Deze koekjessalade is een van mijn favoriete desserts voor in de zomer. Toegegeven, het is geen typische “salade” voor een feestje, maar geloof me, uw gasten zullen het zeker niet erg vinden!
Wat is Cookie Salad?
Hoewel dit geen typische salade is, kan het per definitie toch als een salade worden beschouwd. Een salade kan elk mengsel van kleine stukjes voedsel zijn, al dan niet gecombineerd met een dressing. Ja, ik zal toegeven, het is een stretch. Het is waarschijnlijk meer een dessert, maar als je dit als een “salade” meeneemt naar een potluck, ben je een rockster. Ik denk niet dat je klachten zult krijgen.
Koekjessalade Dessert Mix Ins:
Ik vind de combinatie van mandarijnensinaasappels en ananas gemengd met de vanillepudding in dit recept geweldig. Het heeft echt niet meer nodig. Ik heb gehoord van mensen die banaan of zelfs mini-marshmallows aan het mengsel toevoegen. Geen van beide zijn een slecht idee. Als je meer wilt toevoegen, voel je vrij om een van deze mix-in’s een keer te proberen! Als je niet zo dol bent op het idee van een beetje chocolade in je koekjessalade, kun je ook zandkoekjes of gemalen Vienna fingers gebruiken. Laat het ons weten als je andere mix-ins probeert.
Met karnemelk of zonder karnemelk?
Dit lijkt de grote discussie te zijn over koekjessalade. Sommigen houden van karnemelk, anderen van gewone melk. Ik vind het lekkerder met melk, omdat de karnemelk het een beetje te rijk maakt naar mijn smaak. Plus ik heb het gevoel dat ik een paar extra calorieën bespaar door magere melk te gebruiken. Toegegeven, ik weet dat het niet VEEL gezonder is, maar toch een beetje gezonder.
Even meer salades
Maak nog meer geweldige salades voor je volgende barbecue of familiebijeenkomst door een aantal van deze recepten (traditioneel en niet-traditioneel) hieronder uit te proberen.
- Authentieke Hawaiiaanse Macaroni Salade is het echte werk. Geen franje, gewoon het perfecte bijgerecht voor elke BBQ of luau.
- Het BESTE Aardappelsalade Recept ooit komt rechtstreeks uit de receptendoos van mama. Malse stukjes aardappel en hardgekookte eieren bedekt met een romige dressing, zal dit een echte hit op elke bijeenkomst.
- Snickers Apple Salad is een andere manier om een beetje dessert toe te voegen aan uw salade bar. De taartige appels zijn de perfecte aanvulling op de zoete Snickers.
- Nuts About Berries Salad is een kleurrijke, smaakvolle en verfrissende salade voor de lente- en zomermaanden wanneer je heerlijke verse bessen kunt plukken of kopen.
- Creamy Green Pea Salad with Bacon is altijd een favoriet vanwege hoe veelzijdig het is. Probeer een verscheidenheid aan combinaties!
Hoe maak je een koekjessalade
Fudge Stripe Cookie Salad with Mandarin Oranges
Print Pin
Ingredients
- 6.8 oz instant vanilla pudding mix
- 2 c. milk
- 16 oz frozen whipped topping thawed
- 22 oz mandarin oranges drained
- 20 oz crushed pineapple drained
- 25 fudge stripe cookies
Instructions
-
In a large bowl, combine vanilla pudding mix and milk.
-
Beat with an electric hand mixer until thick (about 1 minute).
-
Fold in whipped topping.
-
Stir in mandarin oranges and crushed pineapple.
-
Refrigerate until ready to serve.
-
Immediately before serving, crush fudge stripe cookies and stir into the pudding mixture.