Ieder jaar tijdens de feestdagen maak ik recepten na die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Als je ook maar een beetje bekend bent met de oude ‘Italianen’ weet je dat een recept van hen krijgen vaak net zoiets is als tanden trekken of water uit een steen halen!
Ik heb dat allemaal veranderd toen ik dit recept in handen kreeg, want als een recept zo lekker en makkelijk is moet het gewoon gedeeld worden.
Mijn Nonna Santa (ja dat was haar naam, SANTA) gaf me het recept.
Een no-frills recept dat groots in smaak is, zo kleurrijk presenteert en bovendien kan worden veranderd met een vervanging van ingrediënten.
Er is veel ruimte voor verkenning en ontdekking in dit recept.
Doe een schort voor, pak je bakgerei en laten we gaan bakken.
Hier is onze Kerstkoekjes Bakken Traditie, zodat ook jij je koekjes uitbundig kunt beleven!
- Best Italian Lemon Drop Cookies
- Ingrediënten en hulpmiddelen om de beste Italiaanse Lemon Drop Cookies te maken
- De beste Italiaanse Lemon Drop Cookies – Laten we gaan!
- 1 C boter
- 3 theelepels citroenextract
- 4 eetlepels melk
- 1 citroen, Gewassen & Geraspte schil
- METHODE
- Verwarm de oven voor op 375° (bak elk ongeveer 10 minuten tot de onderkant lichtbruin is)
- Doe de boter, suiker, melk en eieren in de kom.
- Meng en voeg dan de vanille en citroen toe en blijf roeren.
- Voeg de citroenschil en het bakpoeder toe en roer door.
- Voeg langzaam bloem toe, kopje voor kopje, en zorg dat alles er goed doorheen geroerd wordt.
- Het deeg is heel gemakkelijk te verwerken en levert feilloos! Laat het niet zitten nadat u het hebt gemaakt.
- Doe verder met het lezen van de instructies.
- Schoon de zijkanten van de kom, schep alles naar het midden.
- Het deeg is sponzig. Om eerlijk te zijn, het is mijn favoriete deeg om mee te werken.
- Gebruik uw spatel en een gewone eetlepel (zilverwerk) en schep op een schaal.
- Herhaal dit totdat de bakplaat goed gevuld en verdeeld is
- Bak 10 minuten tot de onderkant lichtbruin is.
- Laat dit niet aanbranden, anders smaakt het vreselijk.
- Laat ze een paar uur afkoelen en dan maak je er ijs van met mijn Italiaanse Icing.
- Krijg mijn eenvoudige glazuurrecept.
- Print The Recipe
- Best Italian Lemon Drop Cookies
- Ingredients
- Instructions
Best Italian Lemon Drop Cookies
Tijdens het lezen van dit artikel willen wij u erop wijzen dat sommige van de gemarkeerde links mogelijk affiliate links zijn.
Als u op deze links klikt en vervolgens iets koopt op de website, kan ik een bepaalde vergoeding ontvangen.
Lieve te begrijpen dat ik deze links heb geplaatst om u direct naar het product te leiden, om u tijd te besparen met zoeken.
Wat ik me het meest herinner van de beste Italian Lemon Drop Cookies met glazuur is dat ze altijd in een glazen schaaltje zaten en zo lekker waren.
Het meest ronde cirkel gedeelte van dit verhaal is dat toen ik met mijn man trouwde, zijn moeder ook deze Italian Lemon Drop Cookies met glazuur kookte.
Traditie is zoals traditie dat doet en dit is ons familierecept.
Voordat ik onze baktraditie kan delen, moet ik eerst een geheim verklappen. Geen enkel koekje wordt goed als je niet over het juiste gereedschap beschikt.
Dit in gedachten houdend, lees ik hier wat ik gebruik en waar ik het vandaan heb. Uitstekend gereedschap levert geweldige resultaten op.
Elke hap smaakt verrukkelijk, van koekjesbeslag tot glazuur. Lik je scherm niet af!
Ingrediënten en hulpmiddelen om de beste Italiaanse Lemon Drop Cookies te maken
Zorg ervoor dat je koekjesvellen met antiaanbaklaag hebt. Ik geef de voorkeur aan Sur La Table voor deze koekjes.
Ik heb eigenlijk Calphalon en nog wat andere, maar Sur La Table levert om de een of andere reden de beste bodems voor deze koekjes!
Bakken is leuk als ik aan het bakken ben, maar opruimen is helemaal niet mijn fave thing. Perkamentpapier maakt het allemaal beter!
Zodra ik perkamentpapier heb neergelegd, weet ik dat schoonmaken een fluitje van een cent is. Als ik klaar ben met bakken, gooi ik het weg!
Ik heb voor deze fotoshoot geen perkament gebruikt, omdat ik jullie echt wilde laten zien dat de pannen echt anti-aanbak zijn!
Maar, na elke andere partij, kan je er zeker van zijn dat ik dat wel heb gedaan!
Er zijn nog andere dingen die ik altijd bij de hand heb om dit hele proces soepel te laten verlopen. Bijvoorbeeld citroenextract.
Ik bak vaak en ik vul mijn citroenextract altijd aan. Het is een zeer populair artikel voor mij.
Dit specifieke recept heeft citroenextract echt nodig omdat het de smaak versterkt. Zorg ervoor dat je het bij de hand hebt voordat je het probeert, anders kunnen de resultaten variëren!
Daarnaast gebruik ik PURE VANILLA. Ik ben daar nooit van afgeweken. Ik hou van de smaak die het toevoegt. Puur en zuiver.
Ten slotte, een Citroen Zester. In feite gebruik ik dit veel in mijn keuken. Je zult genieten van dit gereedschap om citroenen te raspen, het is pro!
De beste Italiaanse Lemon Drop Cookies – Laten we gaan!
Ik heb het recept verdubbeld, je kunt er ook minder maken door de ingrediënten te halveren!
Waar ik het meest van hou is de kleurrijkheid van het eindproduct.
Op welk feestje zouden deze er immers niet goed uitzien? Bovendien zijn ze helemaal niet moeilijk te maken.
En toch zien ze eruit alsof je er lang over gedaan hebt om voor te bereiden! Bakkershemel!
Dit zijn mijn meest favoriete en begeerde recepten, maar toch vind ik het niet erg om de rijkdom te delen.
Je familie zal je erom smeken lang nadat ze verdwenen zijn! Kun je de vraag en het aanbod bijhouden?
1 C boter
3 theelepels citroenextract
4 eetlepels melk
1 citroen, Gewassen & Geraspte schil
METHODE
Verwarm de oven voor op 375° (bak elk ongeveer 10 minuten tot de onderkant lichtbruin is)
Doe de boter, suiker, melk en eieren in de kom.
Meng en voeg dan de vanille en citroen toe en blijf roeren.
Voeg de citroenschil en het bakpoeder toe en roer door.
Voeg langzaam bloem toe, kopje voor kopje, en zorg dat alles er goed doorheen geroerd wordt.
Het deeg is heel gemakkelijk te verwerken en levert feilloos! Laat het niet zitten nadat u het hebt gemaakt.
Doe verder met het lezen van de instructies.
Schoon de zijkanten van de kom, schep alles naar het midden.
Het deeg is sponzig. Om eerlijk te zijn, het is mijn favoriete deeg om mee te werken.
Gebruik uw spatel en een gewone eetlepel (zilverwerk) en schep op een schaal.
Herhaal dit totdat de bakplaat goed gevuld en verdeeld is
Bak 10 minuten tot de onderkant lichtbruin is.
Laat dit niet aanbranden, anders smaakt het vreselijk.
Laat ze een paar uur afkoelen en dan maak je er ijs van met mijn Italiaanse Icing.
Krijg mijn eenvoudige glazuurrecept.
Het enige wat u zult doen is glazuur smeren met maatbekers en nonpareils toevoegen (kijk hoeveel u er op uw vloer krijgt, lol!)
Dit is het makkelijke gedeelte. Ik stel wel voor om de bakjes te bekleden met perkamentpapier zodat het schoonmaken makkelijker gaat, maar je kunt doen wat je zelf wilt.
Ook je vingers komen van pas om het uitgelopen glazuur te proeven! Echt het is zoet maar niet te zoet.
Gratificerend maar niet te intens. Je zult zien en de crunch van de nonpareil maakt het het lekkerst!
Sprenkel terwijl het glazuur nat is, je hebt deze nodig om te blijven plakken en niet weg te rollen.
I very much suggest getting as close to the cookie as you can when you add the sprinkles.
Remember they stain (yes I learned that years ago and always forget the mess!)
I have seen these in many colors, and you, of course, could use traditional sprinkles or crystallized colors of sugar, all your personal preference.
Print The Recipe
Don’t leave without the recipe, print it here or bookmark this page!
Best Italian Lemon Drop Cookies
Ingredients
- 1 C of Sugar
- 1 C of Butter
- 6 Eggs
- 4 C of Flour
- 3 Tsp Baking Powder
- 3 Tsp of Lemon Extract
- 1 Tsp of Real Vanilla
- 4 Tbsp Milk
- 1 Lemon Washed & Rind Shredded (zested)
Instructions
-
Preheat Oven to 375° (bake about 10 minutes each until bottoms brown lightly)
-
Place butter, sugar, milk, and eggs in the bowl.
-
Mix and then add in vanilla, and lemon and continue to stir.
-
Add lemon rind zest, baking powder and stir.
-
Slowly add in flour, cup by cup, making sure to get it all stirred on in.
-
The dough is very easy to work with and flawlessly provides! Do not let it sit after you make it.
-
Clean sides of the bowl, scoop all towards the center.
-
The dough is spongy-like.
-
Use your spatula and a regular tablespoon (silverware) and spoon to a tray.
-
Repeat until the tray is filled and spaced properly
-
Bake for 10 minutes until bottoms brown lightly.
-
Do not let this burn they will taste awful if you do.
-
Allow to cool for a few hours and then you will ice them with my Italian Icing.
Enjoy, with a cup of coffee ~ XO Dana
This post contains affiliate links, which means danavento.com may receive a commission on the sale if you use the link to make your purchase. Dit verandert niets aan de prijs van het product. Deze inkomsten compenseren direct de kosten van webhosting en onderhoud, dus we stellen uw steun zeer op prijs. De links helpen u het beste van het beste te vinden, veel plezier met winkelen!