックアップ獲物、水に頭から飛び込んで、足から水に着陸、足から腰掛けからジャンプ、水泳や水面に浮かんでいることから構成されている。
繁殖
湖や湿地の近くにある樹上でコロニー状に繁殖していることが多く、その場所は湖畔や湿地などである。 成鳥は通常、12月（カリフォルニアやフロリダなどの温暖な地域）から3月（カナダなどの冷涼な地域）にかけて冬を越した後、コロニーの場所に戻ってくる。 通常、コロニーは、時には彼らはサギの他の種と一緒に巣を作るが、唯一の偉大な青いサギが含まれています。 これらのグループは、サロニー（”ルークリー “よりも具体的な用語）と呼ばれています。 これらのコロニーのサイズは、コロニーあたり平均約160巣と、5〜500巣の間で、大規模なことがあります。 サギ場は通常、理想的な餌場から比較的近く、通常4〜5km以内である。 サギ場は通常、哺乳類の捕食の可能性から守るために徒歩で到達するのが困難な場所（島、沼地の木、高い枝など）である。 利用可能であれば、どのような種類の木でも使用される。 そうでない場合、アオサギは、地面、セージブラシ、サボテン、水路標識、人工のプラットフォーム、ビーバーマウンド、カモのブラインドに営巣することがある。
巣は何年も再利用されることが多く、サギ類は1回の繁殖期で社会的に一夫一婦制であるが、個体は通常、毎年新しい交際相手を選択する。 オスは最初にコロニーに到着し、彼らは女性に求愛する巣に定住し、ほとんどのオスは、毎年別の巣を選択します。 アオサギは棒状の大きな巣を作る。 巣は通常、最初に作られたときは横幅50cm程度であるが、繰り返し使用し、さらに作ることによって横幅120cm以上、奥行き90cm以上に成長することができる。 巣が放棄されたり破壊されたりした場合、メスは代わりのクラッチを産むことがある。 繁殖は、特に営巣の初期に人間の妨害によってマイナスの影響を受ける。 営巣地への人間の侵入が繰り返されると、しばしば卵やヒナが放棄され、営巣が失敗する。 しかし、カナダのバンクーバーにあるスタンレーパークでは、イングリッシュベイに隣接し、ロストラグーンに程近いメインエントランスとテニスコート付近に、数年前から健全なコロニーを形成している。
メスは3～6個の淡いブルーの卵を産み、その大きさは長さ50.7～76.5 mm (2.00～3.01 in) 、幅 29～50.5 mm (1.14～1.99 in) ですが、上記のサンプルで最も小さい卵は、小さすぎて子供を産めない「未熟卵」と考えられていたかも知れません。 卵の重さは61〜80g。 毎年1回、1つの卵を育てる。 最初の卵は通常3月から4月にかけて産まれる。 卵は通常2日間隔で産み付けられ、27日前後で孵化し、数日の間に非同期的に孵化する。
最初に孵化したヒナは通常、餌の扱いや兄弟との積極的な交流に慣れ、他のヒナより早く成長することが多い。
親は2羽とも巣で餌を吐き出して子供に与えます。 親鳥は産卵や孵化のとき（約1200kJ/日）よりも、幼いヒナに餌を与えているとき（約4300kJ/日）の方が最大で4倍もの餌を消費していることが分かっている。 生後45日目までに、雛の体重は成鳥の86%になる。 生息域の北端（アルバータ州）では約55日、南端（カリフォルニア州）では約80日後に、若いサギは初飛行に出る。 成鳥が採餌場から戻ってくるのを追って、さらに3週間ほど餌をもらうために巣に戻り、その後の冬の間に元の巣から徐々に離れていくと思われる。
捕食
卵や雛の捕食者には、七面鳥 (Cathartes aura) 、カラス (Corvus corax) およびアメリカカラス (Corvus brachyrhynchos) が含まれる。 アカオノスリ（Buteo jamaicensis）、アメリカクロクマ（Ursus americanus）、アライグマ（Procyon lotor）は、より大きな巣や幼鳥、そして後者の捕食者の場合は多くの卵を取ることが知られている。 成鳥はその大きさから天敵が少ないが、大型の鳥類捕食者の中には幼鳥と成鳥の両方を殺すものがいることが知られている。 ハクトウワシ（Haliaeetus leucocephalus）（卵から成鳥までのライフサイクルのすべての段階でオオアオサギを攻撃することが知られている唯一の捕食者）、イヌワシ（Aquila chrysaetos）、そして頻度は低いがオオコノハズク（Bubo virginianus）、ハリス・タカ（ Parabuteo unicinctus）などが含まれる。
時折、成鳥のサギ、またはより可能性が高いのは、不安定な幼鳥が、アメリカアリゲーター (Alligator mississippiensis) やアメリカワニ (Crocodylus acutus) にさらわれることがあることです。 成長したアオサギは、その大きさと短剣のような嘴で、捕食者にとって手強い敵となり得る。 イヌワシに捕食されそうになったとき、サギはイヌワシに致命傷を与えたが、イヌワシは負傷して倒れたという事例がある。 繁殖コロニーで成鳥やヒナが捕食されると、他の鳥たちによってコロニーが放棄されることがある。 サギの繁殖を妨げる主な原因は、人間のレクリエーションや生息地の破壊、採卵者、狩猟者などの人間活動である
。