Juicy gekruide Baked Pretzel Crusted Chicken Tenders – perfect om te serveren met je favoriete dipsausjes voor het diner of een lekker voorgerecht.
Welkom bij de aflevering van deze week van Bekentenissen van een Kip Tender-aholic! Ik meen het echt. Ik ben verslaafd aan kipstenders. En dat gaat heel, heel ver terug.
Toen ik jonger was, bestelde ik waarschijnlijk 90 procent van de keren dat ik met mijn gezin uit eten ging, kipstenders. We gingen niet zo vaak uit eten, want hallo – negen kinderen, eng. Maar als we dat deden, wilde ik kippen tenders met alle dipsausjes. Ketchup, BBQ, honingmosterd, ranch, zoetzuur…
Ja graag.
Ik heb zelfs chicken tenders besteld toen we naar iHop gingen. People…. het huis van de pannenkoeken. Ik heb kip-tenders besteld. Ontelbare keren. Ik zei het je, kip tenders-aholic. Tegenwoordig bestel ik meestal geen kip tenders meer als ik uit eten ga, maar niet omdat ik er minder van hou dan toen ik elf jaar oud was. Ik bestel iets anders, omdat de kans groot is dat ik mijn honger naar kip tenders onlangs heb gestild toen ik thuis een portie had gemaakt.
Persoonlijk heb ik een hekel aan gefrituurd eten. Gezondheidsredenen worden op de voet gevolgd door het feit dat ik, mijn huis en mijn kilometerslange, urenlange, naar föhnendroog haar stinkende luchtjes krijg en dat te veel van mijn favoriete t-shirts zijn verpest door een vetspetter.
Om die redenen bak ik mijn kipstenders en het zit zo: …. Ik mis de gefrituurde versie niet. (Serieus, ik kan me niet herinneren wanneer ik voor het laatst gefrituurde kip tenders heb gegeten en mijn verlangen is 100 procent in toom gehouden, jongens. Plus met een gezondere gebakken versie voel ik me minder schuldig over het dompelen ze in een gallon van honing mosterd saus.
Dit is mijn nieuwste en grootste kip tenders liefde affaire: pretzel crusted kip tenders. ZO lekker. Zelfs mijn man, die niet eens van pretzels houdt (ik weet het. Vreemd.) vroeg om een tweede portie! Zo makkelijk te maken, en super lekker.
Bovendien heb ik nog een video voor jullie gemaakt! Kanttekening: ik realiseerde me ongeveer drie seconden geleden dat er een probleem is met de titels – ze verschijnen en verdwijnen een beetje sneller dan de bedoeling was, maar je snapt de essentie en ik ben nog steeds bezig met het uitzoeken van dit hele video gedoe. Bedankt voor het begrip!
Wat mensen zeggen over deze Baked Pretzel Crusted Chicken Tenders
“Loved these! Ik heb ze een paar weken geleden geprobeerd en ben helemaal gevallen voor de krakeling smaak. Ik ben een complete pretzel verslaafde de laatste tijd dus deze pasten perfect bij mijn cravings!” – Rachel
“Heb deze voor mijn man en mij gemaakt – ze waren echt makkelijk te maken en zijn geweldig gelukt! Ik heb wat Parmezaanse kaas aan de pretzels toegevoegd om te experimenteren en het was hemels!” – Katie
Baked Pretzel Crusted Chicken Tenders
Ingredients
- ▢ 4 large boneless skinless chicken breasts, pounded to 1/2 inch thickness
- ▢ 1/2 cup flour
- ▢ 1/2 teaspoon chili powder
- ▢ 1/2 teaspoon garlic powder
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1/4 teaspoon black pepper
- ▢ 2 cups pretzels (sticks or twists), crushed
- ▢ 2 eggs
- ▢ 1 tablespoon water
- ▢ sauce, for dipping (see note)
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees and grease a baking sheet.
-
Slice chicken into 1 1/2 inch strips. Place pretzels in a medium bowl. Whisk together eggs and water in a second bowl. In a third bowl stir together flour, chili powder, garlic powder, salt, and pepper.
-
Toss chicken strips in the flour mixture to coat, then dredge in the egg mixture being sure to coat all sides. Lastly, roll chicken pieces in the crushed pretzels and place in a single layer on the greased baking sheet.
-
Bake chicken for 15-20 minutes until cooked through and browned. Serve with your favorite dipping sauce.