De beroemdste Argentijn is José de San Martín (1778-1850), bekend als de Beschermer van het Zuiden, die in de eerste plaats verantwoordelijk was voor de bevrijding van zuidelijk Zuid-Amerika van het Spaanse juk.
De tirannieke dictator Juan Manuel de Rosas (1793-1877) regeerde Argentinië van 1829 tot 1852. De politieke tactiek en de pen van de staatsman en essayist Domingo Faustino Sarmiento (1811-88) hebben veel gedaan om hem te ondermijnen. Tijdens zijn ballingschap schreef Sarmiento enkele van zijn beste werken, waaronder Facundo, het verhaal van een rivaliserende caudillo. De meest literaire van de Argentijnse staatslieden was generaal Bartolomé Mitre (1821-1906), die president was van 1862 tot 1868. Mitre, de oprichter en eigenaar van de krant La Nación, schreef verschillende belangrijke historische werken en biografieën. De beroemdste Argentijnse politieke figuren van de moderne tijd zijn Juan Domingo Perón Sosa (1895-1974) en zijn tweede vrouw, Eva Duarte de Perón (1919-52), bekend als “Evita”. Peróns derde vrouw, Maria Estela (“Isabel”) Martínez de Perón, was vice-president in 1973-74 en, na de dood van haar man, president van 1974 tot 1976.
José Hernández (1834-86), een van de eerste Argentijnse literaire figuren die de onbeschaafde taal van de gaucho in zijn geschriften gebruikte, is de auteur van Martín Fierro, dat als het grootste gauchogedicht wordt beschouwd. Ricardo Güiraldes (1886-1927) hield de “gauchesco”-geest levend in zijn roman Don Segundo Sombra, een spirituele studie van een Argentijnse gaucho. Een minder romantische kijk op deze geharde ruiters van de pampa’s is te vinden in de geschriften van Benito Lynch (1885-1951). De werken van de dichter Leopoldo Lugones (1874-1938) vormen een panorama van het hele Argentijnse leven en landschap. José Mármol (1817-71) heeft in zijn roman Amalia een goede beschrijving gegeven van het leven in Buenos Aires onder de tiran Rosas, en Enrique Rodríguez Larreta (1875-1961) schreef de eerste Latijns-Amerikaanse roman die internationale roem verwierf, La gloria de Don Ramiro, een reconstructie van het Spaanse leven tijdens het bewind van Filips II. De belangrijkste hedendaagse schrijver van Argentinië is Jorge Luis Borges (1899-1986), vooral bekend om zijn essays en verhalenbundels zoals Historia universal de la infamia. Andere wereldberoemde schrijvers zijn Julio Cortázar (1914-84) en Adolfo Bioy Casares (1914-1999). Uitblinkers in de beeldende kunst zijn de beeldhouwer Rogelio Irurtia (1879-1950) en de schilders Miguel Carlos Victorica (1884-1955) en Emilio Pettoruti (1892-1971). De belangrijkste componisten van Argentinië zijn Alberto Williams (1862-1952), oprichter van het Conservatorium van Buenos Aires; Juan José Castro (1895-1968); Juan Carlos Paz (1901-72); en Alberto Ginastera (1916-83).
De beroemdste Argentijnse wetenschapper, Bernardo Alberto Houssay (1887-1971), kreeg in 1947 de Nobelprijs voor geneeskunde voor zijn werk op het gebied van diabetes; de in Frankrijk geboren Luis Federico Leloir (1906-87) won in 1970 de Nobelprijs voor scheikunde. Bekende filosofen zijn Alejandro Korn (1860-1936), die zich in zijn werk afzette tegen het positivisme, en Francisco Romero (1891-1962). Carlos Saavedra Lamas (1878-1959), een autoriteit op het gebied van het internationale recht, ontving in 1936 de Nobelprijs voor de vrede. Adolfo Pérez Esquivel (1931), beeldhouwer en hoogleraar architectuur, ontving de Nobelprijs voor de vrede in 1980 voor zijn werk in de Argentijnse beweging voor de mensenrechten.