Je had wat cottage cheese nodig voor een recept dat je wilde uitproberen. Het gerecht is goed gelukt, maar nu zit u met een half geopende verpakking van het zuivelproduct. En u weet niet precies hoe lang een geopende kwark nog houdbaar is tot hij bederft.
Of misschien hebt u een paar verpakkingen in de uitverkoop gekocht omdat de datum op het etiket bijna was verstreken. En nu weet u niet zeker of u ze allemaal zult kunnen gebruiken voordat ze bederven. Uw echtgenoot had het over invriezen, maar u weet niet hoe dat zal uitpakken.
Als een van beide u bekend in de oren klinkt, is het waarschijnlijk tijd om wat meer te weten te komen over kwark.
In dit artikel gaan we in op het bewaren, invriezen, de houdbaarheid en het bederven van dit zuivelproduct. Als dat interessant klinkt, lees dan verder.
Hoe bewaar je kwark
Zoals andere zuivelproducten, zoals kaas of half-om-half, moet u cottage cheese in de koelkast bewaren.
Om de versheid van deze zuivel traktatie het langst te behouden, laat je het in de uiterste hoek van de koelkast staan. De deur van de koelkast is de plek waar de temperatuur vaak verandert, dus dat is geen goede plek voor kwark.
Als je de verpakking eenmaal hebt geopend, zorg er dan voor dat je hem goed sluit voordat je hem weer in de koelkast zet.
Omdat de meeste kwark in plastic bakjes zit die niet hersluitbaar zijn, moet je een andere oplossing verzinnen. Het zuivelproduct overbrengen in een luchtdicht bakje of de oorspronkelijke verpakking in een diepvrieszakje zijn twee milieuvriendelijke opties.
If you don’t have either on hand, plastic wrap or aluminum foil and a rubber band will do the trick too.
If you plan on consuming or using the rest of the cheese within a day, you can leave it in its original packaging. But that will work only if you don’t have any foods with a strong aroma in your fridge.
Cottage cheese easily picks up odors, and you definitely don’t want to eat cottage cheese that smells like sausage.
Can You Freeze Cottage Cheese?
Like with many other dairy products, e.g., zoals karnemelk of kefir, is invriezen een mogelijkheid, maar er hangt wel een prijskaartje aan.
Cottage cheese heeft de neiging om na het ontdooien te ontdooien en waterig te worden. Daarom raden producenten aan kwark niet in te vriezen.
Een deel van het ontmengen kan weliswaar worden verholpen door het product om te roeren, maar de resulterende textuur komt in de verste verte niet in de buurt van de oorspronkelijke. Daarom is ingevroren kwark alleen geschikt voor sauzen, eenpansgerechten, soepen en andere gekookte gerechten.
Het eten van ingevroren en ontdooide kwark gemengd met wat fruit of topping zal op zijn best zo-zo smaken en op zijn slechtst smerig.
Als het gaat om de manier waarop kwark moet worden ingevroren, hangt alles af van hoe u het in de toekomst wilt gaan gebruiken.
Als je het hele bakje nodig hebt, kun je het originele bakje gebruiken en het gewoon in de vriezer stoppen. Voor extra punten kunt u het in een diepvrieszakje verpakken.
Als u een kleinere portie nodig hebt, bijvoorbeeld voor een saus, is het beter om het in porties in te vriezen, zodat u zoveel kunt ontdooien als u nodig hebt. U kunt daarvoor een muffinblik of een ijsblokjesvorm gebruiken, afhankelijk van hoeveel u per recept nodig hebt.
Ten slotte, maar daarom niet minder belangrijk, het ontdooien. Zoals gewoonlijk is de veiligste manier om voedsel te ontdooien in de koelkast. Als u een soep of saus op het fornuis bereidt, kunt u de bevroren blokjes er direct ingooien, zonder ze eerst te ontdooien.
Als u meer wilt lezen over het invriezen van dit zuivelproduct, hebben we een artikel waarin het invriezen van kwark wordt beschreven.
Hoe lang is cottage cheese houdbaar
Cottage cheese heeft meestal een houdbaarheidsdatumhoudbaarheidsdatum op het etiket. Die datum is een vrij goede indicator van hoe lang het zuivelproduct vers zal blijven.
Normaal gesproken zou het een paar dagen langer houdbaar moeten zijn, maar dat is het dan ook wel zo’n beetje.
Sommige kwark, vooral die met een smaakje, heeft wat conserveringsmiddelen toegevoegd, en die zijn vaak een paar dagen langer houdbaar, maar dat is meer uitzondering dan regel.
Als je de kwark eenmaal hebt geopend, is hij in de koelkast ongeveer een week houdbaar. Sommige producenten zeggen zelfs dat hun kwark tot 2 weken vers blijft, maar daar zou ik niet op rekenen. Ik bedoel, ze maken kwark niet voor niets in gezinsverpakkingen, maar in eenpersoons bakjes.
Huiskaas is bovendien een zuivelproduct, en net als andere zuivelproducten die niet vetrijk zijn, gaat de kwaliteit ervan vrij snel achteruit.
| Fridge | |
|---|---|
| Cottage cheese (unopened) | Sell-by + 3 – 5 days |
| Cottage cheese (opened) | 5 – 7 days |
Please note that the periods above are for the best quality. And it’s a dairy product so it might last a few days longer, but just as well it can go bad much quicker.
How to Tell If Cottage Cheese Is Bad?
When checking if your cottage cheese is still okay to eat, do the following:
- The sniff test. If it smells sour, it’s past its prime, and you probably should discard it. Een zure geur betekent niet per se dat het onveilig is om te eten, maar het zal zeker niet meer smaken zoals het vroeger smaakte. Als het vreemd ruikt, gooi het dan weg.
- Controleer de textuur. Als er een laagje water op ligt, en de rest is brokkelig, dan is het tijd om het weg te gooien.
- Kijk uit naar schimmel of andere verkleuringen op het oppervlak. Gooi het weg als je wat ziet.
- Staat meer dan een week open, of is meer dan een week over de datum. Als dat het geval is, laat het dan gaan.
Wat de textuur betreft, is enige scheiding prima, en u kunt dat oplossen door de vaste en vloeibare stoffen door elkaar te roeren. Maar als alles gescheiden is, is het niet goed.
Als alles goed lijkt te zijn, proef dan en beslis op basis daarvan of het goed genoeg is om te eten.