Krokant, knapperig met een rokerige, licht zoute smaak, ja…ik heb het over bacon. Het is zo lekker op zichzelf en de ster van veel ontbijtgerechten. En dan is er natuurlijk de beroemde BLT sandwich die in mijn top 5 staat van manieren om bacon te eten. Het punt is dat spek soms lastig te bereiden is en een rotzooi om op te ruimen. Daarom breken we met oude gewoontes en beginnen we nieuwe door bacon in de oven te bereiden!
Ik bak bacon nu al een paar jaar in de oven. Toen ik eenmaal doorhad hoe ik dat moest doen, was het bijna een levensveranderende ervaring! Ik had er altijd een hekel aan om op de pan met spek te passen, zodat ik de juiste hoeveelheid spek kon bakken zonder dat het aanbrandde. Het was ook frustrerend dat ik maar een paar plakjes tegelijk kon bakken, omdat mijn pan
rond was en hallo, bacon is dat niet. Het grootste probleem voor mij en anderen is waarschijnlijk het schoonmaken. Niemand houdt van vetspetters op het fornuis en de energie die het kost om een braadpan schoon te schrobben.
T gelukkig zijn een bakplaat
en perkamentpapier alles wat nodig is om een mooie partij bacon te maken. Deze eenvoudige methode werkt elke keer perfect en je kunt zelf bepalen hoe gaar je je spekreepjes wilt hebben. Ik bak de mijne ongeveer 16-17 minuten voor precies de juiste hoeveelheid knapperigheid. Tijdens de feestdagen of als we gasten hebben, bak ik 2 porties tegelijk omdat ik dan alleen de kooktijd hoef te verlengen. 
Als je deze methode eenmaal onder de knie hebt, die je ongeveer 16 tot 17 minuten zal kosten, ga je nooit meer terug naar de oude manier! Een paar tips om succes te garanderen: leg het spek na het bakken op keukenpapier om uit te lekken en gooi het perkamentpapier met vetresten zo snel mogelijk in de prullenbak.
Nu je weet hoe je spek in de oven moet bakken, geniet je misschien wel wat vaker van een stukje van het “goddelijke zwijn”. Oink!
How To Cook Bacon In The Oven
Print Pin
Ingredients
- 1 pound bacon
- *black pepper if desired
Instructions
-
Heat oven to 400 degrees.
-
Line a sheet pan with parchment paper. Lay 1/2 pound of bacon strips on parchment. Place in oven to cook. Check at 10 minute mark. Continue to cook for 6 to 7 additional minutes or until desired crispness.
-
Remove bacon strips to paper towel to drain.
-
Discard parchment paper with bacon grease and repeat process with other 1/2 pound strips.
-
Store bacon in an airtight container or ziplock bag until ready to use in your favorite recipes.
