De beste manier om een vettige friteuse thuis schoon te maken

Vers gefrituurde kip smaakt hemels. Maar het schoonmaken van de friteuse is een karwei dat eeuwig lijkt te duren – niet getreurd! Volg gewoon deze stappen.

Stappen om een elektrische friteuse thuis schoon te maken

• Haal de stekker van de friteuse uit het stopcontact. Laat de olie afkoelen tot ongeveer 150°F
• Gebruik een spinnenzeef om grote stukken drijvend etensresten te verwijderen
• Zuig de afgekoelde olie in een oliecontainer. Houd wel bij hoe vaak je het hebt hergebruikt. Gooi de etensresten en kruimels in de zeef weg
• Drenk de draadmand met warm zeepwater
• Schraap zoveel mogelijk aanslag van de binnenkant van de frituurpan, vooral de hoeken. Voedselresten die zich ophopen kunnen, indien niet goed schoongemaakt, leiden tot verontreiniging van de nieuwe olie. Hierdoor zal de nieuwe olie sneller afbreken en de smaak van het gefrituurde voedsel beïnvloeden.
• Oli>Olie resten opzuigen met papieren handdoekjes.
• Vul de frituurpan met water tot aan het maximum oliepeil markering. Voeg een paar druppels afwasmiddel toe. Zet de frituurpan aan om het water kokend heet te krijgen. Haal de stekker uit het stopcontact en wacht tot het water is afgekoeld – ongeveer 30 minuten
• Laat het water weglopen en veeg de frituurpan schoon. Misschien moet u een paar keer met warm water spoelen om hem echt schoon te krijgen. Na het wassen met een zeepoplossing spoelt u uw frituurpan met een azijnwateroplossing. Dit helpt om achtergebleven zeepresten te neutraliseren
• Wrijf de buitenwanden van de friteuse schoon met een sopje om aangekoekt vet te verwijderen. Gebruik geen agressieve middelen om te voorkomen dat er blijvende krassen op de buitenkant komen.
• Schrob het frituurmandje en was het onder warm stromend water tot het schoon is
• Schoon het deksel, verwarmingselementen etc
• Schoon het oliefilter (als uw friteuse er een heeft) met warm zeepwater en gebruik een zachte borstel met haren.
• Het beste is om na elke frituursessie schoon te maken, voordat u van die vreselijk moeilijk schoon te krijgen aangekoekt vet krijgt

Azijn en zuiveringszout gebruiken om een erg vette friteuse schoon te maken

Voor hardnekkige olievlekken gebruikt u een oplossing van azijn en warm water om de friteuse of het frituurmandje te doordrenken.

Daarna schrobben met een schrobber of spons. Spoel af met water totdat de frituur schoon is.

U kunt ook de baking soda plus water methode proberen. Meng zuiveringszout met water tot een dikke pasta. Wrijf met een spons over de hardnekkige vetvlekken. Laat het een tijdje staan. Schrob vervolgens met een spons of schone doek totdat de hardnekkige vetvlekken zijn verwijderd. Spoel goed na met water tot ze schoon zijn.

Een andere methode is het gebruik van zuiveringszout samen met azijn. Giet een laagje zuiveringszout over de bodem van uw frituurpan. Giet er vervolgens langzaam azijn overheen. Nadat het bruisen is gezakt, schrobben met een schuursponsje (denk eraan handschoenen te dragen). Spoel af met warm water.

Hoe verlengt u de levensduur van uw frituurolie

1. Wrijf voedsel droog met keukenpapier voordat u gaat frituren. Water en olie kunnen gevaarlijk zijn. Bovendien gaat de kwaliteit van de olie achteruit als er water uit het gefrituurde voedsel in de hete olie ontsnapt. Hierdoor wordt de olie ranzig, wat leidt tot onaangename geuren en smaken in het gefrituurde voedsel. Bovendien zal het rookpunt van de olie worden verlaagd door overmatig vocht in de olie
2. Kruid het voedsel niet met zout boven de frituurpan. Strooi zout op uw gefrituurde voedsel nadat het uit de kokende olie is gehaald, weg van de frituurpan. Dit komt omdat zout en gloeiend hete olie vrije radicalen creëren. Deze vrije radicalen creëren onzuiverheden die de afbraak van de olie versnellen, wat resulteert in ranzige aroma’s en smaken.
3. Gebruik geen onnodig hoge hitte bij het frituren. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de oxidatie, wat betekent dat de olie sneller wordt afgebroken. Probeer de baktemperatuur onder 375°F te houden.

Wanneer gebruikte frituurolie weggooien

Filtreer altijd uw gebruikte olie als u van plan bent uw frituurolie opnieuw te gebruiken.

Filtering van uw frituurolie zorgt ervoor dat het langer meegaat en dat uw eten beter smaakt.

Als uw frituurolie begint te schuimen en te roken of als uw gefrituurde eten een ongebruikelijke smaak heeft, is het tijd om het weg te gooien.

Gedegenereerde olie heeft een donkere kleur in vergelijking met de lichtere kleur van natuurlijke olie.

Gerelateerd bericht : Een wok gebruiken om te frituren

Hoe verwijder je ongewenste smaken die in de gebruikte olie vastzitten

• Na het filteren van de olie om de kruimels en stukjes voedsel te verwijderen, giet je de olie terug in de schoongemaakte friteuse of een schone pan. Zet de frituurpan aan of verwarm de pan met olie. Wanneer de olie is opgewarmd, doet u er een paar plakjes rauwe aardappelen in
• Haal de aardappelen eruit wanneer ze goudbruin zijn. Deze aardappelschijfjes hebben de smaak geabsorbeerd van het voedsel dat u zojuist hebt gefrituurd
• U kunt de gereinigde olie nu in de koelkast zetten zodra deze volledig is afgekoeld

Waarom is het nodig frituurolie te filteren voordat u deze opslaat

• Frituurolie die over de top is, brengt potentiële gezondheidsrisico’s met zich mee
• Frituurolie die over de top is, brengt potentiële gezondheidsrisico’s met zich mee
• . gezondheidsrisico’s
• Uw voedsel wordt mogelijk niet goed gaar
• Er wordt meer olie opgenomen in het gefrituurde voedsel, wat resulteert in een hoger vetgehalte
• Filtering van de olie verwijdert voedseldeeltjes om bacteriegroei te voorkomen
• De gedegradeerde frituurolie bevat hogere gehaltes aan geoxideerde lipiden en acryomiden. The Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives (JECFA) concluded that acrylamide is a human health concern

How To Store Filtered Oil

Filtered oil should be stored in a tightly sealed container in a cool, dark spot or you can refrigerate it.

Storing in a hot, humid and bright spot will cause your oil to deteriorate faster.