Best EVER Pizza Sauce | Real Housemoms
Laatste week het makkelijkste en lekkerste zelfgemaakte pizzadeeg met jullie gedeeld en beloofd dat ik deze week deze even heerlijke pizzasaus met jullie zou delen en ik zal me altijd aan mijn beloftes houden, dus hier is hij. Ik heb al eerder spaghettisaus over het pizzadeeg gedaan, maar het smaakt nooit zoals mijn favoriete pizza van verderop in de straat. Ik ging op zoek op Pinterest en vond dit recept gepost op Food.com. Ik moest het proberen omdat de persoon die het had gepost zei dat ze het als huwelijksgeschenk hadden gekregen. Je weet dat het goed MOET zijn als iemand het als huwelijksgeschenk geeft, toch? Laat me je vertellen dat ik niet teleurgesteld was. Het was zoooo lekker. Ik proefde het gewoon met een lepel terwijl het kookte en vond het heerlijk. Uiteindelijk maakte ik de Easy Peasey Pizza Dough Bread Sticks van vorige week, zodat ik ze in deze saus kon dopen. Het zou ook perfect zijn voor meer dan alleen pizza. Je zou het kunnen gebruiken voor je calzones of gehaktballetjes of broodstengels zoals ik.
Het originele recept vraagt om blokjes ui en selderij. Ik heb die gebruikt, maar ik was bang dat als mijn kinderen een grove pizzasaus zouden zien, ze zouden klagen of de uien en selderij die ik ze wilde laten opeten, eraf zouden pikken. Ik heb ze eerst heel klein gehakt in de hoop dat ze zouden breken of kleiner zouden worden tijdens het koken, maar ze waren nog steeds groot genoeg voor mijn kieskeurige jongen om op te merken, dus heb ik de blender gepakt en ze gepureerd nadat ik ze gesauteerd had, maar voordat ik de tomatensaus en -pasta toevoegde. Ik had er ook nog nooit aan gedacht om venkelzaad aan mijn pizzasaus toe te voegen, maar laat me je vertellen dat ik er zo blij mee ben. Het voegt echt iets toe aan de saus en maakt het geweldig. Ik heb er een grote partij van gemaakt en ben van plan wat in te vriezen om later voor snelle diners te gebruiken. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
-
melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
-
add the onion, celery and garlic and saute until soft
-
remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
-
add in tomato sauce and tomato paste and stir
-
add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
-
remove the bay leaf before using on your pizza