Die Thanksgiving-weekend-uitverkopen zijn gevaarlijk.
Het afgelopen Thanksgiving-weekend zijn we bij Sears naar binnen gelopen met de bedoeling wat apparaten te bekijken. Voor we het wisten, hadden we een paar duizend dollar neergeteld in ruil voor een spiksplinternieuwe dubbeldeurs koelkast en een heteluchtoven.
Ik had er niet eens aan gedacht om een heteluchtoven aan te schaffen. Hoe snel verkopers je op andere gedachten kunnen brengen.
Nu, het is meer dan een half jaar geleden dat we onze apparaten geleverd kregen, en ik moet zeggen, deze kleine stadskeuken is dol op haar nieuwe apparaten. Na jaren geleden te hebben met 20+ jaar oude apparaten (die waarschijnlijk vervangende onderdelen als deze nodig hadden), was ik blij om een magnetron te hebben die goed popcorn kon maken en een koelkast die water gaf!
Ik ben traag geweest om de convectie oven mogelijkheden van mijn magnetron te adopteren. Misschien ben ik bang, of gewoon te lui om het te leren. Ik heb geen ander excuus waarom het zo lang heeft geduurd voordat ik leerde hoe ik perfect knapperige geroosterde aardappels kon maken.
Maar helaas, ik heb eindelijk een goed recept gevonden waarmee ik aardappels kan maken waar ik dol op ben.
Ik heb Yukon golds gebruikt van mijn CSA-boerderij, die een fantastische aardappelsmaak hebben en ook wasachtiger van textuur zijn. Ik ben dol op wasachtige aardappelen, wat zou kunnen verklaren waarom ik deze aardappelen nog lekkerder vond.
Geroosterde aardappelen in de convectieoven
Aardappelen, in blokjes van 2,5 cm gesneden
Groente olie
Kruiden (bijv. rozemarijn)
Zeezout
Spreid de aardappelen in een enkele laag uit op de bakplaat van de convectieoven. Besprenkel met olijfolie om ze een laagje te geven en breng op smaak met zout en kruiden. Verwarm op de convectiemodus op 450 °F gedurende 35 minuten, of tot de randen knapperig zijn.
Serveer! 