Honey Baked Pineapple Ham – 王または女王にふさわしい食事を作り、このおいしい、甘くて香りのよいレシピで数週間楽しむために残りを持つことです。
昨日買い物をしていたら、冷蔵ケースにハニーハムが山ほど入っていたことに気がつきました。 それらはすべて光沢のある金箔に包まれ、素晴らしいものにするために家に持ち帰られるのを待っていました。 問題は、誰もが冷凍食品や缶詰、トイレットペーパーでカートを高く積み上げることに気を取られ、可愛いハムに気がつかなかったことです。
これを書いている今、私たちはコビド（COVID）の真っ只中にいます。19のパンデミック。 私の住むフィラデルフィア郊外の地域は、今のところかなり大きな打撃を受けています。 知事は、私の住む郡に「自宅待機」を命じたほどです。
少なくとも年に2回は必ずハニー・ハムを作っています。 クリスマスとイースターの2回です。 通常、私の家族は伝統的なイースターディナーを多人数で楽しみますが、その時にかなりの量のハムを食べきることができます。
残念ながら今年は大きなディナーをする家庭はないでしょう。 イースターは、一緒に暮らしている人たちとの小さな集まりになります。
そんなわけで、この春、ハニーハムがどれだけ流行るのか気になるところです。
だからトイレットペーパーを置いて、スパイラルカットハムを手に取ってみてください！
このハムの魅力は、なんといってもその美味しさでしょう！
そしてその美味しさの秘密は、ハチミツにあります。 もし、ハムを作ることの全体的な「うずうずする」側面があなたに伝わらなければ、そのすべての残り物は、隔離される可能性に備えるための素晴らしい方法であると主張するつもりです。 ハムは冷凍保存がきくので、何週間でもおいしく食べられますよ。 私のアーカイブからいくつかご紹介しましょう。
残りのハムで作るレシピ
- The Best Pennsylvania Dutch Ham, グリーンビーンとポテトのスープ
- スプリットピーとハムのスープ
- Honey Ham, Gouda, and Apple Quesadillas
- Loaded Baked Denver Omelet Casserole
Ingredients
- 1 7-10 lb fully cooked spiral-sliced bone-in half ham
- 1 8 oz canned pineapple rings, juice reserved
- 1 C honey
- 2 C light brown sugar
- 1 Tbsp apple cider vinegar
- 1 Tbsp dijon mustard
- 1/8 tsp ground cloves
- maraschino cherries
Instructions
- Allow the ham to come to room temperature for 1 hour before beginning.
- Place the oven rack on the bottom third of the oven. Preheat oven to 325ºF. Place a handful of toothpicks into a dish with water and allow them to soak for use later.
- Use a knife to score the ham diagonally on both sides as to create a diamond pattern. Place the ham, slice side down, on a generous amount of aluminum foil. 肉汁が漏れないように、ハムを包む程度にします。 アルミホイルをハムの半分くらいまでゆっくりと巻き、ローストパンに入れます。 ワイヤーラックを使用するのが好ましいですが、必須ではありません。
- 大きなソースパンに、はちみつ、ライトブラウンシュガー、とっておいたパイナップルジュース、リンゴ酢、マスタードを混ぜ合わせます。 均等に混ざるまで混ぜる。
- 混ぜたグレイズを3/4Cほどハムにかけます。 肉汁や蒸気を逃がさないように、味付けしたハムをホイルでしっかりと包みます。 蓋をして、325℃のオーブンで1時間焼きます。 1/3になるまで煮詰める。 後で使用するために置いておく。
- 1時間後、ホイルテントをはがす。 ペストリーブラシで、ハムが完全に覆われるようにつや出しします。 つまようじを使い、ハムの上にパイナップルの輪切りを並べ、中央にマラスキーノチェリーを置き、浸したつまようじの1本で固定させる。 パイナップルの輪がうまく立たない場合は、爪楊枝を1本か2本追加するとよい。 パイナップルの輪の上に2層目のグレーズを塗る。
- ハムをオーブンに戻し、さらに45分から1時間*、15分ごとにグレイズをかけ直します。 グレイズが足りなくなることがあります。 その場合は、ハムが煮込まれている汁で再グレーズします。
- オーブンを400ºFに上げます。 最後にもう一度グレイズをかけます。 オーブンに戻し、10～15分加熱します。
- 内部温度が140℃になったら、オーブンからハムを取り出し、10分間休ませます。 大きな大皿に盛ってドラマチックに演出するか、スライスしてパイナップルやチェリーを散らしながらお召し上がりください。 ハムの各スライスにパイナップルの輪切りとチェリーを添えてください。
注意事項
*この調理時間はハムのサイズによって大きく異なる可能性があります。 ハム1ポンドあたり10～12分を目安に調理してください。
