Soms kan de natuur een beetje te perfect zijn.
Moeder natuur lijkt ervoor te hebben gezorgd dat sommige voedingsmiddelen lijken op het lichaamsdeel waar ze goed voor zijn.
Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar een betere hersenfunctie, dan zijn walnoten iets voor jou.
Als je een fatsoenlijke erectie wilt, dan raden deskundigen aan om bananen te eten.
Dus is het misschien geen verrassing dat zwangere vrouwen wordt geadviseerd om meer van dat o zo zwangere fruit te eten – avocado.
Avocado is een superfood dat geen teken van ophouden vertoont. In feite blijven de bekende voordelen van het eten van deze vrucht maar toenemen.
Avocado’s zitten vol goede vetten, zijn rijk aan voedingsvezels en een geweldige bron van foliumzuur. Foliumzuur is vooral belangrijk tijdens de vroege zwangerschap, omdat het het risico op aangeboren afwijkingen kan verminderen.
U vindt hier meer informatie over voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur.
Studie beveelt het eten van avocado’s aan tijdens de zwangerschap
Een nieuwe studie, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, heeft gekeken naar de rol van avocado’s in het dieet van zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Volgens de studie:
“Avocado’s zijn uniek onder de fruit- en groentesoorten omdat ze, naar gewicht, veel grotere hoeveelheden van de belangrijke voedingsstoffen foliumzuur en kalium bevatten, die normaal gesproken te weinig worden geconsumeerd in de voeding van moeders.
“Avocado’s bevatten ook grotere hoeveelheden van verschillende niet-essentiële stoffen, zoals vezels, enkelvoudig onverzadigde vetten en vetoplosbare antioxidanten, die allemaal in verband zijn gebracht met verbeteringen in de gezondheid van de moeder, de geboorte-uitkomsten en/of de kwaliteit van de moedermelk”.
Huidig is het Amerikaanse voedingsadvies alleen van toepassing op mensen van twee jaar en ouder. Het is echter bekend dat de voeding van de moeder tijdens de zwangerschap en de borstvoeding een enorme invloed kan hebben op de gezondheid van zowel moeder als baby.
In 2020 zal officieel voedingsadvies voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, worden uitgebracht.
In de nieuwe studie is bestaand onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van avocado’s geanalyseerd om te bepalen of ze in de nieuwe voedingsrichtlijnen moeten worden opgenomen.
De auteurs van de studie concludeerden:
“Avocado’s zijn een uniek, nutriëntrijk plantaardig voedingsmiddel dat veel van de kritische voedingsstoffen voor de gezondheid en ontwikkeling van de foetus en de zuigeling bevat. Ze passen binnen de richtlijnen voor een mediterraan dieet (dat wil zeggen, ze bevatten MUFA, vezels, antioxidanten, en zijn laag-glycemisch), waarvan bekend is dat het gunstig is voor ziektevermindering in de meeste populaties, waaronder zwangere en zogende populaties.
“Gebaseerd op dit overzicht, bieden avocado’s een scala aan gunstige voedingsstoffen die een substantiële bijdrage kunnen leveren aan een voedingsrijk dieet, wanneer ze worden aangeboden als basisvoedsel voor de periconceptionele periode, evenals tijdens de zwangerschap en borstvoeding”.
Hoeveel avocado’s moet ik per dag eten?
Productiespecialist en voedingsdeskundige dokter Andrew Orr zegt: “Je kunt er eigenlijk niet te veel van eten! Ze zitten vol goede vetten (omega oliën), eiwitten, enzymen, aminozuren, vitaminen en meer. Ze zijn geweldig als maaltijd op zichzelf, in groene smoothies, desserts, dips… Ik gebruik ze graag als ontbijt!”
Hij voegt eraan toe: “Op het niveau van de traditionele Chinese geneeskunde is avocado voedend voor zowel de baarmoeder als de baby. Avocado moet zeker worden gegeten tijdens de zwangerschap – en het is ook een geweldig voedsel voor de vruchtbaarheid”.
Vijf heerlijke manieren om avocado te eten
Nu je weet dat avocado goed is voor jou en je baby, wil je misschien proberen om meer van deze wondervrucht in je dieet op te nemen. Hier zijn vijf snelle en makkelijke manieren om van avocado te genieten:
#1: Avocado op toast
Dit is een super simpel ontbijt idee dat je zal vullen, je een boost van vitamines zal geven en je weghoudt van de suikerrijke ontbijtgranen die in je keukenkastjes op de loer liggen.
Prak of snijd de avocado in plakjes op toast. Kies voor volkorenbrood, dat een lagere GI heeft en meer vezels bevat. Of sla het brood helemaal over (vooral als je zwangerschapsdiabetes hebt of het wilt vermijden) en voeg avocado toe aan een van deze gezonde ontbijtideeën.
#2: Avocadosalade
Avocado is het perfecte ingrediënt in je zomerse salade. Een salade is een geweldige lunchoptie. Het verhoogt je inname van vitaminen en mineralen gedurende de dag.
Je hebt waarschijnlijk al een lijst van salade basisproducten, waaronder tomaat, komkommer en bladgroenten. Door avocado’s toe te voegen aan de mix wordt die salade nog gezonder.
De zachte textuur van de avocado smaakt geweldig in salade, vooral naast knapperiger saladevoedsel, zoals selderij en radijs.
#3: Geroosterde avocado
Als je op zoek bent naar gezonde dineropties die goed smaken en je vullen, zoek dan niet verder.
Avocado lijkt misschien niet het type voedsel dat je kunt roosteren, maar probeer het een keer en je zult nooit meer terug kijken.
Schil en snijd de avocado in stukjes en leg hem in een braadslede, samen met wat groenten zoals rode ui, olijven en cherrytomaatjes. Doe er een klodder kokosolie op en rooster de avocado ongeveer 25 minuten op 180 graden.
Serveer met je gepofte zoete aardappel en voilà, een probleemloze en gezonde maaltijd om van te genieten.
#4: Guacamole
Het zou niet mogelijk zijn om een lijst met avocadogerechten te schrijven zonder guacamole erbij te vermelden. Deze smakelijke dip is makkelijk te maken en zit boordevol goedheid. Pureer gewoon een avocado, voeg wat limoen en zout naar smaak toe (of sla het zout helemaal over). Serveer met crudites van groenten, broodstengels, crackers of tortilla’s.
#5: Gebakken ei in een avocado
Voor een heerlijk, voedzaam ontbijt, of gewoon als tussendoortje, zijn gebakken eieren in avocado’s een voedzame stoot! Ze zitten vol met eiwitten om je vol te houden en je bloedsuikerspiegel stabiel, evenals goede vetten om je hersenen te voeden. Beter dan dit wordt het gewoon niet!
Verwijder de pit en leg de avocadohelften op een bakplaat. Om ervoor te zorgen dat ze stabiel liggen en niet omvallen, moet je misschien een beetje schil van de onderkant afsnijden.
Kraak twee eieren in een kom en zorg ervoor dat de dooiers niet breken. Schep de dooiers voorzichtig in het midden van de avocadohelften, voeg dan eiwit toe tot elk gaatje vol is. Bak op 220C (425F) tot de eieren gaar zijn, wat ongeveer 15 à 20 minuten zal zijn. Breng op smaak met zout, peper, bieslook of wat je maar lekker vindt. Je kunt ze ook afmaken met wat spek of salsa. Geniet van deze romige, heerlijke traktatie!
