Hamblin eet appel (The Atlantic Video)
Wat denk je dat een appelkern is? Wat is dat ding dat we weggooien?
Het is een spook. Als je je appels heel opeet, ben je een held voor dit spook. Doe je dat niet, dan ben je nauwelijks in leven. Kom vitaliteit ervaren.
Eerder dit jaar werd het internet in een video van Foodbeast, “How to Eat Apples Like a Boss”, het geschenk van vertrouwen in het eten van appels beloofd. Elie Ayrouth at een appel van onderen naar boven en eindigde met een knipoog naar de camera, zoals bazen dat doen. Door zo te eten, zei Foodbeast, “verdwijnt het klokhuis.”
Ik doe hen een plezier en zeg dat het nooit heeft bestaan. De kern is een product van de maatschappij, man. Het is een dunne vezelige band, kleiner in doorsnee dan een potlood en niet slecht voor de smaak. Als je je appel verticaal eet, valt het niet op.
Er zitten meestal een paar pitten aan de bovenkant, die gemakkelijk door te slikken zijn, hoewel het waarschijnlijk een beter idee is om ze uit te spugen omdat ze een stof bevatten die amygdalin heet. Dat kan een kleine hoeveelheid waterstofcyanide vrijgeven als het verteerd wordt. God/natuur wil die zaden op de grond, niet in onze darmen. Je zou een ton appelpitten moeten eten om er dood aan te gaan, maar ik ben hier niet om jullie over te halen de grenzen van je lichaam bij het metaboliseren van cyanide te testen.
Ik ben er ook geen voorstander van om iets “als een baas” te doen, laat staan het te belijden, laat staan het actief na te streven door YouTube-infotorials te bekijken, maar dit is een dwingende gedragsverandering. Als je je een held wilt voelen door in wezen niets te doen, denk er dan eens over na in termen van het nationale tekort en de honger in de wereld. Door je appels in hun geheel op te eten, ben je een baas in de meest innemende zin – niet omdat de praktijk branie of panache verleent, maar omdat je actief deel uitmaakt van een zinvolle oplossing.
Als ieder van ons een appel per dag eet, wat we allemaal doen, en we verspillen allemaal 30 procent van onze appels tegen $1,30 per pond, dan is dat ongeveer $42 verspilling per persoon per jaar-wat neerkomt op $13.
Met dat geld kunnen we de Golfkust weer opbouwen na een orkaan van het formaat Rita of een geheel nieuwe Mark Zuckerberg kopen.
Als gezondheidsschrijver maak ik er een punt van niet te proberen mensen te vertellen hoe ze hun leven moeten leiden. Vandaag maak ik een uitzondering. Dit is de zaak die ik tot in mijn graf zal verdedigen. Ik was onlangs te gast op MSNBC om te praten over “kip” nuggets, zogenaamd hoe verontrustend ze zijn als een concept, en ik kreeg kritiek te verduren omdat ik te ambivalent was. Eet wat je wilt, met mate. Kip nuggets zijn niet mijn oorlog. Op dit punt laat ik gematigdheid varen. Breng me in uw televisieprogramma’s, en ik zal een appel in zijn geheel eten, en ik zal iedereen kleineren die niet hetzelfde doet. Als natie moeten we de consumptie van appels herdefiniëren, anders definieert het ons.