Japans eten is mogelijk het meest populaire eten in Indonesië na Indonesisch eten zelf; het heeft aan populariteit gewonnen dankzij de lange periode dat het ook in het land is geïntroduceerd. Sinds na de onafhankelijkheidsdag deelden Japanse ‘expats’ die ervoor kozen om achter te blijven het eten van hun land en al snel openden restaurants in Jakarta, waar bezoekers zoals president Soekarno zelf op afkwamen. Tegenwoordig kun je Japanse restaurants vinden in letterlijk elk budget, van de gelokaliseerde versies, fusies, tot de zeer authentieke. Wij zetten een aantal van onze favorieten op een rij!
Sumire $$$$ (Authentic Fine Dining)
Sumire serveert Japanse gerechten en service van wereldklasse in een authentieke omgeving. Sumire is gevestigd in het Grand Hyatt, maar daar hangt wel een prijskaartje aan. Of het nu gaat om de sushibar, de teppanschotel of de sukiyaki, het eten wordt elke keer weer feilloos uitgevoerd. Sumire serveert een volledig assortiment van Japans eten – maar hun Chirashi’s en de Teppanyaki sets behoren tot de beste. Liefhebbers van pittig eten: vraag naar de legendarische ‘sambal lukman’ van het menu. De super pittige sambal die op magische wijze goed combineert met al het Japanse eten hier.
Grand Hyatt Hotel, Jl. MH. Thamrin Kav.28-30, Thamrin, Jakarta
Telefoon: 021- 3150433
http://www.jakarta.grand.hyatt.com/en/hotel/dining/Sumire.html
2. OKU $$$ (Modern Fine Dining)
Gerund door Chef Kazumasa Yazawa (of kortweg Chef Kaz) vindt u hier niet de gewone Japanse omakasegerechten die u in een Japans toprestaurant zou verwachten. In plaats daarvan ervaart u een moderne kijk op Japanse gerechten met traditionele flair. Een viering van textuur, de beste ingrediënten en jaren van geperfectioneerde technieken. Voor een snelle hap, ga voor hun bento boxen die u kleine (maar vullende) porties geven van OKU’s beste gerechten.
Locatie: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Email: [email protected] | Telefoon: (+62) 21 2358 3896
Facebook, Twitter, Instagram: @OKUJakarta
Openingstijden:
Lunch: 12:00 – 15:00 uur (maandag t/m zondag)
Diner: 18:00 – 22:30 uur (maandag t/m zondag)
Bar: 12:00 – 00:00 uur (zondag t/m donderdag); 12:00-01:00 uur (vrijdag t/m zaterdag)
3. Nishimura $$ (Authentiek Fine Dining)
Nishimura presenteert authentieke Japanse gerechten, bereid met een combinatie van verse ingrediënten en traditionele Japanse kookstijlen. Betreed de rustige Japanse hoek langs natuurstenen paden met stromend water, onder een gangpad met bamboe-overkapping. Privé-eetkamers zijn beschikbaar in drie uitvoeringen, van tatami-stijl tot teppanyaki-stijl. Voor diners die graag vers van het scherm eten, is de Sushi Bar ideaal.
Shangri-La Hotel Jl. Jend. Sudirman Kav. 1 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta
Telefoon: 021- 5707440
Iseya $$$ (Authentieke Japanse Omakase)
Gestationeerd op de begane grond van Sampoerna Strategic Square ligt een van de meest blijvende en trouwe Japanse restaurant van de hoofdstad, Iseya Robatayaki. Veel klanten komen regelmatig kijken welke nieuwe ingrediënten rechtstreeks uit Japan worden overgevlogen. Want dat is een van Iseya’s DNA, het serveren van het meest verse vlees, zeevruchten en andere ingrediënten die de Japanse keuken tot zo’n fantastisch genot maken.
ISEYA
Sampoerna Strategic Square (begane grond)
Jl. Jend. Sudirman Kav. 45-46, Sudirman
Telefoon: +62-21-5795 2342
Keyaki $$ (authentiek Casual Dining)
Dit restaurant biedt een selectie van de Japanse keuken die heel compleet is, zoals Teppanyaki, Robatayaki, Sukiyaki, Yakiniku, verschillende soorten sushi, en een verscheidenheid aan andere verleidelijke menu’s.
De steunpilaar van dit restaurant is de Mix Kinoko Foil, de paddestoelensoep geserveerd met behulp van aluminiumfolie met een speciaal brouwsel van Chef Riichiro dashi Matsui. Er zijn ook Speciale Zalm Salade die verse groenten bevat is voorzien van niet minder verse zalm saus plus Japanse chef-kok Matsui verwerkt. Twee menu’s is niet alleen lekker en authentiek van smaak maar ook gezond omdat het geen schadelijke voedingsmiddelen bevat.
Sari Pacific, 2nd Floor, Jl. M.H. Thamrin No. 6, Thamrin, Jakarta
021-29932752
Page: 1 2 3