Melhores Maneiras de Limpar Uma Fritadeira Profunda Realmente Oleosa Em Casa

Freshly deep fried chicken sure does taste heavenly. Mas a limpeza da fritadeira é uma tarefa que parece demorar uma eternidade – não se preocupe! Basta seguir estes passos.

Passos para limpar uma fritadeira eléctrica em casa

• Desligue a fritadeira. Deixe o óleo arrefecer até cerca de 150°F
• Utilize um filtro de aranha para remover grandes pedaços de restos de comida flutuantes
• Tensione o óleo arrefecido para dentro de um recipiente de óleo. Mantenha um registo do número de vezes que o reutilizou. Jogue fora os pedaços e pedaços de partículas de alimentos e migalhas presas no coador
• Encharque a cesta de arame com água morna e ensaboada
• Raspe o máximo possível do interior do pote da fritadeira, especialmente os cantos. As partículas de alimento acumuladas se não forem limpas adequadamente podem levar à contaminação do novo óleo. Isto fará com que o novo óleo se decomponha mais rapidamente assim como afetará os sabores dos alimentos fritos.
• Beba resíduos de óleo com toalhas de papel.
• Encha a frigideira com água até a marcação do nível máximo de óleo. Adicione algumas gotas de sabonete de prato. Ligue a fritadeira para que a água ferva quente. Desligue a fritadeira e espere a água arrefecer – cerca de 30 minutos

li>Descorra a água e limpe o tacho da fritadeira até ficar limpa. Você pode precisar enxaguar com água morna algumas vezes para que a água fique realmente limpa. Depois de lavar com solução de sabão, enxágüe a fritadeira profunda com uma solução de água vinagre. Isto ajuda a neutralizar qualquer resíduo de sabão que reste

• Wipe as paredes externas da fritadeira com água com sabão para remover qualquer massa lubrificante. Não usar nada áspero para evitar arranhar permanentemente a superfície externa. Finalmente limpe com toalhas secas.

li>Raspe o cesto de fritura e lave sob água morna corrente até ficar limpoLimpe a tampa, os elementos de aquecimento, etcLim>Limpe o filtro de óleo (se a fritadeira vier com um) com água morna e sabão com uma escova de cerdas macias.

• É melhor limpar depois de cada sessão de fritura antes de obter aquelas frituras com gordura terrivelmente oleosa

Utilizar vinagre e bicarbonato de sódio para limpar uma fritadeira realmente gordurosa

Para nódoas de óleo teimoso, use uma solução de vinagre mais água morna para molhar a fritadeira ou o cesto de fritura.

Depois esfregue com um esfregão ou uma esponja. Enxagúe com água até ficar limpo.

Tambem pode tentar usar o método bicarbonato de sódio mais água. Misture o bicarbonato de sódio com água para fazer uma pasta espessa. Esfregue com uma esponja em todas as manchas de gordura teimosa. Deixe repousar por um tempo. Depois esfregue com uma esponja ou pano limpo até remover as manchas de gordura teimosa. Enxagúe bem com água até estar limpo.

Outro método é usar bicarbonato de sódio juntamente com vinagre. Verta uma camada de bicarbonato de sódio sobre o fundo da sua fritadeira. Em seguida, despeje o vinagre lentamente sobre ele. Depois de as frituras terem diminuído, esfregue com uma esfregona (lembre-se de usar luvas). Enxague com água morna.

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Sempre desligue a máquina antes de limpar

Como prolongar a vida útil do seu óleo de fritadeira

1. Seque os alimentos com toalhas de papel antes de fritar em profundidade. A água e o óleo podem ser perigosos. Além disso, a qualidade do óleo se deteriora quando a água dos alimentos fritos escapa para o óleo quente. Isto faz com que o óleo se torne rançoso resultando em odores e sabores desagradáveis nos alimentos fritos. Além disso, o ponto de defumação do óleo será diminuído com a umidade excessiva no óleo
2. Não temperar os alimentos com sal sobre a fritadeira profunda. Polvilhe sal sobre os alimentos fritos depois de retirados do óleo fervente, longe da fritadeira. Isto é porque o sal mais o óleo quente de fumagem criam radicais livres. Estes radicais livres criam impurezas que aceleram a quebra do óleo, resultando em aromas e sabores rançosos.
3. Não utilize calor alto desnecessário quando fritar em profundidade. Quanto mais alta a temperatura, mais rápida é a taxa de oxidação, o que significa que o óleo se decompõe mais rapidamente. Tente manter a temperatura de cozimento abaixo de 375°F.

Quando descartar óleo de fritadeira usado

Filtre sempre o óleo usado se você pretende reutilizar o óleo de fritadeira.

Filtrar o seu óleo de fritadeira faz com que dure mais tempo e a sua comida saiba melhor.

Quando o seu óleo de fritadeira começa a espumar e a fumar ou a sua comida frita tem um sabor invulgar, é altura de se desfazer dele.

O óleo degradado tem uma cor escura comparada com a cor mais clara do óleo natural.

p>Posto relacionado : Usando um wok para fritar fundo

Como remover os sabores indesejados presos no óleo usado

• Após filtrar o óleo para remover as migalhas e pedaços de comida, despeje-o de volta na fritadeira limpa ou numa panela limpa. Ligue a fritadeira ou aqueça a panela de óleo. Quando o óleo for aquecido, coloque algumas fatias de batata crua
• Remover as batatas quando estiverem douradas. Estas fatias de batata teriam absorvido o sabor de qualquer alimento que você tenha acabado de fritar em profundidade
• Agora você pode refrigerar o óleo limpo uma vez que ele esteja completamente resfriado

Por que é necessário filtrar o óleo da fritadeira antes de armazená-lo

• O óleo de fritadeira passado o seu principal vem com potencial riscos para a saúde

O seu alimento pode não ser devidamente cozinhado>Mais óleo é absorvido pelo alimento frito resultando num nível mais elevado de gorduras>Filtrar o óleo remove as partículas dos alimentos para prevenir o crescimento bacteriano>O óleo de fritura degradado contém níveis mais elevados de lípidos oxidados e acrilomidas. The Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA) concluded that acrylamide is a human health concern

How To Store Filtered Oil

Filtered oil should be stored in a tightly sealed container in a cool, dark spot or you can refrigerate it.

Storing in a hot, humid and bright spot will cause your oil to deteriorate faster.