Het is veelzeggend dat Californië de enige staat in het land is die de volgende basisproducten exporteert: 100% van de amandelen, artisjokken, dadels, gedroogde pruimen, vijgen, knoflook, kiwi’s, olijven, pistachenoten, rozijnen en walnoten. Enkele Californische landbouwexportproducten kenden een dramatische groei in 2009: de export van rijst steeg met 59% tot 877 miljoen dollar, waardoor deze grondstof na amandelen de belangrijkste exportgewas werd. Walnoten, pistachenoten, verse tomaten en spinazie kenden ook een stijging van de export ten opzichte van het voorgaande jaar. De top drie exportbestemmingen voor Californische landbouwproducten zijn Canada, de Europese Unie en Japan. Deze bestemmingen zijn belangrijke handelspartners voor landbouwproducten en vertegenwoordigden 46% van de totale waarde van 5,7 miljard dollar in 2009.In de afgelopen zeven jaar is de landbouwexport van Californië enorm gegroeid. Met 2003 als basisjaar is de export van de staat met 66 procent gestegen. Het is duidelijk dat het de smaak en de ongeëvenaarde kwaliteit van de Californische voedingsmiddelen en landbouwproducten zijn die deze vraag wereldwijd aanwakkeren.
Grondstoffen waarin Californië koploper is
Almonds
Escarole/Endive
Limes
Pruimen
Apricots
Figs
Meloenen, Cantaloupe
Pruimen, Gedroogd
Artisjokken
Bloemen, bollen
Meloenen, Honingdauw
Pluimen
Asparagus
Bloemen, gesneden
Melk
Pompelgranaten
Avocado’s
Bloemen, potplanten
Melkgeiten
Frambozen
Bonen, Droge Lima
Garlic
Nectarines
Rijst, zoet
Bedplantentuinplanten
Kruiden, rozijnen
Kweek-, perkplanten
Safflower
Broccoli
Kruiden, tafelcultuur
Kweekgewassen
Zaad, Alfalfa
Brussels Sprouts
Grapes, Wine
Olives
Seed, Bermuda Grass
Cabbage, Chinese
Greens, Mustard
Onions, Dry
Seed, Ladino Clover
Cabbage, F.M.
Hooi, Alfalfa
Uien, Groen
Zaad, Groente en Bloem
Wortelen
Kruiden
Peterselie
Spinach
Kool
Kool
Perziken, Klingstone
Strawberries
Kelderij
Kiwi’s
Perziken, Freestone
Tangelo’s
Chicory
Kumquats
Peren, Bartlett
Tangerines
Katoen, Amerikaanse Pima
Lemoenen
Paprika’s, Tomaten, verwerking
Daikon
Kropsla
Persimenten
Groenten, kas
Daten
Kropsla
Duiven en Squabs
Groenten, Oosterse
Eggenten
Sla, Romaine
Pistaches
Walnoten
Wilde rijst
Californië is de enige producent (99 procent of meer) van de vetgedrukte producten.