Extractieven
De belangrijkste houtextractieven van praktisch belang zijn dennenhars en tannine. Hars wordt geproduceerd in levende bomen door epitheelcellen (gespecialiseerde parenchym) die de harskanalen bekleden (zie de paragraaf Stralen en harskanalen), en het komt naar buiten wanneer de bomen worden verwond. Bij het oogsten van hars wordt de stam meestal systematisch in stroken ontschorst, en het hars wordt verzameld in plastic zakken. Niet alle dennensoorten produceren grote hoeveelheden hars om het oogsten te rechtvaardigen; de belangrijkste oogstbare soorten komen voor in de landen rond de Middellandse Zee, de Verenigde Staten, China, India, Pakistan, Indonesië en de Filippijnen.
Hars dat op deze manier wordt geproduceerd wordt oleoresine genoemd en is eerder een exsudaat dan een extractief; andere voorbeelden van boomexsudaten zijn suikerahornsap, dat wordt geconcentreerd om ahornsiroop te maken, en latex, dat tot rubber kan worden gemaakt. Hars kan echter ook als extractiemiddel worden verkregen door distillatie van hout of als bijproduct van verpulping (door het alkalische proces); deze processen leveren de bestanddelen van hars op: colofonium en terpentijn. De productie van hars door het tappen van levende bomen is een teruglopende bewerking, maar verpulping biedt het alternatief om de bestanddelen van hars te verkrijgen, zelfs van soorten als de grove den en de douglasspar, die bij het tappen geen noemenswaardige hoeveelheden hars produceren. Chemisch gezien zijn colofonium en terpentijn respectievelijk terpenoïde zuren en monoterpenen. Hars opgelost in terpentijn vormt hars. Terpentijn is vluchtig, en wanneer het van hars wordt gescheiden, blijft er vaste hars over. Hars wordt gebruikt bij de productie van papier (als lijmen om de waterabsorptie onder controle te houden), zeep, synthetische harsen, synthetisch rubber, verf en vernis. Terpentijn wordt gebruikt als een industrieel oplosmiddel en wordt steeds meer gebruikt als grondstof voor de fabricage van kleefstoffen, synthetische vitaminen, parfums en smaakstoffen.
Tannines zijn fenolische stoffen die voorkomen in hout, schors en andere plantaardige materialen. Tot de belangrijkste bronnen behoren eik, kastanje, quebracho (Schinopsis-soorten), liaan (Acacia-soorten), den en scheerling. Tannines worden geëxtraheerd met water of organische chemicaliën. Er zijn twee soorten: hydrolyseerbare en gecondenseerde. Hydrolyseerbare tannines zijn meestal mengsels van eenvoudige fenolen, en hun ontleding gebeurt vaak gewoon in warm water, waarmee ze reageren om andere stoffen te vormen. Gecondenseerde tannines zijn hoofdzakelijk condensatieproducten van diverse aard en vormen onoplosbare precipitaten. Tannines worden gebruikt bij het looien van leer, het conserveren van visnetten, en het vervaardigen van inkt, kunststoffen en kleefstoffen. Gecondenseerde tannines vormen, wanneer ze met formaldehyde reageren, kleefstoffen die synthetische harsen kunnen vervangen bij de produktie van triplex en spaanplaat.
Het gehalte aan extractieresiduen in hout beïnvloedt het gebruik ervan zowel in positieve als in negatieve zin. Extractieresiduen maken hout duurzaam, geven het kleur en geur, en beïnvloeden de hechting van verf, vernis en lijm. Zij kunnen ook de fabricage van pulp en papier hinderen door problemen met pek (verontreiniging met hars of andere extractieresiduen) en bleekproblemen te veroorzaken en door het verbruik van chemicaliën te verhogen, en zij kunnen gezondheidsproblemen veroorzaken (b.v. bronchitis, dermatitis en andere irriterende of allergische reacties bij arbeiders in de houtverwerkende industrie). Veel tropische houtsoorten zijn rijk aan extractieresiduen.