Stelt u zich eens gebakken kipfilet voor die echt sappig en mals is. Bij elke plak die je snijdt, zie je de sappen eruit stromen. Ik heb het over de sappigste gebakken kipfilet die je ooit hebt geprobeerd! En wat dacht je van een heerlijke marinade, zoals een geweldige Griekse souvlaki? Heb ik uw aandacht al?
Ik bakte mijn kippenborsten altijd op 350 F gedurende 40 minuten tot ze helemaal gaar waren, maar tot mijn ontsteltenis werden ze droog, kauwbaar en zelfs flauw, ongeacht de hoeveelheid marinade die erin werd gedrenkt. Sindsdien heb ik de beste methode ooit ontdekt! Roosteren op hoog vuur gedurende een kortere tijd. Ik ontdekte deze methode voor het eerst tijdens Thanksgiving, toen mijn zus een soortgelijke methode voor kalkoen voorstelde. Voor één keer, had ik sappige en malse kalkoen. Iedereen was onder de indruk. Ik heb nu dezelfde methode gebruikt om kippenborsten te braden en ik moet zeggen dat het resultaat een aangename verrassing is, maar toch enigszins verwacht. Vochtig. Mals. Sappig. Sappig. Hemels.
Normaal gesproken kon ik dit soort malsheid alleen krijgen wanneer ik deze borsten op de barbecue grilde. Maar nu kan ik met trots zeggen dat dit de manier is waarop kipfilet moet worden bereid. Want nu kan ik het hele jaar door sappige kip eten. En laat me niet beginnen over hoe snel het te maken is. Eenmaal gemarineerd, kan ik dit in minder dan 30 minuten in mijn mond hebben. Dit soort snelheid is het soort dingen waar ik echt enthousiast over ben. Het feit dat ik nu gebakken kipfilet kan toevoegen aan mijn receptencategorie van 30 minuten (of minder) doet me opspringen van vreugde!
Om zo’n geweldige vogel af te maken, heb ik drie woorden voor je: Grieks. Souvlaki. Marinade. Die Grieken weten waar ze mee bezig zijn. Ze weten hoe ze geweldige smaken moeten creëren alsof het niets is. Smaken die ik de hele dag kan eten, elke dag. Olijfolie, citroensap, knoflook en oregano… alleen al het denken eraan heeft me weer hongerig gemaakt! Zijn er Griekse koks die me willen adopteren?
Serveer dit met Griekse salade, rijst of pitabrood en een (grote) portie tzatziki saus. Deze kip is ook heerlijk in pitabrood verpakt in een Griekse kip gyros.
Beschrijving
Stel je gebakken kipfilet voor die daadwerkelijk sappig en mals is. Ik heb het over de sappigste gebakken kipfilet met Griekse souvlaki marinade.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- sap van een halve citroen
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde munt
- 2 eetlepels verse peterselie, chopped
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 boneless, skinless chicken breasts
Instructions
- In a medium bowl, mix together the olive oil, lemon, garlic, oregano, mint, parsley and salt and pepper.
- Place chicken breasts a large dish and pour the marinade over top. Turn chicken around to ensure that they are fully coated with the marinade.
- Cover the place with plastic cling wrap and place in the refrigerator. Let the chicken marinate for 1 hour.
- Preheat oven for 450 F. Place chicken on a lined baking tray and bake for 20-25 minutes, until chicken is no longer pink inside and the internal temperature reaches 165 F in the thickest part of the chicken breast.
- Take it out of the oven and let it sit for 5 minutes. Serve with salad, rice or pita bread and a side of tzatziki sauce.
- Category: Chicken
- Method: Bake
- Cuisine: Greek
Keywords: juiciest baked chicken breast, souvlaki chicken, souvlaki marinade, greek chicken, chicken breast,
