Ananas is een heerlijke vrucht, die boordevol zit met veel voedingsstoffen, zoals B-complex vitaminen, vitamine C, kalium en magnesium. Maar niet iedereen kan genieten van de frisse smaken van ananas. Mensen die er allergisch voor zijn, moeten er van wegblijven. Allergie voor ananas is zeldzaam, maar het veroorzaakt wel ernstige allergische reacties bij personen die er overgevoelig voor zijn. Een dergelijke reactie kan al ontstaan na het eten van een kleine hoeveelheid ananas in de vorm van hele vruchten of sap. Personen die allergisch zijn voor ananas moeten ananas en voedselbereidingen die ananas bevatten strikt van hun menu schrappen.
Oorzaken van ananasallergie
Een allergie voor ananas kan optreden, wanneer uw immuunsysteem ananas identificeert als een bedreiging voor uw lichaam. Uw immuunsysteem produceert dan een antilichaam, immunoglobuline E, om het lichaam tegen het allergeen te beschermen. Dit veroorzaakt verschillende symptomen van de allergie.
Een allergie voor latex kan overgevoeligheid voor ananas veroorzaken. Dergelijke personen lopen dus een groter risico om allergisch te worden. Dit staat bekend als het latex-fruitsyndroom. (1)
Bromelaïne is een verzamelnaam voor enzymen die aanwezig zijn in de vrucht, de steel en de bladeren van de ananasfamilie. Studies hebben aangetoond dat Bromelaïne Immunoglobuline E-gemedieerde respiratoire en gastro-intestinale allergische reacties veroorzaakt.
39-kDa eiwit is het belangrijkste allergeen dat in ananas wordt aangetroffen en dat verantwoordelijk is voor allergische reacties bij overgevoelige personen.
Symptomen van ananasallergie
Onaangename medische symptomen worden geassocieerd met een ananasallergie. De symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig, afhankelijk van de immuunreactie van het lichaam. De symptomen kunnen onmiddellijk na het eten van ananas optreden, maar kunnen ook pas na 5 dagen optreden.
Verteringsstoornissen:
Mensen die allergisch zijn voor ananas krijgen te maken met veel spijsverteringsstoornissen en ongemakken. Symptoms include:
- Nausea
- Vomiting
- Diarrhea or loose stools
- Abdominal pain or stomach cramps
Skin:
Skin rash is the first symptom, which usually occurs when individuals allergic to pineapple are exposed to it. Besides this, other symptoms include:
- Redness of the skin
- Itching
- Irritation
- Inflammation
- Bumps
- Swelling
- Hives
Respiratory Disorders:
Individuals with pineapple allergy often have some respiratory abnormalities. Symptoms include:
- Sneezing
- Wheezing
- Coughing
- Runny nose
- Difficulty in breathing or worsening of the asthma
Anaphylactic Shock:
Individuals with a severe pineapple allergy may experience this. Anaphylaxis is a life-threatening condition and it requires immediate medical attention. If not treated properly, there are high chances that death may occur. De symptomen omvatten:
- zwelling van het gezicht
- ademloosheid
- verlaging van de bloeddruk
- flauwvallen of bewusteloosheid
Diagnose en testen van ananasallergie
Medische voorgeschiedenis:
Een juiste diagnose is de eerste stap naar behandeling. Zelfobservatie van de symptomen is belangrijk voor de diagnose omdat de getroffen persoon de beste persoon is om zijn/haar allergische reacties aan de arts te beschrijven. Tegelijkertijd is het belangrijk om de arts te informeren als een van zijn/haar naaste familieleden allergisch is voor ananas. Vermeld ook of u allergisch bent voor andere voedingsmiddelen.
Immunoglobuline E Antilichaam Test:
Een bloedmonster wordt afgenomen om te bepalen of iemand allergisch is voor ananas. Als een persoon overgevoelig is voor ananas, zal het lichaam immunoglobuline E antilichamen produceren tegen het ananas allergeen wanneer de persoon wordt blootgesteld aan deze vrucht. De aanwezigheid van een hoog gehalte van dit antilichaam in het bloedmonster is een positieve indicator voor de allergie.
Huidpriktest:
Dit is een eenvoudige en handige manier om een ananasallergie op te sporen. Bij deze test prikt de allergoloog met behulp van een lancet in de huid. Daarna wordt er ananasallergeen ingebracht op de plaats van de prik. De huid wordt vervolgens gedurende 15 tot 20 minuten geobserveerd. Als er op die plaats roodheid of bultjes verschijnen, zal de allergoloog een allergie voor ananas bevestigen. Als er geen huidveranderingen optreden, zal de allergoloog de allergie uitsluiten.
Oral Food Challenge Test:
Dit is een nauwkeurige test, die enkele gezondheidsrisico’s kan inhouden. De hele test wordt uitgevoerd onder strikt medisch toezicht. Tijdens deze test zal de arts u voeden met kleine doses ananas. De hoeveelheid ananas neemt na elke stap toe, als er geen symptomen zichtbaar zijn na het eten van de dosis ananas. Aan het eind van de test, als er nog steeds geen symptomen zijn, betekent dit dat u niet allergisch bent voor ananas. Als er symptomen beginnen te verschijnen na kleine doses, is dat een duidelijke aanwijzing dat u allergisch bent voor de vrucht.
Risicofactoren:
- Individuen met een familiegeschiedenis van voedselallergie
- Individuen van wie de naaste familieleden, bijvoorbeeld ouders, grootouders of broers en zussen allergisch zijn voor ananas
- Individuen die allergisch zijn voor latex lopen een groter risico om ananasallergie te hebben
- Individuen die allergisch zijn voor andere vruchten zoals, mango, kiwi en papaja
- Individuen met een oraal voedselallergiesyndroom
Behandeling van ananasallergie
- De beste manier om ananasallergie te behandelen is ananas en voedselbereidingen die ananas bevatten volledig uit uw dieet te bannen
- Als u per ongeluk toch ananas binnenkrijgt, verwijder het dan onmiddellijk uit uw mond en spoel uw mond met water
- Uw arts kan u anti-histaminica voorschrijven, geneesmiddelen die de werking van histamine, een chemische stof die allergische reacties veroorzaakt, onderdrukken. Deze geneesmiddelen worden gebruikt om milde allergische reacties te behandelen
- Een epinefrine auto-injector wordt voorgeschreven aan degenen die zeer gevoelig zijn voor ananas. Dit kan worden gebruikt bij ernstige reacties
- De patiënt met spoed naar het ziekenhuis brengen als de ernst van de symptomen blijft toenemen
Voorzichtigheid
- Naast het volledig vermijden van de consumptie van ananas, moeten allergische personen voorzichtig zijn voordat ze een schoonheidsproduct kopen dat ananas bevat, bijvoorbeeld face wash, gezichtsmasker, lippenbalsem of body lotion. Vermijd deze cosmetische producten en kies voor producten die geen ananas bevatten
- Lees aandachtig de ingrediëntenlijst voordat u een voedselproduct koopt
- Koop geen gemengde vruchtensappen waar ananas in zit
- Drink geen alcoholische dranken met ananassmaak
- Wanneer u eten bestelt in een restaurant, vraag het personeel dan naar de ingrediënten die gebruikt worden in een bepaalde bereiding, die u wilt bestellen. Inform them about you being allergic to pineapple so that they can be careful about the food that they serve you
- If you are allergic to pineapple, you may also be allergic to latex. Stay away from products made from natural rubber latex, such as hand gloves, rubber toys and adhesive bandages
- Allergic individuals should also strictly avoid from intake of bromelain supplements. If you are taking these supplements to treat a disorder, as your doctor for a safe alternative
List of Foods to Avoid
Below mentioned is a list of foods, which you should avoid if you are allergic to pineapple:
- Pineapple juice
- Fruit punch, which contains pineapple
- Pineapple candies
- Pineapple soft drinks
- Pineapple jam
- Pineapple rum
- Mixed fruit salad containing pineapple
- Pineapple breads
- Pineapple cake