Uma caverna descoberta no lado norte da Montanha Camelback indica que foi usada como um local sagrado pela cultura pré-histórica Hohokam antes de abandonarem a área no século XIV.
Em janeiro de 1879, o Presidente dos Estados Unidos Rutherford B. Hayes incluiu a Montanha Camelback como parte de uma reserva de um milhão de acres (4.000 km2) para as tribos indígenas americanas Pima e Maricopa do Rio Salt. Seis meses depois, a pedido de Charles Poston, a Legislatura Territorial do Arizona reverteu a decisão, a fim de garantir a primazia dos 5000 não índios residentes na área, bem como seu acesso contínuo à água do Rio Salt.
Efforts para proteger a Montanha Camelback como uma reserva natural começou no início da década de 1910. No entanto, nos anos 60, quase toda a área tinha sido vendida a interesses privados. Autoridades federais e estaduais tentaram impedir o desenvolvimento acima do nível de mil e seiscentos metros. Não conseguiram deter o desenvolvimento e, em 1963, os esforços para organizar uma troca de terras falharam na legislatura do Estado do Arizona. Em 1965, o senador norte-americano Barry Goldwater assumiu a causa e ajudou a garantir as elevações mais altas contra o desenvolvimento. A área tornou-se um parque da cidade de Phoenix em 1968.
O pico empresta seu nome a uma grande rua leste-oeste na área de Phoenix chamada Camelback Road que começa em Scottsdale e vai cerca de 55 km a oeste, passando pelos subúrbios de West Valley de Goodyear e Litchfield Park. Ela começa novamente depois dos Tanques Brancos.
A Montanha Camelback é designada como Ponto de Orgulho Phoenix.