Melhor TUDO Molho de Pizza |Casas Reais
Semana passada Partilhei a massa de pizza caseira mais fácil e deliciosa e prometi partilhar convosco este molho de pizza igualmente delicioso esta semana e manterei sempre as minhas promessas aqui presentes. Já fiz o molho de esparguete na massa da pizza antes, mas ele nunca tem gosto da minha pizza favorita do alto da rua. Fiz uma pesquisa de Pinterest e encontrei esta receita publicada no Food.com. Eu tive que provar porque a pessoa que postou a receita disse que ela foi dada como presente de casamento. Você sabe que tem que ser bom se alguém a der como presente de casamento, certo? Deixa-me dizer-te que não fiquei desapontado. Foi muito bom. Estava só a prová-lo com uma colher, enquanto cozinhava e adorava-o. Acabei por fazer os Easy Peasey Pizza Dough Bread Sticks da semana passada para poder mergulhá-los neste molho. Seria perfeito para mais do que apenas pizza também. Você poderia usá-lo para suas calzones ou almôndegas ou palitos de pão como me.
A receita original pede cebola em cubos e aipo. Eu usei estes mas estava preocupada que se os meus pequeninos vissem um molho de pizza mais volumoso, eles reclamariam ou tirariam as cebolas e o aipo que eu queria que eles comessem. No início eu tentei uma costeleta muito pequena e esperava que eles se separassem ou ficassem menores à medida que cozinhassem, mas eles ainda eram grandes o suficiente para que meu cara picuinhas percebesse, então eu puxei o liquidificador e fiz purê deles depois de refogá-los, mas antes eu adicionei o molho de tomate e a pasta. Eu também nunca tinha pensado em adicionar sementes de funcho ao meu molho de pizza, mas deixe-me dizer-lhe que estou tão contente por o ter feito. Realmente adiciona algo ao molho e o torna mais matador. Fiz um grande lote dele e planeio congelar alguns para usar em jantares rápidos mais tarde. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
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melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
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add the onion, celery and garlic and saute until soft
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remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
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add in tomato sauce and tomato paste and stir
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add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
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remove the bay leaf before using on your pizza