Crispy & Saucy Keto Chicken Wings Recipes

#WingWednesday (or wing every day!) is super popular for the keto community because wings are naturally high fat and zero carb. But, you don’t have to keep eating the same flavors.

I rounded up some of my favorite crispy and saucy keto chicken wings recipes. Je vindt er alles van klassiekers zoals mijn buffelvleugels in de airfryer en knoflook Parmezaanse vleugels tot nieuwere combinaties zoals Keto “Honey” Sriracha en Crispy Mexican-Inspired.

Naast de recepten vind je ook een paar van mijn top kooktips om vleugels te bakken in de oven, Ninja Foodi (mijn favoriete multi-cooker), & slow cooker, en Instant Pot.

Kan je kippenvleugels eten op een keto-dieet?

En…waarom zijn keto-mensen zo gefascineerd door kippenvleugels?

Zoals je misschien weet, is keto een manier van eten met weinig koolhydraten, matige eiwitten en veel vet. Volgens deze voedselteller, heeft een typische portie kippenvleugels (~5 vleugels) met het vel ongeveer 39 gram vet. Plus, ze zijn van nature koolhydraatvrij.

Dus, vleugels zijn een gemakkelijke keuze als je keto volgt en een relatief goedkoop hoofdgerecht wilt.

Waarom veel keto vriendelijke kippenvleugels geen saus hebben:

Als je veel koolhydraatarme en keto vriendelijke vleugelrecepten hebt bekeken, dan zul je merken dat ze niet veel saus hebben.

De reden is dat de meeste sauzen zoals BBQ niet koolhydraatarm zijn. Een van mijn favoriete merken heeft zelfs 15 gram netto koolhydraten per portie, inclusief 11 gram suiker!

En aangezien een portie van de meeste sauzen 2 eetlepels is, kiezen de meesten voor sausloze, drooggewreven of buffalo wings.

Top tips voor knapperige en sauzige vleugels:

Ik ben een van die mensen die haar vleugels “extra krokant” bestelt. Voor mij is een knapperige vleugel noodzakelijk om de saus te kunnen verdragen. Mijn strategieën voor het hebben van knapperige kippenvleugels zijn:

1. Gebruik bakpoeder: Als het gaat om knapperige kippenvleugel huid die niet eeuwig duren op een bazillion graden in de oven, moet je bakpoeder te gebruiken. Bakpoeder veroorzaakt een reactie in de huid van de kippenvleugel die de huid doet rijzen, bubbelen en knapperig maken. Ik vind dat een eetlepel bakpoeder per pond vlees (~12 vleugels) een goede vuistregel is.
2. Onmiddellijk opdienen: Nadat je de tijd hebt besteed om je vleugels perfect krokant te krijgen, is de beste manier om ze zompig te maken, ze in een kom met saus te laten zitten. Ik maak mijn vleugelsauzen apart en giet de saus er pas over als ik klaar ben om te eten. Op deze manier hebben de vleugels alle smaken van de geweldige saus, maar nog steeds die knapperigheid!
   

   Basis voor zelfgemaakte vleugelsauzen:

   Als het gaat om het creëren van keto vriendelijke sauzen (vooral die zoet zijn), zijn er een aantal essentials die ik in mijn keuken bewaar. Ik link ze hieronder voor het gemak. De meeste zijn verkrijgbaar op Amazon.

   1. Keto suikervervanger: Er zijn veel all-natuurlijke suikervervangers, maar ze zijn niet allemaal hetzelfde. Ik hou van het gebruik van deze Erythritol Monk Fruit Blend omdat het meet net als echte suiker. Een andere minder zoete optie is deze pure Erythritol van hetzelfde merk.
   2. Keto Bruine Suikervervanger: Ik geef de voorkeur aan deze van Sukrin, maar een andere optie is deze van Swerve.
   3. Honing vervanging: Ik heb de karamelsaus of de esdoorn gebruikt (wanneer de karamelsmaak niet op voorraad is). Elke portie van deze heeft slechts 1 g netto carb.

   Basic Starter Recepten:

   Als je vleugels zonder saus wilt, probeer dan deze Oven-gebakken Chicken Wings. Het duurt iets langer om ze te maken, maar ze zijn perfect als je een grote familie of menigte bedient.

   Als je weinig tijd hebt, kun je ook deze Air Fryer Fried Wings proberen. Beide hebben vergelijkbare ingrediënten, alleen een andere bereidingswijze.

   Saucy Options:

   Air Fryer Buffalo Wings – Dr. Davinah’s Eats

   

   

   Als je geen air fryer hebt of ze in een Instant Pot of op de grill wilt maken, then check out these Easy Keto Grilled Buffalo Wings and Instant Pot Buffalo Wings. Lastly, my recipe includes Frank’s hot sauce. However, if you prefer a more citrusy hot sauce, then these Skinny Valentina Hot Wings might be a perfect fit for you.

   Air Fryer Garlic Parmesan Wings – Dr. Davinah’s Eats

   

   

   Mexican Inspired Chicken Wings – Chef Sous Chef

   

   

   Keto Asian Chicken Wings – Dr. Davinah’s Eats

   

   

   Thai Red Curry Chicken Wings – Dr. Davinah’s Eats

   

   

   Easy Baked Teriyaki Wings – Low Carb Yum

   

   

   Orange Harissa Chicken Wings with Ranch Tahini Dressing – Paleoish Krista

   

   

   These have all the makings of a spicy and sweet wing! This recipe includes 1/2 of an orange, juiced. I know that oranges contain natural sugar, but the reality is that the amount used works out to less than 2g of carbs per serving. Dit recept is ook paleo en Whole30 compliant. Wil je gewoon een gewone ranch dressing/dipsaus, gebruik dan gerust het recept dat ik deelde in deze BLT Avocado Salade met Ranch Dressing.

   BBQ Bacon Wrapped Keto Chicken Wings – How 2 Do Keto

   

   

   Er zijn een heleboel lekkere opties voor suikervrije BBQ Sauce. Mijn persoonlijke favoriet is Hickey van G.Hughes, verkrijgbaar bij Walmart.

   Nando’s Chicken Wings – Recept This

   

   

   Als ik in de buurt van een Nando’s zou wonen, zou ik er waarschijnlijk de meeste dagen zijn! Hun kip is geweldig, ook al is het ook super simpel! Deze zijn gemaakt in een air fryer en bevat aanwijzingen voor je eigen zelfgemaakte Nando’s marinade.

   Lemon Garlic Grilled Chicken Wings – Paleo Running Momma

   

   

   Salt and Vinegar Wings – Peace, Love & Low-carb

   

   

   Dry Rubbed Chicken Wings:

   Spicy Dry Rub Wings – Dr. Davinah’s Eats

   

   

   Crispy Baked Ranch Wings – All the Healthy Things

   

   

   Gebakken Lemon Pepper Chicken Wings – All the Healthy Things

   

   

   Keto Slow Cooker & Instant Pot Wing Recepten:

   Als je kippenvleugels in een Instant Pot wilt maken en geen idee hebt waar je moet beginnen, is deze handleiding voor het maken van kippenvleugels in een Instant Pot super handig. Het bevat foto’s en stap-voor-stap instructies.

   Een belangrijke opmerking over deze tutorial: Deze handleiding is gericht op de keto, paleo, en glutenvrije gemeenschappen. Dus, sommige saus recepten bevatten paleo-vriendelijke ingrediënten zoals honing. Aangezien honing super veel koolhydraten bevat, en niet keto vriendelijk is, voel je vrij om honing en andere zoetstoffen te vervangen door de vervangers die ik hierboven heb voorgesteld.

   Wanneer je vleugels maakt in de slow cooker of instant pot, zul je merken dat het belangrijk is om de vleugels onder een broiler te leggen om ze een snelle knapperigheid te geven.