Door de jaren heen is er veel aandacht geweest voor de rol die biefstuk speelt in ons dieet, dus het is je vergeven dat je je afvraagt of biefstuk nu wel of niet goed voor je is. Hoe gezond is biefstuk eigenlijk? Of je er nu van houdt of niet, we kunnen het er allemaal over eens zijn dat het eten van biefstuk een enorme hoeveelheid voedingsvoordelen met zich meebrengt. Laten we eens precies bekijken waarom biefstuk een gezonde voedingskeuze is.
- Biefstuk is een van de beste eiwitrijke voedingsmiddelen
- Op zoek naar een restaurant voor gezond eten? Bekijk de enorme hoeveelheid steak opties die we aanbieden bij Meat & Wine Co
- Steak kan helpen een ijzertekort te voorkomen
- Biefstuk is ook rijk aan andere belangrijke microvoedingsstoffen
- Biefstuk kan je glimlach verbeteren
- Steak is goed voor de geestelijke gezondheid
Biefstuk is een van de beste eiwitrijke voedingsmiddelen
Biefstuk is een van de beste eiwitbronnen, en eiwit is belangrijk voor zo’n beetje elke cel in je lichaam. Het is een macronutriënt, wat betekent dat je lichaam er een grote hoeveelheid van nodig heeft om te kunnen functioneren.
Eiwit is essentieel om ons haar, nagels, huid, botten, kraakbeen en bloed in goede conditie te houden. Het is een belangrijke bouwsteen voor het vergroten van de spiermassa en het herstellen van weefsels, en is ook nodig voor de aanmaak van hormonen, enzymen en andere chemische stoffen in het menselijk lichaam.
Eten van biefstuk is een makkelijke manier om uw eiwitdieet te verhogen, en of u nu op zoek bent naar een porterhouse, sirloin of t-bone, u kijkt naar ongeveer 176 calorieën, 20 gram eiwit per 100 gram.
Op zoek naar een restaurant voor gezond eten? Bekijk de enorme hoeveelheid steak opties die we aanbieden bij Meat & Wine Co
Steak kan helpen een ijzertekort te voorkomen
Izer is belangrijk voor ons lichaam; het helpt onze rode bloedcellen om zuurstof aan onze cellen te leveren, waardoor het ongelooflijk belangrijk is voor het dagelijks functioneren.
Steak is een van de beste bronnen van ijzer, waardoor het een geweldige voedselkeuze is voor mensen die waarschijnlijk aan bloedarmoede lijden. Niet alleen is het rijk aan ijzer, maar ijzer in rood vlees wordt ook gemakkelijker opgenomen door het lichaam. Een portie rundvlees bevat 15% van onze aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer, waarbij de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer tussen de 13,7-15,1 mg/dag ligt.
Wetenschappers hebben ook studies gedaan die suggereren dat ijzertekorten minder vaak voorkomen bij mensen die regelmatig rood vlees, gevogelte en vis eten.
Biefstuk is ook rijk aan andere belangrijke microvoedingsstoffen
Naast eiwit en ijzer is biefstuk ook ongelooflijk rijk aan andere voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft om te functioneren, zoals carnosine en creatine, die onze spieren en hersenen helpen te functioneren. In feite hebben mensen die geen vlees eten historisch gezien een laag gehalte aan deze voedingsstoffen.
Het is ook een geweldige bron van ijzer, B-vitaminen, selenium en zink. Als je je vitamine-inname nog verder wilt verhogen, kun je kiezen voor grasgevoerd rundvlees in plaats van graangevoerd, vanwege het hogere aantal omega-3’s, CLA’s en vitamine E en A.
Biefstuk kan je glimlach verbeteren
Als we nog meer redenen nodig hadden om ons ervan te overtuigen dat biefstuk gezond is voor het avondeten… blijkt dat het zelfs onze stralende glimlach kan beschermen.
Geloof het of niet, biefstuk is geweldig voor het behoud van de mondgezondheid. Medische organisaties zoals de American Dental Association promoten de consumptie van rood vlees omdat rood vlees rijk is aan fosfor, en fosfor speelt een grote rol bij de bescherming van botten en tandglazuur.
Steak is goed voor de geestelijke gezondheid
Nou deze is echt interessant, want het lijkt erop dat rood vlees zeer gunstig kan zijn voor onze geestelijke gezondheid.
Er zijn een aantal studies die een correlatie aantonen tussen de consumptie van rood vlees en een lagere incidentie van psychische stoornissen. In één studie identificeerden wetenschappers 60 vrouwen met de diagnose depressieve stoornis en nog eens 80 met de diagnose angststoornis. De roodvleesconsumptie van elke vrouw werd vergeleken met de Australische dagelijkse aanbeveling van 65g tot 100g.
Uit de studie bleek dat vrouwen die minder rood vlees aten dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid, hun kans op dysthymie en depressieve stoornis verdubbelden in vergelijking met degenen die de dagelijks aanbevolen hoeveelheid aten. Bovendien hadden de vrouwen die weinig rood vlees aten, twee keer zoveel kans op een angststoornis.